Buraczkowe risotto. Takie risotto na wypasie, z winem z sokiem z buraka i parmezanem. Uzależniające. Podane z wędzonym łososiem.…
Ciasta
Drożdżówki z prażonymi jabłkami
Drożdżówki z prażonymi jabłkami. Ostatnio mam fazę na drożdżówki. Niedawno były z serem i truskawkami. Tym razem z jabłkami z dodatkiem cynamonu i kruszonką. Pyszne, puchate i świetne z kubkiem mleka.…
Brak komentarzy
Drugie dania
Łosoś w sosie buraczkowym
Łosoś w sosie buraczkowym. Ryba z charakternym sosem buraczkowym z dodatkiem chrzanu. Do tego kremowe, ziemniaczane puree i mamy pyszny obiad.…
Brak komentarzy
Drugie dania
Risotto ze szparagami i krewetkami
Risotto ze szparagami i krewetkami. Kremowe risotto z dodatkiem pora i szparagów połaczone z owocami morza. Do tego parmezan i pistacje. Obiad idealny.…
Brak komentarzy
Drugie dania
Fritatta z botwinką
Fritatta z botwinką. Uwielbiam botwine . Udało mi sie jeszcze dorwac pęczek na straganie. Niedawno była zupa, więc tym razem botwinkę wykprzystałam do zrobienia fritatty. Powstała tym sposobem fritatta z dodatkiem koziego sera, botwiny i łososia. To wszystko okraszone porządna ilością świeżego koperku.…
Brak komentarzy
Ciasta Serniki
Sernik na zimno z musem z czarnej porzeczki
Sernik na zimno z musem z czarnej porzeczki. Sernik to mój ulubiony deser, a już tym bardziej sernik na zimno w porze letniej, kiedy jest ciepło. Chcąc dogodzić swoim kubkom smakowym zrobiłam delikatny i kremowy sernik na zimno, na ciasteczkowym spodzie. Na spód użyłam herbatników kakaowych. Sernik połączyłam z kwaskowym musem z czarnej porzeczki. Idealny deser na ciepłe dni.…
Brak komentarzy
Drugie dania
Kotlety z prażonej kaszy gryczanej
Kotlety z prażonej kaszy gryczanej. Ktoś się mnie ostatnio zapytał, czy jestem wegetarianką. Prawdę powiedziawszy zaskoczyło mnie to pytanie, dopóki nie uświadomiłam sobie, że rzeczywiście ostatnimi czasy coraz więcej wrzucam przepisów na dania bezmięsne. Lubię mięso, ale jakoś ostatnio tak się składa, że większość moich obiadów to propozycje, gdzie królują warzywa. Tu mamy kotlety z prażonej kaszy gryczanej z dodatkiem cebuli, świeżych pieczarek i suszonych grzybów. Kotlety podane z puree…
Brak komentarzy
Bez kategorii
Gołąbki z kaszą i grzybami w sosie buraczkowym
Gołąbki z kaszą i grzybami w sosie buraczkowym. Tak, wiem ;-) Niektórzy będą sie pukać w czoło, że znou coś nawymyślałam. No, nawymyślałam i owszem bo lubię w kuchni eksperymentować. Z tego eksperymentu jestem mega zadowolona. Gołąbki z nadzieniem z prażonej kaszy gryczanej, cebuli, suszonych grzybów podane z kremowym sosem na bazie soku z buraka i chrzanu. Uwielbiam kolorystykę i smak.…
Brak komentarzy
Drugie dania
Zupa z fasoli szparagowej
Zupa z fasoli szparagowej. Nie skłamię, jeśli napiszę, że to moja ulubiona zupa w okresie letnim. Zupa ta przypomina mi moje wakacje u babci i zrywanie świeżej fasoli na polu. W tym czasie człowiek składał się z młodych ziemniaczków, kalafiora, pomidoró szkalrniowych, truskawek wyżeranych prostp z krzaka i obłednej ilości fasolki z bułka tartą lub jak w tym przypadku zupy fasolowej. Ja obowiązkowo moją zupę wykańczam zasmażką, bo tak…
Brak komentarzy
Drugie dania
Cukinie nadziewane soczewicą
Cukinie nadziewane soczewicą. Wracając z wypadu rowerowego mijam czasem taki wiejski, czaderski warzywniak. Uwielbiam tam zaglądac, bo mają duzy wybór świeżych warzyw i owoców. Podczas tych odwiedzin udało mi się kupić piekne, żółte cukinie. Nadziałam je soczewicai kasza jaglana i podałąm z karmelizowanymi pomidorkami…
Brak komentarzy