Kategoria

Uncategorized

Ciasta Uncategorized

Rogaliki z nadzieniem pistacjowym.

Z serii: O Boże jakie to dobre. Rogaliki krucho-drożdżowe z nadzieniem pistacjowym. Pistacje to moje ulubione orzechy. Tutaj kremowe nadzienie połączone z pokruszonymi pistacjami. Jest niebo w gębie.  Na ciasto krucho-drożdżowe Składniki ⦁ 250 g masła, w temperaturze pokojowej ⦁ 3 szklanki mąki pszennej ⦁ 60 g drożdży świeżych lub 30 g drożdży suchych ⦁ 1 łyżka cukru pudru ⦁ 250 ml kwaśnej gęstej śmietany 18% 1/3 szklanki śmietany, świeże…

Brak komentarzy
Ciasta Uncategorized

Prosty placek budyniowy z jabłkami nadziewanymi powidłami.

Szybko, prosto, tanio i efektownie, dzięki dodatkowi powideł śliwkowych. Bardzo smaczne ciasto z jabłkami nadziewanymi powidłami. Po domowemu, jak u babci podczas mojego dzieciństwa. Składniki ⦁ 200 g masła ⦁ 200 g drobnego cukru do wypieków ⦁ 4 duże jajka ⦁ skórka otarta z 1 niedużej cytryny ⦁ 200 g mąki pszennej ⦁ 60 g budyniu waniliowego bez cukru (proszku budyniowego) ⦁ 2 łyżeczka proszku do pieczenia Wszystkie składniki powinny…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Knedle ze śliwkami, z sosem z owoców leśnych i sernikiem na zimno.

Zachciało mi się knedli. Ale jak mi się zachciało. Nieważne nawet, że nie ma sezonu na śliwki. Zachciało się i trzeba było zachciankę spełnić. Śliwki w sklepie były więc nic nie stało na przeszkodzie, żeby zrobić knedle ze śliwkami. Do tego zrobiłam sos z owoców leśnych i podałam z sernikiem na zimno jako alternatywę śmietany. Składniki ⦁ Ziemniaki 700 gram ⦁ Mąka 350 gram ⦁ 2 jajka ⦁ 500 gram…

Brak komentarzy
Śniadanie Uncategorized

Wędzony łosoś z fetą, pistacjami i awokado w donutowej foremce.

Wędzony łosoś z fetą, pistacjami i awokado w donutowej foremce.Smaczna propozycja na śniadanie. Wędzony łosoś z serem feta wzbogaconym smakiem pokruszonych pistacji oraz awokado. Chrupkie pistacje świetnie smakują z kremowym serem. Nietuzinkowe podanie jest dodatkowym atutem tego dania.    Serowo pistacjowe krążki z wędzonym łososiem ⦁ Wędzony łosoś 250 gram ⦁ Ser feta 200 gram ⦁ Parmezan tarty 50 gram ⦁ Pistacje pokruszone 50 gram ⦁ 1 awokado Awokado obrać…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Pierś z kaczki z burakowym kuskusem i sałatką z figami i truskawkami.

  Na pierś z kaczki 2 piersi kaczki ze skórką (każda po ok. 200 – 250 g) Przygotowanie Piers z kaczki przed przygotowaniem wyjąc z lodówki i pozostawić na wierzchu żeby była w temperaturze pokojowej . Piekarnik nagrzać do 200 st. C. Piersi kaczki naciąć nożem w kratkę od strony ze skórą. Uważać żeby nie uszkodzić mięsa. Doprawić pieprzem i solą. Ułożyć na zimnej patelni z grubym dnem skórką do…

Brak komentarzy
Ciasta Uncategorized

Piernikowa babka z lukrem i jajeczkami czekoladowymi.

  Babka idealna. Babka do zakochania jeden krok. Najbardziej wilgotna babka, jaką jadłam w życiu. Cudownie pachnąca przyprawami korzennymi. Z dodatkiem lukru. Na okazję zbliżającej się Wielkanocy wykończona czekoladowymi jajeczkami. Jest naprawdę pysznie 🙂 Składniki: 1i 1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków 3/4 szklanki mleka 3/4 szklanki miodu 190 g masła 3 łyżeczki kakao 1 szklanka zmielonych orzechów (włoskich lub laskowych) 1 i 1/2 szklanka mąki pszennej 2 i 1/4…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz z sałatką ciecierzycy i kuskusem.

  Ja już nie raz pisałam, że z rybą mi jakoś nie po drodze. Próbowałam odczarować rybę pyszną sałatką z ciecierzycy, buraka, marchewki, soczewicy, dyni i dodatku fig. Myślę, że mi się udało, bo nawet ja zjadłam obiad z przyjemnością.  Na dorsza ⦁ Filet z dorsza 2 sztuki ⦁ czosnek 4 ząbki ⦁ cytryna 1 sztuka ⦁ oliwa z oliwek 2 łyżki ⦁ pieprz ⦁ sól ⦁ tymianek ⦁ imbir…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Dorsz w sosie koperkowym.

  Ryba podana w kremowym, mocno koperkowym sosie z dodatkiem ziemniaczanego pure i kapustą. Obiad niepokomplikowany do wykonania, a jednak mimo swojej prostoty smaczny.     Składniki na ziemniaczane pure ⦁ 500 gram mączystych ziemniaków ⦁ 50 g masła ⦁ 200 ml śmietany ⦁ 2 łyżeczki soli Ziemniaki obrać , ugotować w lekko osolonej wodzie. Z ugotowanych odlać wodę. Ziemniaki przełożyć ponownie do garnka i zostawić przez chwilę na gazie…

Brak komentarzy
Śniadanie Uncategorized

Ryżowe krążki z wędzonym łososiem i kozim serem .

  Jakiś czas temu podczas tłustego czwartku, kiedy było wielkie bum na wszelkiej maści pączki, pączusie i oponki, ktoś wrzucił pomysł na wykorzystanie foremek na donuty do stworzenia czegoś zdrowszego. Tak nie wtedy zachwyciły zdjęcia, że postanowiłam, iż wykorzystam te moje foremki na podanie ryżu i wędzonego łososia w formie takich krążków. Nie dość, że smacznie to i obłędnie się prezentują na talerzu.   ⦁ 100 gram dużego kuskusu gotowanego…

Brak komentarzy
Ciasta Uncategorized

Wilgotne ciasto czekoladowe z musem śliwkowym i karmelizowaną śliwką.

  Obłędnie czekoladowe ciasto z kwaskowym musem śliwkowym. Karmelizowana śliwka przyjemnie się komponuje z musem. Bardzo przypadło mi do gustu to połączenie czekolady i śliwki.   Dzień wcześniej zrobić śliwkowy curd Na śliwkowy curd ⦁ 10 żółtek ⦁ 250 gram drobnego cukru ⦁ 200 gram miękkiego masła ⦁ 2 cytryny ⦁ 700 gram śliwek Śliwki umyć. Przeciąć na pół i usunąć pestkę. Śliwki umieścić w garnuszku. Dodać jedną łyżkę cukru…

Brak komentarzy