Drugie dania

Pierś z kurczaka z sałatką ziemniaczaną

Pierś z kurczaka z sałatką ziemniaczaną. Prosty i smaczny obiad. Szybki do zrobienia. Sałatka ziemniaczana z bobem, groszkiem, czarnymi oliwkami, ogórkiem i selerem naciowym wymieszana z kwaśną śmietaną.

Ilość porcji / Servings – 2
Czas przygotowania / Prep. time: 15 mins
Czas gotowania / Cook time: 30 mins
Czas całkowity / Total time: 45 mins
Drukuj / Print

Składniki / Ingredients:

Na pierś z kurczaka

  • 2 Piersi z kurczaka
  • Sól i pieprz
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 łyżki sosu sojowego jasnego

Na sałatkę

  • 500 g młodych ziemniaków, ugotowanych i pokrojonych w grubszą kostkę
  • 100 g ugotowanego mrożonego groszku
  • 100 g ugotowanego i obranego bobu
  • 1/2 ogórka pokrojonego w grubszą kostkę
  • 1 awokado pokrojone w kostkę
  • 1 łodyga selera naciowego pokrojonego w kostkę
  • garść pokrojonych w plasterkach czarnych oliwek
  • garść pokrojonego szczypioru
  • garść pokrojonego drobno koperku
  • garść pokrojonej drobno natki pietruszki
  • sól i pieprz do smaku
  • śmietana kwaśna 18% do smaku

Sposób wykonania / Instructions:

Na pierś z kurczaka :

  • Piersi z kury umyć , osuszyć .Doprawić przyprawami. Natrzeć oliwą i sosem sojowym . Odstawić do zamarynowania na około 1 godzinę
  • Piekarnik nagrzać do 180 C . W naczyniu żaroodpornym umieścić filety razem z marynatą i piec około 25 min , międzyczasie przewracając na drugą stronę

Na sałatkę

  • Wszystkie składniki umieścić w misce. Dodać śmietanę według swoich upodobań i delikatnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem