Rzadko w swoich wypiekach korzystam z rabarbaru. W sumie za rzadko i najwyższy czas to zmienić. Dlatego czas na Ciasto z rabarbarowym musem.Tu rabarbar na herbatnikach. Jedna warstwa w formie rabarbarowej galaretki i druga pod postacią musu. Lubię ten przyjemny, kwaskowy posmak, który powoduje, że ciasto nie jest za słodkie. Deser przyjemny na upalne dni. W pierwszej kolejności zrobić rabarbarowy curd ( może być dzień wcześniej ) Na rabarbarowy curd…
Ciasta Ciasta bez pieczenia Ciasta z owocami Uncategorized
Ciasto z prażonymi jabłkami i musem jabłkowym.
Do zrobienia tego deseru trzeba kilka dni wcześniej zrobić jabłkowy krem ( apple curd). Przepis znajdziecie tutaj . Jabłkowy krem ( Apple curd ) Jakiś czas temu robiłam jabłkowy krem ( apple curd) Pisałam wtedy, że krem można swobodnie wyjadać łyżeczką, ale można tez wykorzystać jako bazę do musu jabłkowego . Lubię wszelkie desery o musowej konsystencji . Tutaj wykorzystałam prażone jabłka z cynamonem i jabłkowy mus. Wszystko na spodzie…
Brak komentarzy
Ciasta Ciasta bez pieczenia Ciasta z owocami Uncategorized
Malinowy jogurtowiec z owocową wkładką
Kupiłam za dużo jogurtu malinowego. Nie chciałam żeby się zmarnowało, stwierdziłam wiec, ze trzeba zrobić owocowy deser mając nadzieje , ze szybko zniknie. Nie myliłam się. Jogurt podany w takiej formie zniknął już na drugi dzień Składniki Spód 160 gram czekoladowych herbatników 40 gram roztopionego masła Ciastka i masło umieścić w blenderze i zmiksować do momentu otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. Jeśli nie nie macie blendera ciastka…
Brak komentarzy
Ciasta Ciasta z owocami Serniki Uncategorized
Sernik z jagodami
Na sernik 1000 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie 200 g masła 250 g drobnego cukru do wypieków 3 duże jajka , oddzielnie białka i żółtka 2 łyżki budyniu waniliowego lub skrobi ziemniaczanej aromat rumowy Na polewę owocową 350 gram mrożonych malin 12 szklanki wody 2 łyżki cukru dodatkowo 500 gram świeżych jagód Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W misie miksera utrzeć masło z cukrem żeby…
Brak komentarzy
Ciasta z owocami Uncategorized
Mini brownie z musem malinowym i malinami
Jakiś czas temu robiłam sernik na zimno z dodatkiem białej czekolady wykończony malinowym musem . Sernik okazał się hitem . Zarówno u mnie w domu jak i na moim blogu Sernik na zimno z białą czekoladą I musem malinowym -Cheesecake with white chocolate and raspberry mousse ( English version below ) . Tak mi zasmakował kwaskowy mus , że postanowiłam go połączyć z mocno czekoladowym brownie . Gorzka czekolada…
Brak komentarzy
Ciasta Ciasta drożdżowe Ciasta z owocami Uncategorized
Drożdżowy ślimak z makiem I śliwkami
Składniki: Na nadzienie makowe 100 g suchego maku 90 g cukru 2 łyżki mielonych migdałów Olejek migdałowy Mak zalać wrzątkiem . Ostudzony dwukrotnie zmielić . Odsączyć z nadmiaru wody . Można do tego użyć lnianej ściereczki . Dodać cukier , mielone migdały i olejek migdałowy . Wymieszać do połączenia składników . Na drożdżowe ciasto 100 g masła 400 g mąki pszennej 230 ml mleka 20 g świeżych drożdży lub…
9 komentarzy
Ciasta Ciasta z owocami Uncategorized
Tarta z czereśniami
W oryginalnym przepisie był krem waniliowy . Ale , że ja jestem fanką bardziej wyrazistych smaków , u mnie krem lekko cytrynowy . Do tego moje ulubione owoce , kruchy spód i można oddać się rozpuście . Szybki , efektowny deser . Idealny dla tych co nie mają czasu na siedzenie w kuchni a mają ochotę na coś słodkiego Składniki na kruche ciasto 300 g mąki pszennej 200 g…
Brak komentarzy
Ciasta Ciasta z owocami
Truskawkowa chmurka
Truskawkowa chmurka Banalne zdawałoby się połączenie galaretki , truskawek i ubitej śmietany . Mnie zawsze w ciastach tego typu najbardziej odstręczają mdłe kremy śmietanowe . Ale nie tym razem . Dużym atutem tego ciasta jest ilość galaretki z obłędną ilością truskawek . Drugą zaletą ciasta jest właśnie krem , który przez połączenie z mascarpone i sokiem z cytryny jest cudownie kwaskowaty i świetnie komponuje się z galaretką i bezikami…
Brak komentarzy
Ciasta Ciasta z owocami Uncategorized
Kruche z malinami i budyniową pianką
Ciasto banalnie proste w wykonaniu a przy tym bajecznie smaczne .Maślane ciasto i delikatna budyniowa pianka świetnie się komponuje z kwaskowymi malinami . Czy można chcieć więcej ? No ….może kubek kawy i dobrą książkę do towarzystwa … Składniki na kruche ciasto: 300 g mąki pszennej 200 g masła, w temperaturze pokojowej 120 g drobnego cukru do wypieków 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów Składniki na piankę budyniową 8 białek 1…
Brak komentarzy
Ciasta Ciasta z owocami Uncategorized
Ciasto z musem z białej czekolady i kiwi
W oryginalnym przepisie zaczerpniętym ze strony Moje Wypieki zamiast kiwi wykorzystane są truskawki . Ja stwierdziłam , że mam ochotę na zielony akcent dlatego mój wybór padł na kiwi . Choć przyznam , że na pewno jeszcze w przyszłości wypróbuję też z truskawkami . Słodycz ciasta świetnie przełamuje kwaskowatość zielonego owocu . Ciasto ładnie się prezentuje i jest idealne na upały Składniki na ciasto: 100 g gorzkiej czekolady, roztopionej…
11 komentarzy