Category

meat dishes

Main dishes meat dishes pasta dishes Uncategorized

Kurczak nadziewany figami I kozim serem

  Kolejny pomysł na smacznego kurczaka. Tutaj w towarzystwie wyrazistego koziego sera i łagodnych fig . Wszystko podane na makaronie tagliatelle . Szybko i smacznie    4 piersi z kurczaka 8 plastrowi szynki parmeńskiej 1 opakowanie (180 g) sera koziego 8 suszonych fig ¼ szklanaki białego wytrawnego wina 300 ml śmietany kremówki (30%) 1-2 łyżeczki musztardy dijon 2 łyżeczki musztardy francuskiej (z gorczycą) 1 łyżeczka miodu 4-6 łyżek płatków migdałowych…

No Comments
Main dishes meat dishes pasta dishes Uncategorized

Policzki wieprzowe w sosie śliwkowym

  Gesty , aromatyczny sos śliwkowy z dodatkiem powideł , suszonych śliwek .Lekki posmak wina . To wszystko powoduje ze mięso w takim towarzystwie jest bardzo aromatyczne i kruche   10 suszonych śliwek bez pestek Kilka świeżych śliwek przekrojonych na pol i wypestkowanych powidła śliwkowe  do smaku 2 czerwone cebule ¼ szklanki czerwonego wina 2 łyżki wody 400 g  policzków  wieprzowych 3 łyżki masła 1 łyżka oleju roślinnego, np. słonecznikowego…

No Comments
Main dishes meat dishes pasta dishes Uncategorized

Makaron z sosem pomidorowo mięsnym

    Niby zwykły sos pomidorowy do makaronu . Nic specjalnego . Dodajcie jednak pesto z papryki i już ten sos nabiera nowego wyrazu . Karbowany makaron zamiast zwykłego spaghetti i jest naprawdę fajne danie . 800 gram  pomidorów z puszki Paprykowe pesto 1 słoiczek 3 małe cebule 1  papryczka chilli 3 ząbki czosnku kilka łyżek oleju lub oliwy sól i czarny pieprz do smaku bazylia, tymianek, oregano 1 łyżka…

No Comments
Main dishes meat dishes pasta dishes Uncategorized

Gulasz meksykański z makaronem bucatini

  Miłośnicy mięsa zakochają się w tym gulaszu . Co czyni ten gulasz wyjątkowym ? Dodatek świeżo parzonej kawy , gorzka czekolada. Koniecznie spróbujcie . ten smak was zaskoczy 1 kg mięsa wołowego na gulasz 2 łyżki oleju 2 czerwone cebule 3 ząbki czosnku 4 goździki 1 liść laurowy 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka kminu rzymskiego 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku 1  świeża papryczka chili 1/2 łyżeczki mielonej…

No Comments
Main dishes meat dishes Uncategorized

Pierś z kaczki w malinowym sosie podawana z marchewkowym puree i karmelizowanymi burakami

To było moje pierwsze podejście do kaczki i nawet udane. Bede ponawiać swoje próby z kaczka w przyszłości . W tej odsłonie z malinowym sosem , marchewkowym puree i karmelizowanymi burakami  2 piersi kaczki ze skórką (każda po ok. 200 – 250 g) Przygotowanie Piers z kaczki przed przygotowaniem wyjąc z lodówki i pozostawić na wierzchu żeby była w temperaturze pokojowej . Piekarnik nagrzać do 200 st. C. Piersi kaczki…

No Comments
Main dishes meat dishes Uncategorized

Pieczona pierś z kurczaka z awokado I szparagami podawana z sałatką z batatów

Kolejna ciekawa propozycja na piers z kury . Uważam, ze sałatka z batatów świetnie się tutaj komponuje z kurczakiem . I te kolory na talerzu.   Na kurczaka z awokado i szparagami 3 łyżki oliwy 2 czerwone cebule 4 piersi z kury ze skora Szczypta płatków chilii 250 g szparagów 2 dojrzale awokado 1 limonka Dodatkowo opcjonalnie Szynka parmeńska Nagrzać piekarnik do 200 ° C. Na patelni, na łyżce oleju…

No Comments
Main dishes meat dishes Uncategorized

Wątróbka w sosie malinowym podawana z sałatką z soczewicą, granatem i burakami

Mnie, żeby przekonać do wątróbki to trzeba się trochę nagimnastykować . Ten przepis to miłe zaskoczenie. Wątróbka w połączeniu z sosem malinowym to dla mnie nowe odkrycie . Jest zaskakująco ale naprawdę smacznie i nietuzinkowo . wątróbka drobiowa 200g mix sałat 150g malin mrożonych 50 g malin świeżych 100ml czerwonego wina 40g miodu 50g masła so sosu malinowego sól zioła prowansalskie pieprz kolorowy 80g masła do smażenia 1 szklanka mąki…

No Comments
Main dishes meat dishes chicken breast Uncategorized

Pierś z kurczaka w sosie pomarańczowym

  Mięso z kurczaka tak często gości w moim domu, że trzeba szukać nowych pomysłów jak go przyrządzić. Przepis znaleziony na jednym z kulinarnych blogów . Sos wymiata i pewnie kiedyś wykorzystam też do innych mięs 600 g piersi z kurczaka Marynata i sos: 3/4 szklanki soku pomarańczowego 5 łyżek marmolady pomarańczowej 2 łyżeczki kurkumy w proszku 1 łyżka octu winnego 1/2 łyżeczki czerwonej , ostrej  papryki w proszku 1/2…

No Comments
Main dishes meat dishes Uncategorized

Gulasz z kurczaka z suszonymi pomidorami i śliwkami podawany w foremce z tortilli – Chicken gulash with dried tomatoes and plums served in the mold of tortillas ( English version below )

Składniki Czerwona cebula 2 sztuki Papryka czerowna 1 sztuka Papryka żółta 1 sztuka Cukinia 1 sztuka Pomidorowa passata 250 ml Pierś z kury 2 sztuki Suszone pomidory kilka sztuk Suszone śliwki 100 gram Placki tortilli 4 sztuki Gęsta śmietana kilka łyżek Natka pietruszki 1 pęczek Olej 1 litr Przyprawy papryka słodka mielona papryka ostra mielona cząber pieprz kminek mielony sól morska Cebulę pokroić  w kostkę .Podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu , na patelni…

No Comments
Main dishes meat dishes Uncategorized

Strączkowe warzywa z patelni , z piersią z kurczaka i orzechami nerkowca

Składniki Warzywa 200 gram długich brokułów 200 gram fasoli szparagowej 100 gram groszku cukrowego 100 gram zielonej fasoli soi 100 gram orzechów nerkowca Ocet balsamiczny opcjonalnie Sok z cytryny Długie brokuły Zioła Bazylia Granulowany czosnek Majeranek Tymianek Sól Orzechy zblanszować . Brokuły , fasolę i groszek cukrowy umyć, odciąć nożyczkami końce z fasoli . Do garnka wlać 5 cm wody, zagotować. Ostrożnie włożyć koszyk do gotowania na parze, wsypać warzywa…

No Comments