Category

soups

Main dishes soups

Cream carrot soup

Carrot cream soup is an aromatic idea for dinner. I am a fan of soups, in which there is something to chew on. This cream, however, thanks to the addition of garlic, ginger and goat cheese balls is a real firecracker. A sweet carrot combined with spices and coconut milk takes on a new flavor.…

No Comments
Main dishes soups

Beetroot cream soup

Beetroot cream soup. A delicious, healthy beetroot soup. An additional advantage is this insane, deep color. To emphasize the taste, goat cheese. I also add eggs. If someone wants less calories, I suggest serving with the egg itself…

No Comments
Main dishes soups Uncategorized

Kapuśniak z kaszą pęczak

Kapuśniak to moja ulubiona zupa. Musi być gęsta, kwaśna i koniecznie z dodatkiem kaszy. Koniecznie na żeberkach i wędzonce. Tak się jadało u nas w domu. Ja dodaję   dużo słodkiej papryki w proszku i koncentrat pomidorowy.  Składniki : ⦁ żeberka wieprzowe 500 g ⦁ boczek wędzony 100 g ⦁ kapusta kiszona 400 g ⦁ marchew 1 szt. ⦁ pietruszka 1 szt. ⦁ seler 1 ćwiartka ⦁ ziemniaki 4 szt…

No Comments
Main dishes soups Uncategorized

Chlodnik na zsiadłym mleku z młodymi warzywami

  3 szklanki zsiadłego mleka 50 ml kremowej śmietany 3 zielone ogórki gruntowe 1 burak łyżka posiekanego szczypiorku łyżka posiekanej natki pietruszki łyżeczka posiekanej kolendry i koperku pół łyżeczki cukru drobnego lub łyżeczka płynnego miodu sól morska pieprz czarny Buraczka obrać. Przekroić na pół. Gotować do miękkości około 15 minut. Międzyczasie umyć ogórki. Obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Zsiadłe mleko dobrze wymieszać , żeby nie było grudek.…

No Comments
Main dishes soups Uncategorized

Zupa szparagowa

  Zupa szparagowa z ziemniakami I feta Kilkanaście sztuk  zielonych 1/2 kg młodych ziemniaków 1 łyżka oliwy extra vergine 2 łyżki masła 2 ząbki czosnku 1 litr bulionu jarzynowego 1/3 łyżeczki kurkumy w proszku 4 łyżki posiekanego koperku 4 łyżki posiekanego szczypiorku Pietruszka świeża Zielona fasola soi 200 g śmietany 18% ser feta Przygotowanie W garnku na oliwie i maśle podsmażać przez ok. 3 – 4  przekrojone na pol ziemniaki.…

No Comments