Archives

Ciasta

Sernik dyniowy – Pumpkin chessecake

Sernik dyniowy. Pyszny, bardzo kremowy dzięki pieczeniu w kąpieli wodnej. Przyprawiony cynamonem, imbirem, goździkami. Wykończony orzechami pekan.  Jak grzeszyć to sernikiem co jest tego grzechu wart.  Spód: ⦁ 280 gram ciastek owsianych ⦁ 80 gram roztopionego masła Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem na piasek, wymieszać z roztopionym masłem. Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową wcisnąć w dno, wyrównać, schłodzić pół godziny w lodówce. Na masę sernikową ⦁…

Brak komentarzy
Ciasta Serniki

Sernik z lemon curd

Sernik z lemon curd  to kremowy, mocno cytrynowy sernik. Jego wyjątkowy smak to zasługa dodatku lemon curd.  Sernik pieczony w kąpieli wodnej , dzięki czemu jest bardzo ciężki, wilgotny i maślany. Wierzch wykończony dodatkowo lemon curd. W pierwszej kolejności trzeba zrobić lemon curd . Najlepiej dzień wcześniej. 200 gram masła 400 gram drobnego cukru 10 żółtek 8 dużych cytryn Lemon curd najlepiej przygotować stosując metodę gotowania na parze W ceramicznej…

Brak komentarzy
Ciasta

Sernik na zimno z musem rabarbarowym

Sernik na zimno z musem rabarbarowym .Przepis na ten sernik podpatrzyłam na jednym z blogów kulinarnych. Tam, mus rabarbarowy jest w połączeniu z sernikiem nowojorskim. Ja swój zrobiłam na zimno. Pyszny mus rabarbarowy. Wyrazisty, nie za słodki i lekko kwaskowy w połączeniu z kremowym sernikiem na zimno. Idealny deser na letnie dni.  Składniki na spód: ⦁ 70 g masła, roztopionego ⦁ 210 g ciastek digestive, pokruszonych Ciastka rozdrobnić blenderem lub…

Brak komentarzy
Ciasta

Warstwowy sernik

Warstwowy sernik to kolejna propozycja deseru na letnie dni. Trzy warstwy kremowego sernika. Spodnia z dodatkiem jagód. Środkowa z dodatkiem malin i wierzchnia bez dodatków. Wszystko na czekoladowym, ciasteczkowym spodzie. Wszystko wykończone obłędną ilością jagód. Dla takiego deseru warto zgrzeszyć i zapomnieć o diecie. Sernik warstwowy Składniki na spód: ⦁ 40 g masła, roztopionego ⦁ 140 g czekoladowych herbatników , pokruszonych Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem na piasek, wymieszać z…

Brak komentarzy
Ciasta Uncategorized

Walentynkowy sernik

Nie tylko obłędnie wygląda ale równie obłędnie smakuje. Bardzo kremowy sernik, pieczony w kąpieli wodnej ,na czekoladowych herbatnikach. Idealna propozycja na walentynkowy wieczór z kimś nam bliskim.  Składniki na spód: ⦁ 70 g masła, roztopionego ⦁ 280 g czekoladowych herbatników , pokruszonych Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem na piasek, wymieszać z roztopionym masłem. W tortownicy o wymiarach około 23 cm umieścić masę ciasteczkową .Wcisnąć w dno i boki .Wyrównać, schłodzić…

Brak komentarzy
Ciasta Uncategorized

Sernik nowojorski z żurawinowym kremem

Za rogiem święta, a jak święta to u mnie koniecznie i bezwarunkowo sernik.  Dodatkowym bonusem jest tutaj żurawinowy curd. Słodki i lekko maślany. Kwaskowa żurawina świetnie podkręca smak kremowego sernika pieczonego w kąpieli wodnej.  Składniki na spód: ⦁ 70 g masła, roztopionego ⦁ 140 g ciastek digestive, pokruszonych Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem na piasek, wymieszać z roztopionym masłem. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową…

5 komentarzy
Ciasta Uncategorized

Sernik na zimno z jagodowym musem wykończony owocami

  Czy ja tu muszę  cokolwiek pisać ? No przecież na to zdjęcie się patrzy i od razu ma sie ochotę na kawałek . Kremowy sernik i kwaskowy mus  jagodowy . Ta kombinacja jeszcze nie raz zagości na moim stole Spód 160 gram herbatników 40 gram roztopionego masła Ciastka i  masło  umieścić w blenderze  i zmiksować do momentu otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. Jeśli  nie macie blendera  ciastka…

Brak komentarzy
Śniadanie Serniki

Wytrawny sernik marchewkowy

Na przepis trafiłam przypadkiem kiedy przeglądałam gazetę Moje Gotowanie . W wersji wytrawnej sernika jeszcze nie jadłam . Wyglądał tak pięknie, ze niewiele się zastanawiając postanowiłam go zrobić . Ciekawa propozycja na śniadanie Składniki Ciasto: masło do wysmarowania foremki 250 gram mąki 1/2 łyżeczki soli 125 gram zimnego masła 5 dag tartego parmezanu jajko kilka łyżek zimnej wody Nadzienie 30 dag młodych marchewek sól, pieprz, cukier 150 ml śmietany 36%…

Brak komentarzy
Ciasta Serniki

Sernik z kozim serem i owocami leśnymi

Po raz kolejny sernik no bo ja przecież kocham serniki. Tym razem trochę w innej dla mnie odsłonie, bo z kozim serem. Początkowo miałam trochę obawy ,ze smak koziego sera zdominuje cały sernik . Nic bardziej mylnego. Jest naprawdę smacznie a owoce leśne i tymianek świetnie dopełniają całości. Na spod Kruszonka ( Crumble mix ) mąka pszenna 150 brązowy cukier 80 masło 100 gram ( w temperaturze pokojowej ) 50…

Brak komentarzy
Ciasta Ciasta bez pieczenia Serniki Uncategorized

Sernik na zimno z gruszkami gotowanymi w winie

    W pierwszej kolejności ugotować gruszki w winie Składniki 4 twarde gruszki 2 szklanki wina czerwonego wytrawnego 1 szklanka wody 3 ziarna ziela angielskiego 1 laska cynamonu 4 goździki 1 strączek kardamonu 2 łyżki miodu Gruszki obrać, pozostawiając ogonki. Włożyć do rondelka. Zalać winem i wodą, wrzucić wszystkie przyprawy i miód. Gotować aż gruszki  staną się miękkie, ale wciąż jędrne.Czas gotowania ok. 50 minut od czasu do czasu obracać…

Brak komentarzy