Archives

Ciasta

Pomarańczowy krem ( Orange curd )

Pomarańczowy krem ( Orange curd ) to kolejny mocno owocowy krem. Na swoim koncie mam już kilka. Oczywiście klasyk to ten cytrynowy. Potem już siła rozpędu zaczęłam kombinować z innymi owocami. Pomarańczowy jest równie smaczny jak pozostałe. Zdążyłam go już wykorzystać do ciasta z musem pomarańczowym. Polecam.   Na pomarańczowy curd ⦁ 10 żółtek ⦁ 250 gram drobnego cukru ⦁ 200 gram miękkiego masła ⦁ 2 cytryny ⦁ 6 pomarańczy…

Brak komentarzy
Ciasta

Wilgotne ciasto czekoladowe z pomarańczowym musem

Wilgotne ciasto czekoladowe z pomarańczowym musem. Wiadomo, że pomarańcza to świetne towarzystwo dla czekolady. Ponieważ robiłam jakiś czas temu pomarańczowy krem na bazie masła, żółtek i cukru ( curd ) postanowiłam go wykorzystać do pomarańczowego musu. Ciasto jest wilgotne i mocno czekoladowe, dzięki dodatkowi gorzkiej czekolady. Pomarańczowy mus z dodatkiem mandarynek świetnie uzupełnia czekoladowy smak. Dodatek gorzkawej, pomarańczowej marmolady na wierzch czekoladowego ciasta przełamuje słodycz musu. Na pomarańczowy curd ⦁…

Brak komentarzy