Archives

Drugie dania

Łosoś z mango chutney

Łosoś z mango chutney . Łosoś z piekarnika podany z domowej roboty mango chutney. Ja akurat miałam słoiczek domowego. Jeśli nie macie możecie użyć sklepowego. Łosoś podany z kremowym risotto, z dodatkiem pora, wina i parmezanu…

Brak komentarzy
Drugie dania

Risotto z kasztanami i pieczarkami

Wrzucam pomysł na risotto z kasztanami i pieczarkami. Risotto to jedno z moich ulubionych dan obiadowych. Lubię jego kremową konsystencję, aromat przypraw i smak sera parmezan. U mnie risotto w towarzystwie kasztanów, pieczarek oraz łososia…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne

Dyniowe risotto podawane z zielonym groszkiem i dorszem.

Kremowe risotto z dodatkiem dyni , wina i parmezanu. Podawane z dorszem i zielonym groszkiem. Aksamitny, bogaty smak ryżu świetnie się sprawdza z aromatyczną ryba. Risotto dyniowe: ⦁ 3 łyżki posiekanej cebuli ⦁ 100 g ryżu do risotto ⦁ 1 szklanka pure z dyni ⦁ 1/4 szklanki białego wina ⦁ 500 ml bulionu ⦁ gałka muszkatołowa, chili w proszku ⦁ 3 łyżki tartego parmezanu ⦁ masło W garnku z grubym…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Risotto z krewetkami i zieloną fasolą soi

  Szybkie i efektownie wyglądające danie z krewetkami, Kremowe risotto  z dodatkiem wina. Chrupiące szparagi. Pysznie i bez specjalnego wysiłku 250 g większych krewetek 4 ząbki czosnku dwie łyżki masła 1 papryczka chilli (opcjonalnie suszona) Mrożone krewetki włożyć do miski, wlać letnią wodę (z kranu) i rozmrozić (około 15 minut). Obrać z pancerzy i oderwać głowę (jeśli kupiliśmy krewetki całe, które nie były jeszcze obierane). Nożem zrobić nacięcie wzdłuż tułowia i…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Uncategorized

Risotto z dynią , gorgonzolą I pieczarkami

Arborio to mój ulubiony ryż . Do tego dynia, na którą jest akurat sezon .Dodatek serów : gorgonzoli i parmezanu daje potrawie „kopa” i podbija smak dyni .Ja dodałam, jeszcze kawałek kurczaka ale można go spokojnie pominąć . Nie jest uwzględniony w przepisie . Smacznie i aromatycznie Składniki 2 porcje 1 łyżka oliwy 2 łyżki masła 1 mała cebula 1/2 gałązki rozmarynu 1/4 szklanki ryżu arborio (do risotto) 2 szklanki…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz na risotto dyniowym z zasmażaną marchewką , soczewicą , pieczarkami i ciecierzycą

Tym risotto mogłabym się zajadać bez przerwy . Dodatek dyni i parmezan , który podbija smak .Fajny , głęboki aromat gałki muszkatałowej  . Do tego ryba i warzywa tworzące razem spójną całość . Smaczne połączenie . Składniki 2 porcje 2 kawałki polędwiczki z dorsza lub filety Marynata: 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka musztardy szczypta cynamonu 2 łyżeczki oliwy 1 łyżeczka soku z cytryny i szczypta skórki Risotto dyniowe: 3…

Brak komentarzy