Kategoria

Drugie dania

Drugie dania Jagniecina Dania mięsne

Jagnięcina z sosem śliwkowym – Lamb with plum sauce

Jagnięcina z sosem śliwkowym. Smak mięsa podkreślony wyrazistym sosem ze ślwiek. Jednocześnie kwaskowy i lekko słodki, przyjemnie komponuje się z jagnięcina. Całość podana z kleksem kwaśniej smietany, ziemniakami i marchewkami.  Sos śliwkowy ⦁ 300 gram śliwek węgierek ⦁ 1 łyżka brązowego cukru ⦁ imbir mielony 1/4 łyżeczki ⦁ kurkuma szczypta ⦁ gałka muszkatałowa szczypta ⦁ miód 1 łyżka ⦁ chili pieprz cayenne ⦁ sos sojowy 1 łyżka ⦁ 125 ml czerwonego…

Brak komentarzy
Drugie dania

Polędwiczki wieprzowe z groszkiem i szparagami w sosie z sera pleśniowego – Pork tenderloin with green peas and asparagus in blue cheese sauce

Polędwiczki wieprzowe z groszkiem i szparagami w sosie z sera pleśniowego. Danie, choc brzmi skomplikowanie wcale do trudnych nie należy. Jego dodtkowym atutem jest szybkośc przygotowania. Mniej więcej w 30 min możemy miec naprawde smaczny obiad. Wyrazisty sos z dodatkiem sera plesniowego świetnie się komponuje z polędwiczkami wieprzowymi. U mnie danie podane  z ziemniakami i sałata   ⦁ 500 gr polędwicy wieprzowej pokrojonej w plastry ⦁ spory pęczek szparagów ⦁…

Brak komentarzy
Drugie dania

Roladki wieprzowe ze szparagami, mozarellą i kalafiorowym puree –  Pork roulades with asparagus, mozzarella and cauliflower puree

Roladki wieprzowe ze szparagami, mozarellą i kalafiorowym puree. Kremowe puree z kalafiora z dodatkiem gałki muszkatołowej i kminu rzymskiego połaczone z mięsem wieprzowym nadzianym szparagami, serem mozarella otulone szynką parmeńską . Brzmi jak rozpusta i tak też smakuje  Na kalafiorowe puree  ⦁ 250 g kalafiora, bez łodyżek, podzielonego na różyczki ⦁ bulion do ugotowania kalafiora ⦁ sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz ⦁ śmietanka słodka 36 % ( Nie podaję…

Brak komentarzy
Drugie dania Zupy

Zupa Toscana ( Olive Garden ) – Zuppa toscana by Olive Garden

Zuppa toscana to szeroko pojęty termin dosłownie oznaczający “zupę w stylu Toskanii”. Klasyczna zuppa toscana to zupa z jarmużu, cukinii, fasoli cannellini, ziemniaków, selera, marchwi, cebuli, pulpy pomidorowej, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, soli, sproszkowanego chili, tostowego toskańskiego chleba i rigatino (włoski bekon). Wersja północnoamerykańska, spopularyzowana przez Olive Garden i wykonana z włoskiej kiełbasy,  śmietany, ziemniaków i jarmużu jest bogatsza i bardziej kaloryczna niż oryginalna.I taką wersje zrobiłam. Bogatszą,…

Brak komentarzy
Drugie dania

Morszczuk z ananasową salsą – Hake with pineapple salsa

Morszczuk z ananasową salsą. Rzadko udaje mi sie dostac morszczuka, wec jak tylko widze w sklepie, nie zastanawiam się długo i kupuję. Tym razem morszczuk w marynacie tangy yakisoba sauce, podany z salsa z ananasa, truskawek, awokado i selera naciowego ze świeżą kolendra i pietruszką. Danie szybkie w wykonaniu i smaczne. U mnie dodtkowo ugotowane ziemniaki Morszczuk ⦁ Filet z morszczuka 2 sztuki ⦁ czosnek 4 ząbki przecisniete przez praskę ⦁…

Brak komentarzy
Drugie dania

Schab w kremowym sosie z cydrem i jabłkami – Pork chops in a creamy apple sauce with cider

Schab w kremowym sosie z cydrem i jablkami. Propozycja na bardzo smaczny obiad, gdzie główną rolę gra schab a dodateki w postaci cydru, jabłek, cebuli i przypraw podkreślaja smak mięsa. Całość podana z makaronem  Schab w kremowym sosie z cydrem i jablkami ⦁ 4 kawałki schabu z kością ⦁ 1 szklanka cydru ⦁ 1 cebula ⦁ 3 jabłka ⦁ 1/4 szklanki soku jabłkowego ⦁ 250 ml śmietanki 36 % do…

Brak komentarzy
Drugie dania

Sos z suszonych pomidorów podany z makaronem i tuńczykiem – Sundried tomato sause with pasta and tuna chunks

Sos z suszonych pomidorów podany z makaronem i tuńczykiem. Miałam bardzo zabiegany dzień,  a że jeść trzeba, to trzeba było wymyśleć coś na szybko, ze składników, które miałam w kuchennej szafce. Powstało więc nie tylko danie w bardzo krótkim czasie, ale też i bardzo smaczne.  Na sos  ⦁ 1 łyżka oliwy ⦁ 1 łyżka masła ⦁ 1/2 pora ⦁ 1/3 szklanki śmietanki kremówki 30% ⦁ 2 łyżki czerwonego pesto z…

Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii

Polenta z sosem grzybowym – Polenta with mushroom sauce

  Polenta z sosem grzybowym . Od jakiegos czasu totalnie oszalałam na punkcie kaszki kukurydzianej. Robie juz kolejne danie z jej wykorzystaniem i jestem zachwycona jak komponuje sie z różnymi dodatkami. Tym razem z kremowym sosoem grzybowym i dodatkowo  aromatyczna piersią z kury. W tym daniu najważniejsza jest kasza i sos. Mięso podane dla pewnego mięsożercy, ale swobodnie można sie obyc bez mięsa.  Na kaszę ⦁ kasza kukurydziana – 1…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne

Kotlety rybne – Fish cakes

Kotlety rybne. Pyszne kotlety rybne z dodatkiem ziemniaków i kukurydzy. Świetne jako główny posiłek lub jako zamiennik wędliny na kanapkę. Chrupiące, dzięki panierce z bułki tartej i delikatne w środku. U mnie podane z sałatką, ale można tez z ziemniakami lub ryżem.   ⦁ 400 gram mieszanki rybnej 1 ( dorsz, łosoś, morszczuk) Może tez byc tylko jeden rodzaj ryby ⦁ 3 dymki, drobno posiekane ⦁ 100 ml mleka ⦁ 450…

Brak komentarzy
Drugie dania

Polędwiczki wieprzowe z dynią i grzybami – Pork tenderloin with pumpkin and mushrooms

Polędwiczki wieprzowe z dynią i grzybami.  Soczyste kawałki polędwicy wiperzowenj w kremowym sosie z dyni z dodatkiem grzybow. Całość podana z ryżem. ⦁ 1 polędwiczka wieprzowa ⦁ 1/2 cebuli ⦁ 150 g dyni (obranej i pokrojonej w kostkę) ⦁ 150 g suszonych grzybów namoczonych w wodzie ⦁ 1/4 szklanki wina białego wytrawnego ⦁ 1 szklanka bulionu ⦁ oliwa, masło ⦁ garśc poszatkowanej natki pietruszki ⦁ sól, pieprz do smaku ⦁…

Brak komentarzy