Dorsz z zielonymi warzywami
Dorsz
- filet z dorsza 600g
Dorsza przepłukać w wodzie i odsączyć na papierowym ręczniku. Następnie oprószyć z obu stron solą ,pieprzem i czerwona papryka . Na patelni podgrzać ok. 3 łyżki masła klarowanego i usmażyć dorsza.
Sos wasabi
- Pasta Wasabi
- 400 ml mleka kokosowego
W małym rondelku zagrzać mleko koksowe , dodać pastę wasabi chwile razem pogotować
Dodatkowo
- Fasolka szparagowa
- Szparagi
- Zielona fasola soi
- Watercress
- Puder pistacjowy
Dorsza podawać z sosem wasabi, ugotowana fasolka szparagowa, szparagami oraz zielona fasola soi i watercress. Posypać z pistacjowym pudrem
