Archives

Main dishes

Salmon with mango chutney

Salmon with mango chutney. Oven salmon served with homemade mango chutney. I just had at home jar of homemade chutney. If you don't have one, you can use the one bought from a shop. Salmon served with creamy risotto, leek, wine, and parmesan cheese…

No Comments
Main dishes fish dishes

Dyniowe risotto podawane z zielonym groszkiem i dorszem.

Kremowe risotto z dodatkiem dyni , wina i parmezanu. Podawane z dorszem i zielonym groszkiem. Aksamitny, bogaty smak ryżu świetnie się sprawdza z aromatyczną ryba. Risotto dyniowe: ⦁ 3 łyżki posiekanej cebuli ⦁ 100 g ryżu do risotto ⦁ 1 szklanka pure z dyni ⦁ 1/4 szklanki białego wina ⦁ 500 ml bulionu ⦁ gałka muszkatołowa, chili w proszku ⦁ 3 łyżki tartego parmezanu ⦁ masło W garnku z grubym…

No Comments
Main dishes Uncategorized

Risotto z krewetkami i zieloną fasolą soi

  Szybkie i efektownie wyglądające danie z krewetkami, Kremowe risotto  z dodatkiem wina. Chrupiące szparagi. Pysznie i bez specjalnego wysiłku 250 g większych krewetek 4 ząbki czosnku dwie łyżki masła 1 papryczka chilli (opcjonalnie suszona) Mrożone krewetki włożyć do miski, wlać letnią wodę (z kranu) i rozmrozić (około 15 minut). Obrać z pancerzy i oderwać głowę (jeśli kupiliśmy krewetki całe, które nie były jeszcze obierane). Nożem zrobić nacięcie wzdłuż tułowia i…

No Comments
Main dishes no meat dishes Uncategorized

Risotto z dynią , gorgonzolą I pieczarkami

Arborio to mój ulubiony ryż . Do tego dynia, na którą jest akurat sezon .Dodatek serów : gorgonzoli i parmezanu daje potrawie “kopa” i podbija smak dyni .Ja dodałam, jeszcze kawałek kurczaka ale można go spokojnie pominąć . Nie jest uwzględniony w przepisie . Smacznie i aromatycznie Składniki 2 porcje 1 łyżka oliwy 2 łyżki masła 1 mała cebula 1/2 gałązki rozmarynu 1/4 szklanki ryżu arborio (do risotto) 2 szklanki…

No Comments
Main dishes fish dishes Uncategorized

Dorsz na risotto dyniowym z zasmażaną marchewką , soczewicą , pieczarkami i ciecierzycą

Tym risotto mogłabym się zajadać bez przerwy . Dodatek dyni i parmezan , który podbija smak .Fajny , głęboki aromat gałki muszkatałowej  . Do tego ryba i warzywa tworzące razem spójną całość . Smaczne połączenie . Składniki 2 porcje 2 kawałki polędwiczki z dorsza lub filety Marynata: 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka musztardy szczypta cynamonu 2 łyżeczki oliwy 1 łyżeczka soku z cytryny i szczypta skórki Risotto dyniowe: 3…

No Comments