Drugie dania

Pierś z kury podana z potrawką ze szpinakiem, pomidorami, ciecierzycą, oliwkami

Pierś z kury podana z potrawką ze szpinakiem, pomidorami, ciecierzycą, oliwkami. Gęsta, dobrze przyprawiona potrawka warzywna doskonale sie sprawdzi jako samodzielne danie. Można też, jak u mnie podać z mięsem. W obu przypadkach świetnie sie sprawdzi

Lubię takie warzywne potrawki do mięs, makaronu czy ryżu. Na Okiemblondynki znalazłam fajny przepis na gulasz z cukinii, który pewnie wykorzystam jako dodatek do mięsa czy ryby.

Ilość porcji / Servings – 2
Czas przygotowania / Prep. time: 15 mins
Czas gotowania / Cook time: 30 mins
Czas całkowity / Total time: 45 mins
Drukuj / Print

Składniki / Ingredients:

Na pierś z kurczaka :

  • 2 Piersi z kurczaka
  • Sól i pieprz
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 łyżki sosu sojowego jasnego

Na potrawke z makaronem

  • 100 gr ugotowanego makaronu pennoni rigati
  • 300 gr młodego szpinaku
  • garść pomidorków kokatklowych przekrojonych na pół
  • 3 suszone pomidory pokrojone na mniejsze kawałki
  • 200 gr ciecierzycy z puszki
  • garśc czarnych oliwek
  • 100 ml smietanki 36 % do sosów
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oliwy
  • platki parmezanu opcjonalnie

Sposób wykonania / Instructions:

Na pierś z kurczaka :

  • Piersi z kury umyć , osuszyć .Doprawić przyprawami. Natrzeć oliwą i sosem sojowym . Odstawić do zamarynowania na około 1 godzinę
  • Piekarnik nagrzać do 180 C . W naczyniu żaroodpornym umieścić filety razem z marynatą i piec około 25 min , międzyczasie przewracając na drugą stronę

Na potrawke z makaronem

  • Na patelni z rozgrzanym olejem umiescic szpinak. Smazyc kilka minut, do zredukowania objetosci. Nastepnie dodac pomidorki koktajlowe i suszone. Wymieszac i dusic razem 5 minut. Dorzucic ciecierzyce i oliwki. Wymieszac i dodac smietankę. Jeszcze chwilę razem dusic. Wymieszac z makaronem. Podawac z piersia z kury i platkami parmezanu