Archives

Ciasta

Rolada ananasowa

Rolada ananasowa. Rolada nadziewana kremem ananasowym ( curd) na bazie ananasowego puree, żółtek, masła i cukru. Do tego bita śmietana. Ciasto nasączone sokiem ananasowym. Jest słodko ale ta słodycz przełamana jest kwaskowym smakiem. Dzięki nasączeniu rolady sokiem ananasowym ciasto nie jest za suche. Ogólnie bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu kombinacja smaków.…

Brak komentarzy
Ciasta

Kostka alpejska

Kostka alpejska. Ogólnie nie bardzo przepadam za kremowymi ciastami, ale to mnie bardzo pozytywnie zaskoczyło. Kakaowy biszkopt z kremem kajmakowym, z dodatkiem kawy. Kwaskowy dżem z czarnej porzeczki. Chrupiące w kremie kajmakowym pokruszone bezy i bita śmietana. Na bogato. Mnie najbardziej smakuje połączenie kremu kajmakowego z kawą.…

Brak komentarzy
Ciasta

Muffiny z jabłkami i bitą śmietaną – Apple muffins with whipped cream

Muffiny z jabłkami i bitą śmietaną.  U mnie nada w klimacie z jabłkami. Pyszne, efektownie wyglądające muffiny nadziane podmsazonymi jabłkami z cynamonem i udekorowane bitą śmietaną. Szybkie w wykonaniu, niedrogie. Oprócz smaku, cieszą też oko.   Muffiny z jabłkami i bitą śmietaną ⦁ 4 jabłka ⦁ brązowy cukier opcjonalnie ⦁ 2 łyżki budyniu w proszku ⦁ cynamon ⦁ 1 łyżka masła Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić kostkę. Na…

Brak komentarzy
Ciasta

Czekoladowe ciasto z musem czekoladowym, malinami i bitą śmietaną-Chocolate cake with chocolate mousse, raspberries and whipped cream

Czekoladowe ciasto z musem czekoladowym, malinami i bitą śmietaną to czysta rozpusta. Mocno czekoladowe ciasto z dodatkiem likiery Baileys. Na to  mus czekoladowy o intensywnym smaku gorzkiej czekolady. Czekolada przełamana świeżymi, kwaskowymi malinami i bitą śmietaną.   Czekoladowe ciasto Baileys ⦁ 260 gram mąki pszennej ⦁ 414 gram cukru ( tak było w oryginalnym przepisie. Ja zawsze daje mniej ) ⦁ 85g kakao ⦁ 2 łyżeczki sody ⦁ 1 łyżeczka…

Brak komentarzy
Ciasta

Rolada bezowa z kremem z czarnej porzeczki

Rolada bezowa z kremem z czarnej porzeczki i truskawkami. Pomysł na roladę powstał, bo przy robieniu kremu porzeczkowego ( blackcurrant curd ) zużyłam sporo żółtek i trzeba było spożytkować białka. To jeden z tych deserów z efektem WOW jakie to dobre. Wszystko tu się cudnie komponuje. Chrupiąca z zewnątrz i lekko wilgotna w środku beza. Kwasowy krem z czarnej porzeczki, bita śmietana i truskawki. W tym roku w Anglii pogoda…

Brak komentarzy