Kategoria

Dania rybne

Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Ziemniaki faszerowane pastą z makreli z pomidorową na zimno

  Ziemniaki 6 sztuk Ziemniaki umyte w łupinach ułożyć  na blaszce wyłożonej pergaminem, nakłuć widelcem, polać olejem, posypać  solą i wstawić  do pieczenia – temperatura 200 stopni na około 40 minut (max 60 minut) Międzyczasie przygotować farsz Składniki 1 wędzona makrela 2 ogórki konserwowe 1 /4 pora 3 jajka Szczypior Koper 2 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu naturalnego sól i pieprz do smaku   Wykonanie Ugotować jajka na twardo .…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz z zielonymi warzywami

  Dorsz z zielonymi warzywami Dorsz   filet z dorsza 600g Dorsza przepłukać w wodzie i odsączyć na papierowym ręczniku. Następnie oprószyć z obu stron solą ,pieprzem i czerwona papryka . Na patelni podgrzać ok. 3 łyżki masła klarowanego i usmażyć dorsza. Sos wasabi Pasta Wasabi 400 ml mleka kokosowego W małym rondelku zagrzać mleko koksowe , dodać pastę wasabi chwile razem pogotować Dodatkowo Fasolka szparagowa Szparagi Zielona fasola soi Watercress…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz z puree z zielonego groszku I sałatką z soczewicy

    Dorsz   filet z dorsza 600g Dorsza przepłukać w wodzie i odsączyć na papierowym ręczniku. Następnie oprószyć z obu stron solą ,pieprzem i czerwona papryka . Na patelni podgrzać ok. 3 łyżki masła klarowanego i usmażyć dorsza.  Pure z groszku 400 g zielonego groszku mrożonego 2 łyżki masła sól, pieprz ząbek czosnku, posiekany Groszek ugotować do  ale uważając żeby  zachował zielony kolor. Odcedzić, przełożyć do naczynia w którym będziemy…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Placki ziemniaczane podawane z dorszem I sałatką z zielonych warzyw

  Mnie zawsze placki ziemniaczane od razu kojarzyły się z cukrem , którym się je obficie posypywało lub z kleksem śmietany i szczypiorkiem. Tym razem placki ziemniaczane podawane z ryba i sałatką z zielonych warzyw Na placki ziemniaczane   1/2 kg ziemniaków 1/2 łyżki mąki pszennej 1/4 cebuli 1 jajko sól olej roślinny do smażenia Przygotowanie Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach do miski. Zostawić je w…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Bataty nadziewane paprykarzem I podawane z krewetkami

  Skladniki 2 bataty Bataty dokładnie umyć , wytrzeć  i przekroić  wzdłuż na dwie części. Włożyć  do blaszki wyłożonej papierem, lekko posolić  i piec przez ok. 40 minut w 200°C. W tym czasie przygotować  farsz. Farsz Składniki 3 marchewki 2 duże pietruszki 1 seler naciowy 1 por 400 ml passaty pomidorowej 1,5 szklanki ugotowanego ryżu 1czerwona cebula 300 gram makreli wędzonej 50 ml oleju Sól czarny pieprz słodka mielona papryka…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Dania z makaronem Uncategorized

Makaron z zielonym pesto , dorszem I zielonymi warzywami

  To kolejna propozycja obiadu na szybko . Ryba , która nie wymaga zbyt długiej obróbki . Domowej roboty pesto połączone z makaronem i mamy gotowy, zdrowy i smaczny obiad Składniki bazylia świeża 2 szkl kolendra świeża 1 szkl oliwa z oliwek 200 ml sól morska czosnek 3-4ząbki starty parmezan 1łyżka orzechy Pini lub pistacje 30gram Domowe pesto  Bazylie i kolendrę opłukać pod bieżącą woda. Odsaczyc na durszlaku . Liście …

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz z patelni w sosie z białego wina , pomidorów I papryki z nuta bazylii

Przepis znaleziony na jednym z angielskich blogów. Ja już pisałam nie raz , ze my sie z ryba nie za bardzo lubimy. Ale ta rybę nawet ja polubiłam. To zasługa tego sosu na winie 😉  I towarzystwa pomidorów i papryk . Jest naprawdę smacznie Na sos z białego wina, pomidorów i bazylii: 2 łyżki oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki płatków chili 3 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku 500 gram pomidorków…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Owoce morza Przystawki Uncategorized

Małże św Jakuba w pistacjowej panierce z karmelizowanym burakiem i kozim serem

Wykwintnie i bardzo smacznie . Delikatne przegrzebki w posypce z pistacji . Karmelizowany burak i kozi ser dla kontrastu smakowego . Tak się gotowało podczas urlopu w Polsce Składniki Małże św Jakuba ok 8 sztuk klarowane masło Małże wyjąć z muszli, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Rozgrzać patelnię, najlepiej teflonową. Smażyć przegrzebki na klarowanym maśle z  dwóch stron po około 1,5 – 2 minuty.   Dodatkowo Kozi ser kilka plasterków…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Śledzie z patelni podawane na sałatce z buraków i komosą ryżową

Ta sałatka z buraków podbiła moje serce. A to dzięki dodatkowi suszonych śliwek i powideł śliwkowych. Do tego komosa, która nie tylko jest zdrowa ale tez bardzo smaczna. Całość w połączeniu ze śledziem tworzy przyjemny obiad Na komosę 3/4 szklanki komosy ryżowej (quinoa) sól i pieprz 1 łyżeczka oliwy   Komosa : na sicie pod kranem opłukać komosę. Do garnka wlać 1 i ½ szklanki bulionu.Wsypać  kaszę i zagotować. Trzymać…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Zielone curry z krewetkami

Uwielbiam zielone, domowej roboty curry . O niebo lepsze niż to sklepowe . Intensywny smak , piękny kolor . Ryz gotowałam w mleku kokosowym co dodatkowo wzbogaciło kremowy smak ryżu . Idealne połączenie sosu , ryżu i krewetek    Sos green thai pęczek świeżej kolendry 4 ząbki czosnku 1 zielona papryczki chilli 2 łyżki oliwy 1 łyżka sosu rybnego 1/4 cebuli 30g świeżego imbiru Sok wyciśnięty z polowy limonki 2 łyżki…

Brak komentarzy