Śniadanie

Wytrawne muffiny z serem cheddar, pastrami i tapenadą –  Pastrami, cheddar and tomato tapenada muffins 

Wytrawne muffiny z serem cheddar, pastrami i tapenadą.  Świetna propozycja zarówno na śniadanie jak i na przekąskę. Drożdżowe muffiny  z nadzieniem z pomidorowej tapenady, intensywnym serem i plastrami wołowiny.  ⦁ 25 g świeżych drożdży (lub 7 g instant) ⦁ 150 ml ciepłej wody ⦁ 1/2 łyżeczki cukru ⦁ 250 g mąki pszennej ⦁ 1 łyżeczka soli ⦁ 1 łyżka oliwy Świeże drożdże ocieplić w temperaturze pokojowej. Przygotować rozczyn: drożdże rozpuścić w ciepłej…

Brak komentarzy
Ciasta

Szarlotka tatrzańska – Apple cake

Szarlotka tatrzańska. Sezon na jabłka w pełni, więc musiałam wypróbować przepis na pięknie wyglądająca szarlotkę. Jej piękny wygląd to zasługa cienko pokrojonych jabłek w plasterki. Jabłka wymieszane z brązowym cukrem i cynamonem. Prosto i smacznie.     Składniki na kruche ciasto: ⦁ 500 g mąki pszennej ⦁ 250 g zimnego masła ⦁ pół szklanki cukru pudru ⦁ 2 łyżeczki proszku do pieczenia ⦁ 2 żółtka ⦁ 2 łyżki kwaśnej śmietany…

Brak komentarzy
Drugie dania

Makaron w sosie dyniowym z piersią z kurczaka – Pasta in pumpkin sauce with chicken breast

Makaron w sosie dyniowym z piersią z kurczaka. Kremowy, delikatny sos dyniowy przyjemnie doprawiony czosnkiem, kminkiem i gałką muszkatołową. Sos podany z makaronem i piersią z kury marynowaną w sosie tangy yakisoba, Na sos dyniowy  ⦁ dynia pokrojona w kostkę i pieczona w piekarniku ⦁ 8 pomidorów koktajlowych ⦁ 6 małych papryk ⦁ 100 gram zielonego groszku ⦁ 100 gram zielona fasola soi ⦁ 1 cebula ⦁ 3 ząbki czosnki ⦁…

Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii Zupy

Szkocka zupa cullen skink ( z wędzoną rybą plamiak )- Cullen skink soup

Szkocka zupa cullen skink ( z wędzoną rybą plamiak ). Przyznam, ze rzadko jadam zupy w których głównym bohaterem jest ryba. Zupa bardzo łatwa w wykonaniu. Dodatkowym jej atutem jest fakt, że przygotowuję się ja naprawdę szybko. W krótkim czasie mamy naprawdę smaczną, aromatyczna zupę z dodatkiem wędzonej ryby. ⦁ 1 łyżka masła ⦁ 1 średnia cebula ⦁ 8 małych ziemniaków ⦁ 300 ml bulionu ⦁ 250 g wędzonej ryby…

Brak komentarzy
Drugie dania

Czerwone risotto z polędwicą wieprzową- Red risotto with pork tenderloin

Czerwone risotto z polędwicą wieprzową. Aromatyczna, dobrze przyprawiona polędwica wieprzowa w towarzystwie  kremowego, buraczanego risotto z dodatkiem czerwonego wina i parmezanu. Całość podana z chrupiącą surówką z czerwonej kapusty. 1 jabłko pokrojone w kostkę 2 pieczone buraki pokrojone w kostkę 2 łyżki oliwy 1 cebula pokrojona w kostkę 4 ząbki czosnku 250 gram ryżu arborio 200 ml bulionu warzywnego 200 ml soku buraczanego 1/4 szklanki czerwonego wina. czerwona papryka i…

Brak komentarzy
Ciasta

Pączki z lemon curd – Donuts with lemon curd fiiling

Paczki z lemon curd. Pyszne , puszyste pączki z cytrynowym kremem. Delikatne ciasto połączone z kwaskowym , wyrazistym smakiem. To jedne z lepszych pączków jakie jadłam.  Lemon curd ⦁ 200 gram masła ⦁ 400 gram drobnego cukru ⦁ 10 żółtek ⦁ 8 dużych cytryn Lemon curd najlepiej przygotować stosując metodę gotowania na parze W ceramicznej misce trzepaczką ubić żółtka z cukrem. Miskę umieścić na garnku z wodą .Postawić na kuchence i podgrzewać…

Brak komentarzy
Drugie dania

Krewetki w sosie dyniowym – Prawns in pumpkin sauce

Krewetki w sosie dyniowym. Teraz jest sezon na dynię. Korzystam więc ile mogę. Lubię dynię. Mozna z niej wyczarować naprawdę fajne posiłki.  Tu mamy krewetki w gęstym, przyprawionym kminkiem, imbirem i kurkumą sosie dyniowym z dodatkiem wina i śmietanki. ⦁ 300 gram krewetek ⦁ 300 gram dyni pokrojonej w kostkę i upieczonej w piekarniku ⦁ 1/2 puszki dyniowego puree ⦁ 1 marchewka pokrojona w talarki ⦁ 1/2 cebuli ⦁ 200…

Brak komentarzy
Śniadanie

Szakszuka z tuńczykiem – Shakshouka with tuna

Szakszuka z tuńczykiem. Ja już nie raz pisałam,  ze szakszuka to moje ulubione danie śniadaniowe. Uwielbiam to połączenie duszonej papryki, pomidorów i przypraw. W tym duszone jajka. Tym razem szakszuka z tuńczykiem. Pyszne, pożywne śniadanie.   ⦁ 2 czerwone papryki pokrojone w kostkę ⦁ 3 posiekane ząbki czosnku ⦁ biała cebula ⦁ świeży zielony groszek 200 gram ⦁ Pomidory w puszce ok 400 gram ⦁ Tuńczyk puszka 200 gram ⦁…

Brak komentarzy
Drugie dania

Dorsz w sosie z ciecierzycą i szpinakiem – Cod in sauce with spinach and chickpeas

Dorsz w sosie z ciecierzycą i szpinakiem. Ryba podana w towarzystwie gestego, aromatycznego sosu z ciecierzycą i szpinakiem. Sos wykończony śmietanką. Całość podana z ryżem.   ⦁ 4 kawałki dorsza ⦁ 500 gram szpinaku ⦁ 2 marchewki ⦁ 200 gram ciecierzycy z puszki ⦁ 1/4 łyżeczki soli ⦁ 1/4 łyżeczki pieprzu ⦁ 1 łyżka oleju kokosowego ⦁ 1 czerwona cebula ⦁ 1 chili pokrojone na małe kawałki ⦁ 300 ml…

Brak komentarzy
Drugie dania

Sałatka z bobem, figami i krewetkami – Broad bean, fig and prawn salad

Sałatka z bobem, figami i krewetkami. Szybka w przygotowaniu, aromatyczna sałatka  z chrupiącą sałatą, bobem , figami. Podana z krewetkami i polana sosem serowym.   250 gram krewetek ⦁ sałata ⦁ 100 gram ugotowanego obranego ze skóry bobu ⦁ 4 figi ⦁ garśc pokruszonych pistacji ⦁ garść czarnych oliwek ⦁ 1 awokado ⦁ 100 gram sera plesniowego ⦁ 50 ml śmietanki 30 % ⦁ pieprz W małym rondelku rozpuścić śmietankę…

Brak komentarzy