Potrawka warzywna z piersią z kurczaka. Pomysł na taki warzywny gulasz z czerwoną fasolą, szparagowa fasolą, soczewicą, brukselką i pomidorami. Wszystko duszone ze śmietanką i pastą tagine. Taka potrawkę można zjeśc z kromka świeżego chleba, jak ja lub z piersią z kurczaka jak mj domowy mięsożerca. ⦁ 1 cebula pokrojona w kostkę⦁ 100 gram czerwonej, ugotowanej fasoli ( może być z puszki )⦁ 100 gram ugotowanej soczewicy ⦁ 100 gram…
Drugie dania
Ziemniaki nadziewane pastą z makreli – Potatoes stuffed with mackerel paste
Ziemniaki nadziewane pastą z makreli. Pysze ziemniaki zapiekane z wędzoną makrelą połączoną dla bardziej wyrazistego smaku z suszonymi pomidorami i pasta tagine. ⦁ 2 makrele wędzone ⦁ 10 sztuk pomidorów suszonych z zalewy ⦁ 1 cebula pokrojona w kostkę ⦁ 3 łyżki pasty tagine ⦁ 100 gram sera feta ⦁ sól ⦁ pieprz ⦁ kminek mielony ⦁ czosnek granulowany ⦁ papryka wędzona Na rozgrzanej patelni, na oleju podmsażyć cebulę. Rybę…
Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii
Ryż z jarmużem, pomidorami i czerwona fasolą podany z piersią z kurczaka – Rice with kale, tomatoes and red beans served with chicken breasts
Ryż z jarmużem, pomidorami i czerwona fasolą podany z piersią z kurczaka. Aromatyczny, dobrze przyprawiony ryż duszony z warzywami. Smak dodatkowo wzbogacony pasta tagine i kiszoną cytryną. Wyraziste smaki fajnie współgrają z piersią z kurczaka. ⦁ 2 łyzki oleju ⦁ 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę ⦁ 10 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół ⦁ 2 garście jarmuzu ⦁ 5 suszonych pomidorów, pokrojonych na mniejsze kawałki ⦁ 50 gr ugotowanej soczewicy ⦁…
Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii
Pierś z kurczaka nadziewana paprykowym ajvarem i fetą – Chicken breast stuffed with ajvar and feta cheese
Pierś z kurczaka nadziewana paprykowym ajvarem i fetą to propozycja na pyszny obiad niezbyt dużym nakładem pracy. Zwłaszcza, jeśli jak ja macie w domu słoiczek ajvaru. Ja swój dostałam w prezencie. Ajvar też można zrobić samemu. To lekko pikantna pasta warzywna, przyrządzana z papryki słodkiej, bakłażanów, czosnku oraz octu, przypraw (sól, pieprz, chili). Pasta świetnie nadaje się jako nadzienie do delikatnego mięsa z piersi kurczaka. U mnie dodatkowo sos paprykowy.…
Brak komentarzy
Ciasta
Ciasto czekoladowe z musem z czarnej porzeczki – Chocolate cake with blackcurrant mousse
Ciasto czekoladowe z musem z czarnej porzeczki. Napiszę krótko: to ciasto wymiata. Ma ono predyspozycje do miana ciasta idealnego. Pyszny, czekoladowy środek z dodatkiem likieru Baileys. Z wkładką z dżemu, z czarnej porzeczki i obłędnie smacznym, kremowym i lekko kwaskowym musem z czarnej porzeczki. Czekoladowe ciasto ⦁ 260 gr mąki pszennej ⦁ 250 gr cukru ⦁ 85g kakao ⦁ 2 łyżeczki sody ⦁ 1 łyżeczka soli ⦁ 2 duże jajka…
Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii
Pierś z kury nadziewana burakiem z burakowym kaszotto – Chicken breast stuffed with beetroot and beetroot pearl barley risotto
Pierś z kury nadziewana burakiem z burakowym kaszotto. Danie wymyślone z miłości do buraka. Kremowe kaszotto z dodatkiem buraka, kwaśnej śmietany i sera parmezan podane z delikatną, kurzą piersia nadziewaną burakiem i fetą. Pierś nadziewana burakami i fetą podana z buraczanym kaszotto ⦁ Piers z kurczaka 4 sztuki ⦁ Ser feta 100 gram ⦁ 3 pieczone buraki Przyprawy opcjonalnie do smaku ⦁ papryka słodka ⦁ czosnek granulowany ⦁ Imbir ⦁…
Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii
Dorsz w sosie ananasowym – Cod in pineapple sauce
Dorsz w sosie ananasowym. Pyszna propozycja na smaczne danie. Dorsz skąpany w lekko kwaskowym i dobrze przyprawionym sosie ananasowym z dodatkiem mleczka kokosowego. Całość podana z ananasową salsą. Na sos ⦁ 1 biała cebula pokrojona na plastry ⦁ 1 ananas pokrojony w kostke ⦁ 200 ml mleka kokosowego z puszki ( tylko biała, gęsta częśc) Na patelni rozgrzac olej.Nastepnie dodać cebulę i dusić przez około 5 minut pod przykryciem. Dodać…
Brak komentarzy
Śniadanie Bułeczki drożdżowe
Drożdżowe ślimaczki z pesto , serkiem philadelphia i czarnymi oliwkami – Yeast-buns with pesto, philadelphia cheese and black olives
Drożdżowe slimaczki z pesto , serkiem philadelphia i czarnymi oliwkami. Świetna propozycja na śniadanie lub przekąske do pracy. Sycace, smaczne i ładnie się prezentują. Drozdzowe slimaczki z pesto , serem philadelphia i czarnymi oliwkami ⦁ 540 g mąki pszennej ⦁ 1/2 łyzeczki cukru ⦁ 3/4 łyżeczki soli ⦁ 10 g suchych drożdży lub 20 g drożdży świeżych ⦁ 75 g masła, roztopionego ⦁ 250 ml mleka ⦁ 2 duże jajka…
Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii
Polenta ze szparagowym sosem i polędwiczką wieprzową – Polenta with asparagus sauce and pork tenderloin
Polenta ze szparagowym sosem i polędwiczką wieprzową. Pyszna, kremowa kaszka kukurydziana z aromatycznym sosem na bazie pora, szparagów i śmietany. Całos podana z kruchą polędwiczką wieprzową. Niebo w gębie. ⦁ 1 pęczek zielonych szparagów ⦁ 1/2 pora ⦁ 300 ml kwaśniej śmietany ⦁ 50 ml bulionu lub wody ⦁ 30 g masła ⦁ sól i pieprz Do wody do gotowania szparagów dobrze jest dodać nieco soku z pomarańczy lub cytryny…
Brak komentarzy
Ciasta Serniki
Sernik wiedeński – Viennese cheesecake
Sernik wiedeński. Kolejna moja sernikowa próba, w poszukiwaniu idealnego sernika. Wyszło pysznie. Oczywiście sernik podczas pieczenia pęknął na środku, podczas wyrastania. Niemniej później ładnie opadł i nie było widać pęknięcia. Puszysty, delikatny z dodatkiem czekoladowej polewy. Rozpływa się w ustach. SKŁADNIKI ⦁ 1 kg zmielonego tłustego twarogu ⦁ 10 jajek ⦁ 250 g masła ⦁ 300 g drobnego cukru lub cukru pudru ⦁ 3 łyżki mąki pszennej ⦁ drobno starta…
Brak komentarzy