Archives

Bez kategorii

Zupa grzybowa z suszonymi grzybami

Zupa grzybowa z suszonymi grzybami, Njabardziej aromatyczna zupa grzybowa jaką ostanio jadłam. Intensywnie grzybowa dzięki połaczeniu grzybów suszonych ze świeżymi. Nie miałam dostępu do świeżych grzybów leśnych, więc uzyłam brązowych pieczarek. Namoczone grzyby były duszone na maśłe, dzieki czemu smak jest głebszy. Pyszna, uzależniająca zupa grzybowa podana z ziemniaczanym puree z podsmażoną cebulką.…

Brak komentarzy
Drugie dania

Pieczarki w maślanym sosie ( Tuscan butter mushrooms)

Pieczarki w maślanym sosie ( Tuscan butter mushrooms). Nie skłamię, jeśli napiszę, że to były najsmaczniej podane pieczarki jakie jadłam do tej pory. Maślany, kremowy sos z dodatkiem szpinaku, pomidorków koktajlowych, koncentratu pomidorowego i słodkiej śmietanki. Ja podałam z makaronem parpadele, ale równie smaczne są ze świeżą pajdą chleba. Dodatkową zaletą jest szybkość przygotowania…

Brak komentarzy
Bez kategorii

Stromboli z sosem pomidorowym i bakłażanem

Stromboli z sosem pomidorowym i bakłażanem. Pomysł na stromboli podpatrzyła u jednego z kolegów na grupie kulinarnej. Uwielbiam pizzę czy calzone i ten pomysł bardzo przypadł mi do gustu. Stromboli to takie ciasto na pizze nafaszerowane smakowitymi dodatkami i zwinięte w roladę. Fajnie się prezentuje i obłednie smakuje. U mnie z dodatkiem domowej roboty sosu pomidorowego, nadzienia z pieczarek oraz bakłażana, dodatku plastrów szynki i wędzonej mozarelii.…

Brak komentarzy
Zupy

Zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa. Pyszna i pełna aromatu zupa. Dobrze przyprawiona. Wykończona kwaśną śmietaną. Podana ze smażonymi ziemniakami. Jedna z lepszych jakie ostatnio jadłam. I ten grzybowy zapach.…

Brak komentarzy
Śniadanie

Frittata z jarmużem, kurkami i pieczarkami – Wild mushroom and kale frittata

Frittata z jarmużem, kurkami i pieczarkami.Frittata, czyli masa jajeczna zapiekana z warzywami, szynką czy serem. Świetna jako śniadanie lub propozycja na szybki obiad.  Danie lekkie, delikatne  i sycące. U mnie z popularnym ostatnimi czasy jarmużem. Z dodatkiem sera parmezan. Polecam   Składniki (na 1 sporą porcję): ⦁ 7 jaj ⦁ 150 g pieczarek umytych i pokrojonych w plastry ⦁ 150 gram kurek umytych i wysuszonych na ręczniku papierowym ⦁ garść jarmużu…

Brak komentarzy
Śniadanie Uncategorized

Pieczarki marynowane w miso podawane na bułce, z serem pleśniowym i jajkiem marynowanym w burakach

  Nigdy wcześniej nie robiłam niczego z pasta miso. Znalazłam ten przepis na jednej z angielskich stron i zrobiłam jako eksperyment . Pieczarki są bardzo aromatyczne a ja już wiem, ze wykorzystam ta pastę tez przy marynowaniu mięsa  SKŁADNIKI 4 duze pieczarki portobelo Na marynate: 1 lyzka pasty miso 1 łyżeczka sosu tamari lub sosu sojowego 1 łyżeczka oleju sezamowego 1 łyżka miodu 1 łyżka oliwy z oliwek Sok z…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Dania z wolowiną

Wołowina z suszonymi grzybami , duszona w winie z puree ze słodkich ziemniaków i zasmażaną marchewką

Składniki Przyprawy: Czosnek granulowany Papryka słodka Kminek Gorczyca Kolendra Tymianek Majeranek Cząber Pieprz czarny mielony   Udziec wołowy 800 g Grzyby suszone 40 g Cebula 1 szt. Kilka ząbków czosnku Wino czerwone 150 ml Musztarda francuska 2 łyżki Olej słonecznikowy Dodatkowo : Puree ze słodkich zmieniakow 4 słodkie ziemniaki 1 łyzka masła Mleko 2 czerwone cebule Małe pieczarki Zasmażana marchew 4 marchewki 2 łyżki masła 1 łyżka mąki Sól ,…

Brak komentarzy