Archives

Drugie dania Dania mięsne

Jambalaya kurczak

Kurczak jambalaya to potrawa kreolska, składająca się głównie z ryżu, z dodatkiem cebuli, czosnku, papryki i pomidorów. Jej dokładny skład zależy od pochodzenia przepisu. Występuje w bardzo wielu wersjach. U mnie w wersji z kurczakiem, krewetkami I chorizo. Z papryką i pomidorami. Jest aromatycznie, dzięki przyprawom. jest pikantnie i smacznie.  ⦁ 4 podudzia z kurczaka ze skórą ⦁ 250 gram krewetek ⦁ pętko kiełbasy pokrojonej w plasterki ( może być…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Rybny gulasz z chorizo i fasolą.

  Smaczne połączenie dorsza z kiełbasą chorizo w aromatycznym gulaszu z dużą ilością pomidorów i papryki. Wyczuwalny smak wędzonej papryki podkręca smak. Dodatek czerwonego wina wzbogaca smak gulaszu.  1 łyżka oliwy 120 g pokrojonego w kostkę chorizo 1 duża cebula, pokrojona w kostkę 2 łyżeczki wędzonej papryki w proszku 100 ml czerwonego wina 400 g pomidorów puszki 2 łyżki świeżego oregano 200 g mix fasoli puszka kilka suszonych pomidorów 1…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Małże św Jakuba z soczewicą , marchewkowym puree i chorizo

  marchewki 3 średnie imbir 1 cm kawałek masło 1 łyżeczka Sól Odrobinę mleka Marchew obrać, pociąć na mniejsze kawałki i gotować w niezbyt dużej ilości wody, pod przykryciem. Po 10 min gotowania dodać imbir i gotować dalej do miękkości. Jak marchew będzie miękka, zdjąć z gazu, odlać nadmiar wody, posolić i dokładnie razem zblendować. Dać z powrotem na palnik, dodać masło i  odrobinę mleka cały czas mieszając  aż lekko zgęstnieje. Małże Małże…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized Zupy

Zupa z ciecierzycy z pieczonymi burakami

  Lista składników ciecierzyca200 g boczek wędzony200 g kiełbasa chorizo 200 g buraki czerwone3 szt. cebula2 szt. marchew2 szt. korzeń pietruszki1 szt. seler1 szt. ziemniaki1 szt. ząbek czosnku3 szt. olej do smażenia kminek cały papryka ostra mielona kurkuma mielona cząber sól morska Pieprz czarny   Ciecierzycę zalać woda i odstawić  do namoczenia w wodzie przez 12 godzin. Odcedzić , przełożyć  do garnka i zalać  1 l świeżej wody. Doprawić kminkiem, solą morską i gotować  40 – 50 minut. Boczek pokroić …

Brak komentarzy
Drugie dania Kaszotto Uncategorized

Biała kasza gryczana z jajkiem sadzonym I chorizo

  Smaczny obiad na szybko ? Nic prostszego. Oto pomysł na obiad w kilkanaście minut .Pyszna kasza gryczana z jajkiem sadzonym. Obiad wcale nie musi być wyszukany żeby byl dobry . Prawdę powiedziawszy ja te najprostsze obiady lubię najbardziej 1 szklanka kaszy gryczanej białej 20 dkg pieczarek Zielona fasola soi Pomidorki koktajlowe Czerwona cebula łyżka masła 2 jajka 100 gram chorizo sól, pieprz   Kaszę wypłukać i zalać  2 szklankami…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Gnocchi z chorizo

  Na gnocchi 500 gram ziemniaków ½ łyżka soli 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu 50 g mąki pszennej 1 roztrzepane jajko Ugotować ziemniaki ze skórą , aż będą miękkie . Około 20 min .Odcedzić, obrać ze skóry .Przecisnąć przez praskę do ziemniaków lub zmielić w maszynce do mięsa Wystudzone ziemniaki wyłożyć na stolnicę lub blat kuchenny. Dodać sól, pieprz, przesianą mąkę . Zrobić dołek i wlać w niego jajko.…

Brak komentarzy
Śniadanie Uncategorized

Szakszuka z chorizo

  Szakszuka to ostatnimi czasy moja ulubiona propozycja śniadaniowa . Uwielbiam z różnymi dodatkami i lubię bawić się komponowaniem nowych wariacji. Tym razem z dodatkiem hiszpańskiej kiełbasy chorizo  Składniki 2 czerwone papryki pokrojone w kostkę 3 posiekane ząbki czosnku biała cebula kukurydza puszka 200 gram Pomidory w puszce ok 400 gram Chorizo 200 gram pęczek kolendry garść posiekanego szczypioru pomidorki koktajlowe kilka sztuk pomidory suszone kilka sztuk 2 łyżeczki kminku…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized Zupy

Wędzona zupa fasolowa z chorizo

Przepis znalazłam na jednej z grup kulinarnych. Juz wtedy jak czytałam sposób przygotowywania tej zupy wiedziałam , ze zdobędzie ona moje  serce . Nie myliłam się. Jest naprawdę smacznie. Ten posmak wędzonki  i chorizo świetnie razem współgrają Zupa jest przyjemnie paprykowa, pikantna i sycąca   Składniki: Wywar z wędzonego boczku 2 litry Chorizo  200 g Czerwona fasola z puszki  200 gram Czarna fasola z puszki 200 gram papryka czerwona lub…

Brak komentarzy
Śniadanie Uncategorized

Zapiekanki z halloumi I chorizo

  Halloumi to jeden z moich ulubionych serów . Ja go mogę jeść na śniadanie , obiad i kolacje . no i na deser . To znaczy nie mogę ( tu wzdycha ciężko i coś mruczy pod nosem o niesprawiedliwości na świecie ) ale jak bym mogla to bym jadła . Najbardziej lubię grilowany  . Tutaj w towarzystwie hiszpańskiej kiełbasy chorizo Bułka 2 plastry sera Halloumi Kilka sztuk pieczarek ½…

Brak komentarzy
Dania mięsne Uncategorized

Makaron z chorizo, pomidorami , ciecierzycą , soczewicą i gorgonzolą – Pasta with chorizo, tomatoes, chickpeas, lentils and gorgonzola ( English version below )

Makaron z  chorizo, pomidorami , ciecierzycą , soczewicą i gorgonzolą Składniki 2 – 4 porcje  200 gram makaronu świderki 2 cebule 1/2 puszki ciecierzycy 1 puszka (400 ml) obranych i pokrojonych pomidorów 100 gram sera gorgonzola suszone oregano tarty parmezan kilka sztuk pomidorów koktajlowych 100 gram pieczarek  1/2 puszki soczewicy Przygotowanie Makaron wrzucić na wrzątek i ugotować al dente (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Odcedzić. Na patelnię włożyć pokrojone w…

Brak komentarzy