Archives

Ciasta

Blondie z pistacjami i malinami

Blondie z pistacjami i malinami. Blondie to taka biała odmiana brownie. Zamiast ciemnej, biała czekolada. Wilgotne ciasto. Szybkie w przygotowaniu. Nafaszerowane orzechami pistacji i kwaskowymi malinami. Słodkie i uzależniające. Idealne do gorzkiej kawy…

Brak komentarzy
Ciasta

Czekoladowe ciasto z musem czekoladowym, malinami i bitą śmietaną-Chocolate cake with chocolate mousse, raspberries and whipped cream

Czekoladowe ciasto z musem czekoladowym, malinami i bitą śmietaną to czysta rozpusta. Mocno czekoladowe ciasto z dodatkiem likiery Baileys. Na to  mus czekoladowy o intensywnym smaku gorzkiej czekolady. Czekolada przełamana świeżymi, kwaskowymi malinami i bitą śmietaną.   Czekoladowe ciasto Baileys ⦁ 260 gram mąki pszennej ⦁ 414 gram cukru ( tak było w oryginalnym przepisie. Ja zawsze daje mniej ) ⦁ 85g kakao ⦁ 2 łyżeczki sody ⦁ 1 łyżeczka…

Brak komentarzy
Ciasta

Pink velvet cake z musem malinowym

Pink velvet cake z musem malinowym.  Kiedyś robiłam ciasto red velvet i tak przypadło mi do gustu, że postanowiłam zrobić w różowej wersji z musem malinowym. Pink velvet jest dość ciężkim ciastem, ale w połączeniu z malinowym dodatkiem świetnie razem współgra. Pink velvet cake  2 szkl mąki 1 szklanka cukru szczypta soli 1 duże jajko 1 szklanka oleju słonecznikowego 3/4 szklanki maślanki (lub jogurtu naturalnego ) 2 łyżki octu 3/4 łyżeczki…

Brak komentarzy
Ciasta

Malinowy krem ( curd )

Malinowy krem ( curd ). Tym razem malinowa odsłona pysznego kremu na bazie cukru, żółtek i masła. Swoją przygodę z tym kremem zaczęłam oczywiście od klasycznego lemon curd. Później zaczęłam kombinować z innymi owocami i na przestrzeni czasu powstały różne wariacje.  Jedną z ulubionych była wersja jabłkowa a najbardziej zaskakująca marchewkowa z dodatkiem imbiru. Każda niepowtarzalna i smaczna. Krem można wyjadać łyżeczką prosto ze słoiczka lub użyć do naleśników czy…

Brak komentarzy