Rolada z kurczaka z żurawinami i pistacjami podawana z kuskusem. Dietetycznie ale również bardzo smacznie. Żurawina i pistacje sprawia, że mięso z kurczaka nie jest mdłe. Roladki podawane z kuskusem i szparagami.
Ilość porcji / Servings – 4
Czas przygotowania / Prep. time: 10 mins
Czas gotowania / Cook time: 40 mins
Składniki / Ingredients:
- 4 piersi z kurczaka (500g)
- 2 jajka
- 75 gr pistacji
- 75 gr suszonej żurawiny
- 1 cebula
- sól
- pieprz
- papryka słodka
- imbir
- mielony kmin rzymski
- 3 ząbki czosnku
Sposób wykonania / Instructions:
- Mięso z surowej piersi z kurczaka oraz cebulę zmielić w maszynce do mięsa, dodać surowe jajka i przyprawić. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Do środka wrzucić suszone żurawiny i pistacje. Wszystko dokładnie wymieszać . Rozłożyć folię spożywczą i wyłożyć na nią mięso. Zawinąć w folię i piec w piekarniku nagrzanym do 180 C przez około 40 min.
- Roladę mozna podawać według uznania. U mnie z sosem czosnkowym i kuskusem
