Category

Cheesecakes

Cakes Cheesecakes

Sernik na zimno z musem z czarnej porzeczki

Sernik na zimno z musem z czarnej porzeczki. Sernik to mój ulubiony deser, a już tym bardziej sernik na zimno w porze letniej, kiedy jest ciepło. Chcąc dogodzić swoim kubkom smakowym zrobiłam delikatny i kremowy sernik na zimno, na ciasteczkowym spodzie. Na spód użyłam herbatników kakaowych. Sernik połączyłam z kwaskowym musem z czarnej porzeczki. Idealny deser na ciepłe dni.…

No Comments
Cakes Cheesecakes

Cheesecake with chocolate cream

⦁ 300 gr quark ⦁ 450 gr mascarpone ⦁ 7 eggs ⦁ 175 g butter soft ⦁ 200 g of fine sugar or icing sugar ⦁ 2 tablespoons of plain flour ⦁ finely grated skin with 1 orange The cheesecake ingredients should be at room temperature. Separate the yolks from the whites. Beat the butter for about 5 minutes to get a fluffy, white mixture. Continue by adding the yolks…

No Comments
Cakes Cheesecakes

Sernik wiedeński – Viennese cheesecake

Sernik wiedeński. Kolejna moja sernikowa próba, w poszukiwaniu idealnego sernika. Wyszło pysznie. Oczywiście sernik podczas pieczenia pęknął na środku, podczas wyrastania. Niemniej później ładnie opadł i nie było widać pęknięcia. Puszysty, delikatny z dodatkiem czekoladowej polewy. Rozpływa się w ustach. SKŁADNIKI ⦁ 1 kg zmielonego tłustego twarogu ⦁ 10 jajek ⦁ 250 g masła ⦁ 300 g drobnego cukru lub cukru pudru ⦁ 3 łyżki mąki pszennej ⦁ drobno starta…

No Comments
Cakes Cheesecakes

Sernik z lemon curd

Sernik z lemon curd  to kremowy, mocno cytrynowy sernik. Jego wyjątkowy smak to zasługa dodatku lemon curd.  Sernik pieczony w kąpieli wodnej , dzięki czemu jest bardzo ciężki, wilgotny i maślany. Wierzch wykończony dodatkowo lemon curd.W pierwszej kolejności trzeba zrobić lemon curd . Najlepiej dzień wcześniej.…

No Comments
Breakfast Cheesecakes

Wytrawny sernik marchewkowy

Na przepis trafiłam przypadkiem kiedy przeglądałam gazetę Moje Gotowanie . W wersji wytrawnej sernika jeszcze nie jadłam . Wyglądał tak pięknie, ze niewiele się zastanawiając postanowiłam go zrobić . Ciekawa propozycja na śniadanie Składniki Ciasto: masło do wysmarowania foremki 250 gram mąki 1/2 łyżeczki soli 125 gram zimnego masła 5 dag tartego parmezanu jajko kilka łyżek zimnej wody Nadzienie 30 dag młodych marchewek sól, pieprz, cukier 150 ml śmietany 36%…

No Comments
Cakes Cheesecakes

Sernik z kozim serem i owocami leśnymi

Po raz kolejny sernik no bo ja przecież kocham serniki. Tym razem trochę w innej dla mnie odsłonie, bo z kozim serem. Początkowo miałam trochę obawy ,ze smak koziego sera zdominuje cały sernik . Nic bardziej mylnego. Jest naprawdę smacznie a owoce leśne i tymianek świetnie dopełniają całości. Na spod Kruszonka ( Crumble mix ) mąka pszenna 150 brązowy cukier 80 masło 100 gram ( w temperaturze pokojowej ) 50…

No Comments
Cakes No baking cakes Cheesecakes Uncategorized

Sernik na zimno z gruszkami gotowanymi w winie

    W pierwszej kolejności ugotować gruszki w winie Składniki 4 twarde gruszki 2 szklanki wina czerwonego wytrawnego 1 szklanka wody 3 ziarna ziela angielskiego 1 laska cynamonu 4 goździki 1 strączek kardamonu 2 łyżki miodu Gruszki obrać, pozostawiając ogonki. Włożyć do rondelka. Zalać winem i wodą, wrzucić wszystkie przyprawy i miód. Gotować aż gruszki  staną się miękkie, ale wciąż jędrne.Czas gotowania ok. 50 minut od czasu do czasu obracać…

No Comments