Archives

Drugie dania

Gołąbki z białą kaszą gryczaną, mięsem mielonym i pieczarkami

Gołąbki z białą kaszą gryczaną, mięsem mielonym i pieczarkami. Przyznaję się bez bicia, że gołąbki to jedno z moich ulubionych dan obiadowych. Mogę je jeść z rożnymi nadzieniami i wymyślam coraz to nowe połączenia. Tym razem mamy gołąbki z moją ulubiona, białą kaszą gryczaną. Duszone w sosie śmietanowym. W takiej postaci można je jeść jako samodzielne danie. Ja jednak dla gości podałam z osobno zrobionymi polędwiczkami wieprzowymi z…

Brak komentarzy
Drugie dania

Polenta ze szparagowym sosem

Polenta ze szparagowym sosem i polędwiczką wieprzową. Pyszna, kremowa kaszka kukurydziana z aromatycznym sosem na bazie pora, szparagów i śmietany. Całosć podana z kruchą polędwiczką wieprzową. Niebo w gębie.…

Brak komentarzy
Drugie dania

Polędwica w cieście francuskim

Polędwica w cieście francuskim. Delikatna polędwica wieprzowa z dodatkiem żurawiny, szynki parmeńskiej, otulona w ciasto francuskie. Polędwica podana z sałatką z dodatkiem gruszki, żurawiny, fety i orzechów pekan. Całość podana z plastrami pieczonej dyni. …

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Wieprzowa polędwica w szynce parmeńskiej podawana z sałatką z ziemniaków

  1 polędwiczka wieprzowa o wadze około 500 g 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka musztardy 2 łyżeczki grubo zmielonego lub rozgniecionego w moździerzu kolorowego pieprzu 2 łyżeczki oliwy 100 g szynki parmeńskiej 1 łyżka oliwy lub oleju Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Polędwicę nasmarować sosem sojowym i musztardą, doprawić szczyptą soli morskiej, następnie posmarować oliwą, obtoczyć w pieprzu i zawinąć w szynkę parmeńską. Roladkę posmarować oliwą lub olejem.…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Polędwica w cieście francuskim nadziewana zurawnia, morelami i śliwką

  1 opakowanie ciasta francuskiego -500 gram Polędwica wieprzowa 500 gram Czerwona cebula duza 20 g suszonej żurawiny 30 g suszonych śliwek 35 g suszonej moreli garść świeżych liści lubczyku ½ łyżeczki tymianku 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka gorczycy białej 2 goździki pieprz kolorowy świeżo mielony   Suszona żurawinę i morele zalać wrzątkiem i chwile odstawić do namoczenia. Po kilku minutach odsączyć z wody. Wszystkie suszone owoce pokroić w kostkę…

Brak komentarzy