Ciasta

Oponki kakaowe Oreo

Oponki kakaowe Oreo. Świetny pomysł na coś słodkiego do popołudniowej kawy. Kakaowe w pysznej śmietankowej polewie i z chrupiącą posypką z herbatników Oreo

Ilość porcji / Servings – 8
Czas przygotowania / Prep. time: 15 mins
Czas gotowania / Cook time: 30 mins
Czas całkowity / Total time: 45 mins
Drukuj / Print

Składniki / Ingredients:

Na oponki

  • 500 g serka kremowego philadelphia
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 6 łyżek drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 – 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 4 łyżki kakao

Polewa z serka kremowego:

  • 45 g masła
  • 1 szklanki cukru pudru
  • 150 g serka kremowego typu philadelphia
  • 2 – 4 łyżki mleka

Dodatkowo:

  • 3/4 opakowania pokruszonych ciasteczek Oreo

Sposób wykonania / Instructions:

Na oponki

  • Serek, jajka i śmietana powinny byc w temperaturze pokojowe
  • Wszystkie składniki umieścić w misce. Zagniatać do momentu otrzymania miękkiego, odchodzącego od ręki ciasta. Na początek wsypać dwie szklanki mąki. W razie potrzeby, jeśli ciasto będzie się bardzo kleić dodać więcej. Mniejsza ilość mąki da nam delikatniejsze, bardziej puszyste oponki
  • Następnie blat podsypac mąką i na nim rozwałkować ciasto na grubość około 0,5 cm. Oponki wycinać przy pomocy dwóch różnych foremek. Mniejsza foremka jest potrzebna do zrobienia dziurki. Pozostałe ciasto ponownie zagnieść i powtórzyć czynność do wyczerpania ciasta.
  • Oponki smażyć na głębokim i rozgrzanym oleju o teperaturze ok 175ºC. Smażyć przez około 1,5 minuty z każdej strony. Oponki osuszyć na papierowym ręczniku. Wystudzne polać polewą i posypac kruszonką z ciastek oreo.

Polewa z serka kremowego:

  • Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  • W misie miksera ubic na puszystą masę masło i cukier puder. Dodać serek kremowy i utrzeć, do gładkości. Do utartej masy dodawać powoli mleko, ciagle mieszając, do powstania lekko płynnej polewy.

Dodatkowo:

  • Wystudzone pączki maczać w kremowej polewie do połowy pączka, następnie posypywac pokruszonymi ciastkami oreo


źródło inspiracji
https://www.mojewypieki.com/przepis/paczki-oreo