Archives

Drugie dania Dania mięsne Uncategorized

Kotlety ziemniaczano- kapuściane z kiełbasą cumberland i cukinią.

  Czasem trzeba wykorzystać jakieś składniki, które zostały nam z obiadu. Oczywiście czegoś ugotowaliśmy za dużo, a szkoda wyrzucić. To jest idealny moment, żeby teraz wykorzystać. Mnie tak zostało ziemniaczanego puree i gotowanej kapusty. Zabłąkał się też  kawałek angielskiej kiełbasy, której nie wykorzystałam. Takim oto sposobem, na szybko powstały kotlety ziemniaczano kapuściane z kiełbasą cumberland.  Na kotlety ziemniaczano kapuściane Składniki na ziemniaczane pure ⦁ 500 gram mączystych ziemniaków ⦁ 50…

Brak komentarzy
Śniadanie Uncategorized

Jajecznica z oliwkami, cukinią i serem feta

    Składniki ⦁ nieduża cukinia ⦁ czerwona cebula ⦁ kilka suszonych pomidorów w oliwie ⦁ pomidory koktajlowe ⦁ kilka pieczarek ⦁ kilka zielonych i czarnych oliwek bez pestek ⦁ kilka liści bazylii ⦁ 4 jajka ⦁ sól, pieprz ⦁ słodka mielona papryka ⦁ trochę startego parmezanu ⦁ feta Cukinię pokroić w cienkie paski, cebulę w piórka. Osączone z oliwy pomidory posiekać. Pokroić pieczarki . Oliwki pokroić w plasterki. .…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Tarta z cukinią, karczochami i brokułami

    Na ciasto ⦁ masło do wysmarowania foremki ⦁ 250 gram mąki ⦁ 1/2 łyżeczki soli ⦁ 125 gram zimnego masła ⦁ 5 dag tartego parmezanu ⦁ jajko ⦁ kilka łyżek zimnej wody Posmarować masłem formę do tarty o śr. ok. 25 cm.Na blat wysypać mąkę, sól i zimne masło, połączyć. Przełożyć do miski, dodać parmezan, wbić jajko i wyrobić ciasto, dolewając odrobinę wody co jakiś czas. Ciasto powinno…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Ratatouille podawane z wieprzowina i ryżem

Lubie jak na talerzu jest dużo warzyw. Lubie jak te warzywa są aromatyczne , lekko chrupkie i w dużej ilości smacznego pomidorowego sosu , który świetnie się komponuje z ryżem . Bakłażan za którym nie przepadam zastąpiłam karczochami  2 zielone cukinie 2 żółte cukinie 3 papryki mix kolorów 200 gram karchochów z puszki 6 łyżek oliwy 500 gram świeżych pomidorów 2 czerwone cebule 2 ząbki czosnku 400 gram pomidorów w…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Zielona sałatka z kuskusem I rybą

Składniki 1 szklanka grubego kuskusu 1/2 awokado pokrojonego w ćwiartki 1 brokuł podzielony na różyczki Rukiew wodna 1/2 szklanki kiełków ¼ małej czerwonej  poszatkowanej kapusty 1/2 szklanki mrożonego , zielonego groszku 1 czerwona cebula pokrojona w plastry 1 cukinia 10 zielonych , drylowanych oliwek 1/2 puszki soczewicy 10 ugotowanych brukselek Ziarna granatu Dressing 1 łyżeczka pasty chilli 3 łyżki soku z cytryny lub limonki Sól i pieprz 3 łyżki oliwy…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Barszcz ukraiński ze smażonymi warzywami

Samo zdrowie ale w jakiej mega smacznej odsłonie . Dla mnie strzałem w dziesiątkę są te podsmażane warzywa . Lekka kwaskowatość barszczu pięknie się komponuje ze smakiem warzyw z patelni . Szczerze polecam . Ja nie raz wrócę do tej wariacji barszczu ukraińskiego   Składniki:   2 kg buraków czerwonych Włoszczyzna 3 kwaśne jabłka Fasolka szparagowa Czerwona fasola puszka 2 łyżki octu spirytusowego Szczypta cukru Warzywa do smażenia 1 papryka…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Pulpety w sosie pomidorowym podawane z warzywnym spaghetti – Meatballs in tomato sauce served with vegetable spaghetti ( English version below )

Składniki na pulpety 1/2 szklanki ugotowanej kaszy pęczak Świeża  natka pietruszki 1 cebula cukrowa 1 ząbek czosnku 300 g mielonego mięsa wieprzowego ½ łyżeczka  kurkumy  ¼ łyżeczka kolendry Szczypta pieprzu 1  jajko sól, pieprz, oliwa extra vergine oraz opcjonalnie mąka do obtoczenia   1 puszka pomidorów lub 600 g świeżych pomidorów szklanka listków bazylii   Ugotowaną kaszę pęczak i natkę pietruszki zblendować.  . Dodać pokrojoną w kostkę cebulę wcześniej zeszkloną…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne

Faszerowane pomidory z piersią z kury

> Składniki Pomidory faszerowane Pomidory duże 6 sztuk Kasza pęczak ugotowana 1 1-2 szklanki Cukinia starta na tarce Cebula pokrojona w kostkę Czosnek 2 ząbki Oregano suszone 1 łyżeczka Pietruszka świeża pół pęczka Koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka Pomidory w puszce ok 200 gram Oliwa z oliwek Sok z cytryny 1 łyżka Sól , pieprz Ziemniaki małe Ser feta pokrojony w kostkę ok 50 gram   Pierś faszerowana mozzarellą I suszonymi…

Brak komentarzy