Kategoria

Drugie dania

Drugie dania

Potrawka warzywna z piersią z kurczaka – Vegetable stew with chicken breast

Potrawka warzywna z piersią z kurczaka. Pomysł na taki warzywny gulasz z czerwoną fasolą, szparagowa fasolą, soczewicą, brukselką i pomidorami. Wszystko duszone ze śmietanką i pastą tagine. Taka potrawkę można zjeśc z kromka świeżego chleba, jak ja lub z piersią z kurczaka jak mj domowy mięsożerca. ⦁ 1 cebula pokrojona w kostkę⦁ 100 gram czerwonej, ugotowanej fasoli ( może być z puszki )⦁ 100 gram ugotowanej soczewicy ⦁ 100 gram…

Brak komentarzy
Drugie dania

Ziemniaki nadziewane pastą z makreli – Potatoes stuffed with mackerel paste

Ziemniaki nadziewane pastą z makreli. Pysze ziemniaki zapiekane z wędzoną makrelą połączoną dla bardziej wyrazistego smaku z suszonymi pomidorami i pasta tagine. ⦁ 2 makrele wędzone ⦁ 10 sztuk pomidorów suszonych z zalewy ⦁ 1 cebula pokrojona w kostkę ⦁ 3 łyżki pasty tagine ⦁ 100 gram sera feta ⦁ sól ⦁ pieprz ⦁ kminek mielony ⦁ czosnek granulowany ⦁ papryka wędzona Na rozgrzanej patelni, na oleju podmsażyć cebulę. Rybę…

Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii

Ryż z jarmużem, pomidorami i czerwona fasolą podany z piersią z kurczaka – Rice with kale, tomatoes and red beans served with chicken breasts

Ryż z jarmużem, pomidorami i czerwona fasolą podany z piersią z kurczaka. Aromatyczny, dobrze przyprawiony ryż duszony z warzywami. Smak dodatkowo wzbogacony pasta tagine i kiszoną cytryną. Wyraziste smaki fajnie współgrają z piersią z kurczaka. ⦁ 2 łyzki oleju ⦁ 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę ⦁ 10 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół ⦁ 2 garście jarmuzu ⦁ 5 suszonych pomidorów, pokrojonych na mniejsze kawałki ⦁ 50 gr ugotowanej soczewicy ⦁…

Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii

Pierś z kurczaka nadziewana paprykowym ajvarem i fetą – Chicken breast stuffed with ajvar and feta cheese

Pierś z kurczaka nadziewana paprykowym ajvarem i fetą to propozycja na pyszny obiad niezbyt dużym nakładem pracy. Zwłaszcza, jeśli jak ja macie w domu słoiczek ajvaru. Ja swój dostałam w prezencie. Ajvar też można zrobić samemu. To lekko pikantna pasta warzywna, przyrządzana z papryki słodkiej, bakłażanów, czosnku oraz octu, przypraw (sól, pieprz, chili). Pasta świetnie nadaje się jako nadzienie do delikatnego mięsa z piersi kurczaka. U mnie dodatkowo sos paprykowy.…

Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii

Pierś z kury nadziewana burakiem z burakowym kaszotto – Chicken breast stuffed with beetroot and beetroot pearl barley risotto

Pierś z kury nadziewana burakiem z burakowym kaszotto. Danie wymyślone z miłości do buraka. Kremowe kaszotto z dodatkiem buraka, kwaśnej śmietany i sera parmezan podane z delikatną, kurzą piersia nadziewaną burakiem i fetą. Pierś nadziewana burakami i fetą podana z buraczanym kaszotto ⦁ Piers z kurczaka 4 sztuki ⦁ Ser feta 100 gram ⦁ 3 pieczone buraki Przyprawy opcjonalnie do smaku ⦁ papryka słodka ⦁ czosnek granulowany ⦁ Imbir ⦁…

Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii

Dorsz w sosie ananasowym – Cod in pineapple sauce

Dorsz w sosie ananasowym. Pyszna propozycja na smaczne danie. Dorsz skąpany w lekko kwaskowym i dobrze przyprawionym sosie ananasowym z dodatkiem mleczka kokosowego. Całość podana z ananasową salsą. Na sos ⦁ 1 biała cebula pokrojona na plastry ⦁ 1 ananas pokrojony w kostke ⦁ 200 ml mleka kokosowego z puszki ( tylko biała, gęsta częśc) Na patelni rozgrzac olej.Nastepnie dodać cebulę i dusić przez około 5 minut pod przykryciem. Dodać…

Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii

Polenta ze szparagowym sosem i polędwiczką wieprzową – Polenta with asparagus sauce and pork tenderloin

Polenta ze szparagowym sosem i polędwiczką wieprzową. Pyszna, kremowa kaszka kukurydziana z aromatycznym sosem na bazie pora, szparagów i śmietany. Całos podana z kruchą polędwiczką wieprzową. Niebo w gębie. ⦁ 1 pęczek zielonych szparagów ⦁ 1/2 pora ⦁ 300 ml kwaśniej śmietany ⦁ 50 ml bulionu lub wody ⦁ 30 g masła ⦁ sól i pieprz Do wody do gotowania szparagów dobrze jest dodać nieco soku z pomarańczy lub cytryny…

Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii

Pierś ze szpinakiem i ciecierzycą

Pierś ze szpinakiem i ciecierzycą. Pyszna, aromatyczna pierś z kurczaka w kremowym sosie. ⦁ 4 piersi z kurczaka 4 ⦁ 500 gram szpinaku ⦁ 2 marchewki ⦁ 200 gram ciecierzycy z puszki ⦁ 1/4 łyżeczki soli ⦁ 1/4 łyżeczki pieprzu ⦁ 1 łyżka oleju kokosowego ⦁ 1 czerwona cebula ⦁ 1 chili pokrjone na małe kawałki ⦁ 300 ml bulionu ⦁ 2 łyżki soku z limonki ⦁ 1 łyżka poszatkowanej…

Brak komentarzy
Drugie dania Zupy

Tajwańska zupa wołowa z pak choy – Taiwanese beef noodle soup with pak choy

Tajwańska zupa wołowa z pak choy. Przeglądając internet w poszukiwaniu inspiracji na obiad wpadłam na ten przepis. Juz od jakiegos czasu chiałam zrobić taką zupę, ale zawsze jakoś sie bałam. Ciezko mi powiedzieć czy moja zupa jest zbliżona do oryginału i czy sa to tajwańskie smaki, bo nigdy takiej nie jadłam. Sama zupa jest pyszna. Pikantna, dobrze przyprawiona i pyszna. Duże kawałki miękkiej wołowiny,  skąpane w pikantnej zupie z dodatkiem…

Brak komentarzy
Drugie dania

Kluski ( Buchty ) parowe z gulaszem – Steamed Yeast Dumplings with stew

Kluski ( Buchty ) parowe z gulaszem. Wieki całe nie robiłam klusek na parze. Rożnie sie je w określonych rejinach nazywa. U mnie mówiło sie kluski parowe. Znam też nazwe buchty czy parowańce. Jak zwał, tak zwał. Ważne, że smaczne. Można i w wersji wytrawnej, jak u mnie. Mozna i na słodko ze śmietaną i owocami. Mnie bliższa jest wersja na słono. Najbardziej lubię ten moment kiedy można taką buchtą…

Brak komentarzy