Name: Pierś z indyka nadziewana marchewka i kozim serem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 4 filety z indyka cienko rozbite; 200 gramów małych (dlugich marchewek obgotowanych w wodzie); 200 gramów koziego sera pokrojonego w plastry; sol; pieprz; 2 zabki czosnku przecisniete przez praske; 1 lyzka oleju; 1 lyzka musztardy gruboziarnistej; Pierś oczyścić umyć i osuszyć . Mięso porozcinać żeby powstał płat mięsa (lekko rozbić .); 3 ugotowane na pół twardo marchewki; garść świeżej poszatkowanej pietruszki; sól; pieprz; kmin rzymski mielony; gałka muskatałowa; garść świeżej pietruszki posztakowanej; garść pokruszonych orzechów pekan; 4 czubate łyżeczki musztardy gruboziarnistej; 3 łyżeczki miodu; 1 łyżeczka oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie)

Pierś z indyka nadziewana marchewka i kozim serem. Pomysł na szybki i niedrogi obiad. Smak mało wyrazaistej piersi z indyka podkręca charakterystyczny kozi ser i młode marchewki. Jest pysznie. Całość podana z ziemniakami i sałatką z kolorowych marchewek

Ilość porcji / Servings – 2

Czas przygotowania / Prep. time: 15 mins

Czas gotowania / Cook time: 30 mins

Czas całkowity / Total time: 45 mins

Drukuj / Print

Składniki / Ingredients:

Pierś z indyka nadziewana marchewka i kozim serem

4 filety z indyka cienko rozbite
200 gramów małych (dlugich marchewek obgotowanych w wodzie)
200 gramów koziego sera pokrojonego w plastry

Na marynate

sol
pieprz
2 zabki czosnku przecisniete przez praske
1 lyzka oleju
1 lyzka musztardy gruboziarnistej
Pierś oczyścić umyć i osuszyć . Mięso porozcinać żeby powstał płat mięsa (lekko rozbić .)

Sałataka z kolorowych marchewek

3 ugotowane na pół twardo marchewki
garść świeżej poszatkowanej pietruszki
sól
pieprz
kmin rzymski mielony
gałka muskatałowa
garść świeżej pietruszki posztakowanej
garść pokruszonych orzechów pekan

Dressing

4 czubate łyżeczki musztardy gruboziarnistej
3 łyżeczki miodu
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie)

Sposób wykonania / Instructions:

Pierś z indyka nadziewana marchewka i kozim serem

Połową marynaty posmarować mięso , ułożyć na nim marchewki i plastry koziego sera.
Zwinąć roladę i obwiązać sznurkiem . Posmarować roladę resztą marynaty i rozsmarować na górze musztardę . Roladę odłożyć na 1 godzinę do lodówki . Zawinac szczelnie w folie aluminiowa .Ułożyć roladę w naczyniu żaroodpornym i włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 C 40 min . Po tym czasie sciagnac folie i calosc obsmazyc na rozgrzanej patelni z olejem.

Sałataka z kolorowych marchewek

Do miseczki lub kubka dodać musztardę, następnie miód i wymieszać.
Kolejno dodać 1 łyżeczkę oliwy i dokładnie wymieszać, by powstał jednolity sos.
Na sam koniec dodać opcjonalnie 1 łyżeczkę soku z cytryny i również wymieszac
Za pomocą specjalnego urządzenia, przygotować z marchewki warzywne tagliatelle. Dodać pietruszke, dressing i orzechy