Kategoria

Drugie dania

Śniadanie Drugie dania

Kanapkowa pasta z soczewicy – Lentil spread

Kanapkowa pasta z soczewicy to pomysł dla tych, którym znudziła się już wędlina na kanapki i chcieliby zjeść coś warzywnego i pysznego. Świetna alternatywna dla pasztetu czy wędliny ze sklepu. Gęsta, pikantna pasta z soczewicy i cukinii świetnie nadaje się do świeżego chleba. Ja wykorzystałam ją również jako nadzienie do pierogów.Wypróbujcie koniecznie.   Składniki: ⦁ 200 g. zielonej soczewicy ( ugotowanej ) ⦁ 3 małe cukinie pokrojone w kostkę ⦁…

Brak komentarzy
Drugie dania

Dorsz w sosie musztardowym z soczewicą i bobem – Cod in mustard sauce with lentils and broad beans

Dorsz w sosie musztardowym z soczewicą i bobem to propozycja na danie obiadowe, gdzie ryba podana jest z wyrazistym sosem musztardowym. Sos z cukinią ,  szpinakiem, soczewicą i bobem wykończony śmietaną. Całość podana z ryżem.    ⦁ 2 marchewki posiekane w plasterki ⦁ 1 cukinia pokrojona w plastry ⦁ 100 gram bobu, ugotowanego i obranego ze skóry ⦁ kilka suszonych pomidorów ⦁ 1 cebula pokrojona w kostkę ⦁ 2 ząbki…

Brak komentarzy
Drugie dania

Carne Adovada czyli gulasz wieprzowy na nutę meksykańską- Carne Adovada (New Mexico-Style Pork)

Carne Adovada czyli gulasz wieprzowy na nutę meksykańską. Aromatyczny gulasz wieprzowy.Mocno przyprawiony. Z dodatkiem kawy i rodzynek. Sos na koniec zblendowany i świetnie podkreślający smak miękkiego mięsa.   ⦁ 250 ml mocnej kawy ⦁ 1/3 kubka rodzynek ⦁ 1/4 kubka chili w proszku ⦁ 1 łyżeczka oregano ⦁ 1 kg karkówki wieprzowej bez kości ⦁ 1 łyżeczka soli ⦁ 1/2 łyżeczki pieprzu ⦁ 2 łyżki oliwy ⦁ duża cebula pokrojona…

Brak komentarzy
Drugie dania

Łosoś z sałatką z buraka z sosem z sera pleśniowego – Salmon with beetroot salad with cheese sauce

Łosoś z sałatką z buraka z sosem z sera pleśniowego. Pyszna ryba podana z sałatka z pieczonego buraka, chrupiącego selera naciowego, rzodkiewki, jabłka i ziaren granatu. Całość wykończona sosem z sera pleśniowego.   Na łososia ⦁ 200 gram łososia ⦁ sól ⦁ pieprz ⦁ cytryna ⦁ rozmaryn Łososia umyć, osuszyć i doprawić solą, pieprzem, rozmarynem. Skropić cytryną . Na pergaminie ułożyć łososia piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni około…

Brak komentarzy
Śniadanie Drugie dania

Bekonowa pasta na kanapki – Bacon jam

Bekonowa pasta na kanapki – Bacon jam. Przepis zaintrygował mnie ze względu na nazwę i wykonanie. Kilka osób, jak powiedziałam co robiłam miało mieszane uczucia. W zasadzie nie wiem czemu, bo przecież te samy osoby deklarują swoją miłość do smalczyku ze skwarkami, rozsmarowanym  na pajdzie chleba. Pasta z bekonu idealna jest jako dodatek do świeżego pieczywa.  Świetnie tez sprawdza się z serami oraz jako nadzienie w mięsach. Ostatnio wykorzystałam ta…

Brak komentarzy
Drugie dania

Dorsz z grillowana oberżyną marynowana w sosie miso – Cod with grilled aubergine marinated in miso

Dorsz z grillowana oberżyną marynowana w sosie miso. Pyszny pomysł na zdrowy obiad. Ryba pieczona w piekarniku w towarzystwie oberzyny marynowanej w sosie miso. Całośc podana z lekka sałatką z selera naciowego, z dodatkiem orzeszków pini.   ⦁ Filet z dorsza 2 sztuki ⦁ czosnek 4 ząbki ⦁ cytryna 1 sztuka ⦁ oliwa z oliwek 2 łyżki ⦁ pieprz ⦁ sól ⦁ tymianek ⦁ imbir ⦁ koperek Nagrzać piekarnik do…

Brak komentarzy
Drugie dania

Makaron w sosie dyniowym z piersią z kurczaka – Pasta in pumpkin sauce with chicken breast

Makaron w sosie dyniowym z piersią z kurczaka. Kremowy, delikatny sos dyniowy przyjemnie doprawiony czosnkiem, kminkiem i gałką muszkatołową. Sos podany z makaronem i piersią z kury marynowaną w sosie tangy yakisoba, Na sos dyniowy  ⦁ dynia pokrojona w kostkę i pieczona w piekarniku ⦁ 8 pomidorów koktajlowych ⦁ 6 małych papryk ⦁ 100 gram zielonego groszku ⦁ 100 gram zielona fasola soi ⦁ 1 cebula ⦁ 3 ząbki czosnki ⦁…

Brak komentarzy
Drugie dania Bez kategorii Zupy

Szkocka zupa cullen skink ( z wędzoną rybą plamiak )- Cullen skink soup

Szkocka zupa cullen skink ( z wędzoną rybą plamiak ). Przyznam, ze rzadko jadam zupy w których głównym bohaterem jest ryba. Zupa bardzo łatwa w wykonaniu. Dodatkowym jej atutem jest fakt, że przygotowuję się ja naprawdę szybko. W krótkim czasie mamy naprawdę smaczną, aromatyczna zupę z dodatkiem wędzonej ryby. ⦁ 1 łyżka masła ⦁ 1 średnia cebula ⦁ 8 małych ziemniaków ⦁ 300 ml bulionu ⦁ 250 g wędzonej ryby…

Brak komentarzy
Drugie dania

Czerwone risotto z polędwicą wieprzową- Red risotto with pork tenderloin

Czerwone risotto z polędwicą wieprzową. Aromatyczna, dobrze przyprawiona polędwica wieprzowa w towarzystwie  kremowego, buraczanego risotto z dodatkiem czerwonego wina i parmezanu. Całość podana z chrupiącą surówką z czerwonej kapusty. 1 jabłko pokrojone w kostkę 2 pieczone buraki pokrojone w kostkę 2 łyżki oliwy 1 cebula pokrojona w kostkę 4 ząbki czosnku 250 gram ryżu arborio 200 ml bulionu warzywnego 200 ml soku buraczanego 1/4 szklanki czerwonego wina. czerwona papryka i…

Brak komentarzy
Drugie dania

Krewetki w sosie dyniowym – Prawns in pumpkin sauce

Krewetki w sosie dyniowym. Teraz jest sezon na dynię. Korzystam więc ile mogę. Lubię dynię. Mozna z niej wyczarować naprawdę fajne posiłki.  Tu mamy krewetki w gęstym, przyprawionym kminkiem, imbirem i kurkumą sosie dyniowym z dodatkiem wina i śmietanki. ⦁ 300 gram krewetek ⦁ 300 gram dyni pokrojonej w kostkę i upieczonej w piekarniku ⦁ 1/2 puszki dyniowego puree ⦁ 1 marchewka pokrojona w talarki ⦁ 1/2 cebuli ⦁ 200…

Brak komentarzy