Archives

Ciasta Serniki

Sernik z kremem czekoladowym

Sernik z kremem czekoladowym. Pyszny sernik z kremem czekoladowym z dodatkiem likieru Baileys. Ciasto przełożone kwaskowymi powidłami śliwkowymi. Wykwintnie i bardzo smacznie. SKŁADNIKI ⦁ 750 g zmielonego tłustego twarogu ⦁ 7 jajek ⦁ 175 g miękkiego masła ⦁ 200 g drobnego cukru lub cukru pudru ⦁ 2 łyżki mąki pszennej ⦁ drobno starta skórka z 1 pomarańczy Składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej. Żółtka dokładnie oddzielić od białek.…

Brak komentarzy
Ciasta Serniki

Sernik wiedeński – Viennese cheesecake

Sernik wiedeński. Kolejna moja sernikowa próba, w poszukiwaniu idealnego sernika. Wyszło pysznie. Oczywiście sernik podczas pieczenia pęknął na środku, podczas wyrastania. Niemniej później ładnie opadł i nie było widać pęknięcia. Puszysty, delikatny z dodatkiem czekoladowej polewy. Rozpływa się w ustach. SKŁADNIKI ⦁ 1 kg zmielonego tłustego twarogu ⦁ 10 jajek ⦁ 250 g masła ⦁ 300 g drobnego cukru lub cukru pudru ⦁ 3 łyżki mąki pszennej ⦁ drobno starta…

Brak komentarzy
Ciasta

Sernik z powidłami śliwkowymi i musem piernikowym

Sernik z powidłami śliwkowymi i musem piernikowym. Propozycja w sam raz na świeta. Pyszna warstwa sernika przełozona kwaskowymi powidłami sliwkowymi. Do tego pachnący przyprawą do piernika mus świetnie dopełniają całości.  Sernik z powidłami i musem piernikowym Spód: ⦁ 180 g ciastek pełnoziarnistych typu digestive lub innych ciastek pełnoziarnistych ⦁ 45 g masła, roztopionego Ciastka i masło wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. Do…

Brak komentarzy
Ciasta

Świąteczny sernik z polewą żurawinową

Świąteczny sernik z polewą żurawinową. Przepis znalazłam na jednym z blogów kulinarnych. Według opisu sernik powinien wyjść prosty jak stół. Przyznam się szczerze, że ja z sernikami w których dodaje się ubite białko jestem na bakier. Nigdy nie wyszedł mi ten sernik taki, jaki powinien. Od dłuższego czasu poszukuję sernika idealnego. Ten jest pyszny, wilgotny i puszysty jednocześnie. Najlepszy jaki do tej pory zrobiłam. Otrzymałby miano idealnego gdyby nie pękł…

Brak komentarzy
Ciasta Serniki

Sernik z lemon curd

Sernik z lemon curd  to kremowy, mocno cytrynowy sernik. Jego wyjątkowy smak to zasługa dodatku lemon curd.  Sernik pieczony w kąpieli wodnej , dzięki czemu jest bardzo ciężki, wilgotny i maślany. Wierzch wykończony dodatkowo lemon curd.W pierwszej kolejności trzeba zrobić lemon curd . Najlepiej dzień wcześniej.…

Brak komentarzy
Ciasta

Sernik na zimno z musem rabarbarowym

Sernik na zimno z musem rabarbarowym .Przepis na ten sernik podpatrzyłam na jednym z blogów kulinarnych. Tam, mus rabarbarowy jest w połączeniu z sernikiem nowojorskim. Ja swój zrobiłam na zimno. Pyszny mus rabarbarowy. Wyrazisty, nie za słodki i lekko kwaskowy w połączeniu z kremowym sernikiem na zimno. Idealny deser na letnie dni.  Składniki na spód: ⦁ 70 g masła, roztopionego ⦁ 210 g ciastek digestive, pokruszonych Ciastka rozdrobnić blenderem lub…

Brak komentarzy
Ciasta

Warstwowy sernik

Warstwowy sernik to kolejna propozycja deseru na letnie dni. Trzy warstwy kremowego sernika. Spodnia z dodatkiem jagód. Środkowa z dodatkiem malin i wierzchnia bez dodatków. Wszystko na czekoladowym, ciasteczkowym spodzie. Wszystko wykończone obłędną ilością jagód. Dla takiego deseru warto zgrzeszyć i zapomnieć o diecie. Sernik warstwowy Składniki na spód: ⦁ 40 g masła, roztopionego ⦁ 140 g czekoladowych herbatników , pokruszonych Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem na piasek, wymieszać z…

Brak komentarzy
Ciasta Uncategorized

Walentynkowy sernik

Nie tylko obłędnie wygląda ale równie obłędnie smakuje. Bardzo kremowy sernik, pieczony w kąpieli wodnej ,na czekoladowych herbatnikach. Idealna propozycja na walentynkowy wieczór z kimś nam bliskim.  Składniki na spód: ⦁ 70 g masła, roztopionego ⦁ 280 g czekoladowych herbatników , pokruszonych Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem na piasek, wymieszać z roztopionym masłem. W tortownicy o wymiarach około 23 cm umieścić masę ciasteczkową .Wcisnąć w dno i boki .Wyrównać, schłodzić…

Brak komentarzy
Ciasta Uncategorized

Sernik nowojorski z żurawinowym kremem

Za rogiem święta, a jak święta to u mnie koniecznie i bezwarunkowo sernik.  Dodatkowym bonusem jest tutaj żurawinowy curd. Słodki i lekko maślany. Kwaskowa żurawina świetnie podkręca smak kremowego sernika pieczonego w kąpieli wodnej.  Składniki na spód: ⦁ 70 g masła, roztopionego ⦁ 140 g ciastek digestive, pokruszonych Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem na piasek, wymieszać z roztopionym masłem. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową…

6 komentarzy