Kategoria

Bez kategorii

Bez kategorii

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami. Wszyscy mają pierogi, mam i ja. Klasyka, której nie trzeba przedstawiać.  U mnie robione tylko w okresie świątecznym. Bez nich jakoś ciężko sobie wyobrazić Święta. Robie je zawsze w większej ilości, żeby móc je na drugi dzień bezkarnie odsmażyć. W sumie dla mnie nic poza pierogami na wigilijnej kolacji nie musi istnieć.    Pierogi z kapusta i grzybami Na ciasto pierogowe ⦁ 260 g mąki…

Brak komentarzy
Bez kategorii

Pierogi krucho drożdzowe z nadzieniem chilli con carne – Chilli con carne pasty

Pierogi krucho drożdżowe z nadzieniem chilli con carne. Pikantne, wołowe nadzienie zamknięte w cieście krucho drożdżowym. Pierożki można wykorzystać jako propozycje na obiad lub przekąskę do pracy.  Efektownie wygląda i równie dobrze smakuje.    Pierogi krucho drożdżowe z nadzieniem chilli con carne ⦁ 1 cebula, pokrojona w kostkę ⦁ 2 ząbki czosnku, posiekane ⦁ 1 łyżeczka przyprawy chilli w proszku ⦁ 1 łyżeczka kminu rzymskiego (kuminu) w proszku ⦁ 1 łyżeczka…

Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii Zupy

Szkocka zupa cullen skink ( z wędzoną rybą plamiak )- Cullen skink soup

Szkocka zupa cullen skink ( z wędzoną rybą plamiak ). Przyznam, ze rzadko jadam zupy w których głównym bohaterem jest ryba. Zupa bardzo łatwa w wykonaniu. Dodatkowym jej atutem jest fakt, że przygotowuję się ja naprawdę szybko. W krótkim czasie mamy naprawdę smaczną, aromatyczna zupę z dodatkiem wędzonej ryby. ⦁ 1 łyżka masła ⦁ 1 średnia cebula ⦁ 8 małych ziemniaków ⦁ 300 ml bulionu ⦁ 250 g wędzonej ryby…

Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii Zupy

Zupa krem z awokado i szparagów – Avocado, asparagus soup

Zupa krem z awokado i szparagów. Zdrowa zupa z awokado i szparagów. Zielona, sycąca z dodatkiem wina. Świetna na jesienne dni. Składniki, 4 porcje: ⦁ 1 pęczek zielonych szparagów ⦁ 1 por ⦁ 1 łyżka masła ⦁ 2 ząbki czosnku ⦁ 1/4 szklanki białego wina (niekoniecznie) ⦁ 2 szklanki bulionu ⦁ 2 dojrzałe awokado ⦁ świeże zioła: po 1 łyżce posiekanego koperku i pietruszki ⦁ 2 łyżki oliwy z oliwek…

Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii

Risotto z porem i gruszką, podane ze scalopami

Risotto z porem i gruszką, podane ze scalopami. Delikatne scalopy smażone na klarowanym maśle podane z kremowym risotto z dodatkiem gruszki i pora. Risotto wykończone prażonymi płatkami migdałów. Na risotto ⦁ 1 por ( biała część ) ⦁ 2 ząbki czosnku ⦁ 1/2 szklanki ryżu arborio ⦁ 1/4 szklanki białego wina ⦁ 1/4 szklanki soku jabłkowego ⦁ 2 gruszki ⦁ przyprawy: sól, pieprz, szczypta kurkumy, 1/2 łyżeczki papryki w proszku…

Brak komentarzy
Bez kategorii

Pączki piwne z kremem z czarnej porzeczki (blackcurrant curd )

Pączki piwne z kremem z czarnej porzeczki (blackcurrant curd ), Najlepsze pączki jakie do tej pory jadłam. Ciasto drożdżowe z dodatkiem piwa, dzięki czemu pączki są lekkie i puszyste. Pączki z nadzieniem z kremu z czarnej porzeczki na bazie masła, żółtek, cukru i porzeczkowego puree. Rozkosz dla podniebienia. Na krem z czarnej porzeczki ⦁ 10 żółtek ⦁ 250 gram drobnego cukru ⦁ 200 gram miękkiego masła ⦁ 2 cytryny ⦁…

Brak komentarzy
Ciasta Bez kategorii

Rolada bezowa z kremem z czarnej porzeczki i truskawkami

Rolada bezowa z kremem z czarnej porzeczki i truskawkami. Pomysł na roladę powstał, bo przy robieniu kremu porzeczkowego ( blackcurrant curd ) zużyłam sporo żółtek i trzeba było spożytkować białka. To jeden z tych deserów z efektem WOW jakie to dobre. Wszystko tu się cudnie komponuje. Chrupiąca z zewnątrz i lekko wilgotna w środku beza. Kwasowy krem z czarnej porzeczki, bita śmietana i truskawki. W tym roku w Anglii pogoda…

Brak komentarzy