Name: Ciasto czekoladowe z likierem Baileys
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 260 gr mąki pszennej; 200 gr cukru; 85 gr kakao; 2 łyżeczki sody; 1 łyżeczka soli; 2 duże jajka; 180 ml mleka; 240 ml oleju; 240 ml Baileys Irish Cream; 180 ml gorącej wody; 240 ml mleka skondensowanego słodzonego; 130 gr pokruszonej gorzkiej czekolady; 480 ml zimniej śmietany kremówki 36 %; 85 gr cukru pudru; 30 gr kakao; 30 ml Baileys Irish Cream

Ciasto czekoladowe z likierem Baileys .Już nie pamiętam kiedy jadłam coś tak obłędnego. To jedno z lepszych czekoladowych ciast jakie dane mi było próbować. Kwintesencja smaku czekoladowego. Smak ciasta na pewno wzbogaca likier baileys. Ciasto jest bardzo wilgotne, a to zasługa czekoladowego sosu, który nawilża ciasto poprzez zrobienie w nim otworów. Całości dopełnia krem z dodatkiem kakao i likieru. Nadaje się na wykwintne spotkanie przy kawie. Rozpusta w czekoladowej postaci.

Ilość porcji / Servings – 12

Czas przygotowania / Prep. time: 15 mins

Czas gotowania / Cook time: 45 mins

1 hr

Czas całkowity / Total time: 2 hrs

Drukuj / Print

Składniki / Ingredients:

Na ciasto

260 gr mąki pszennej
200 gr cukru
85 gr kakao
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka soli
2 duże jajka
180 ml mleka
240 ml oleju
240 ml Baileys Irish Cream
180 ml gorącej wody
240 ml mleka skondensowanego słodzonego
130 gr pokruszonej gorzkiej czekolady

Na krem

480 ml zimniej śmietany kremówki 36 %
85 gr cukru pudru
30 gr kakao
30 ml Baileys Irish Cream

Sposób wykonania / Instructions:

Wszystkie suche składniki wsypać do dużej miski i wymieszać. Dodać jajka, mleko, olej i połowę likieru Baileys. Dobrze wymieszać. Wlać powoli gorąca wodę. Mieszać, uważając żeby nie pryskać po bokach. Wylać ciasto do tortownicy o średnicy ok 26 cm. Piec około 45 min w piekarniku nagrzanym do 150 ( lub do suchego patyczka ). Wyjąć ciasto z piekarnika i zrobić w nim otwory. ( Można to tego użyć słomki lub długiego patyczka )
Międzyczasie umieścić pokruszoną, gorzka czekoladę w misce. W rondelku umieścić drugą połowę likieru i skondensowane mleko słodzone. Zagrzać do zagotowania. Ciepłą miksturę wylać na pokruszoną czekoladę. Dobrze wymieszać i wylać na ciasto, tak żeby sos wpłynął do otworów. Odstawić ciasto do ochłodzenia. Dać mu czas żeby sos dobrze nasączył czekoladowe ciasto.
Następnie w dużej misce umieścić składniki na krem i ubić na sztywno. Kremem posmarować ciasto.
Ja dodatkowo posypałam kakao i udekorowałam ferrero rocher