Archives

Drugie dania

Kaszotto z dorszem i szapragami podawane z dorszem

Kocham kaszę pod każdą postacią. Tutaj kasza pęczak przygotowana jako kremowe, grzybowe kaszotto z dodatkiem parmezanu i wina. Kaszotto podawane z rybą i szparagami. Świetna propozycja na nieskomplikowany i smaczny obiad. Zrobienie kaszotto nie należy do skomplikowanych czy wymagających jakiś specjalnych umiejętności.  ⦁ kasza pęczak 100 gram ⦁ czerwona cebula 1 sztuka ⦁ grzyby suszone 50 gram ⦁ liście laurowe ⦁ ziele angielskie ⦁ pieczarki 100 gram ⦁ wino 125…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania z makaronem

Czerwony makaron linguine z dorszem i sałatką z buraka.

  Ponieważ bardzo lubię buraki, wymyśliłam sobie, że makaron zamiast ugotować w wodzie, ugotuje w soku buraczanym. I to był bardzo dobry pomysł. Tak ugotowany makaron nabiera zupełnie nowego smaku. Podawany z dorszem i sałaka z buraka dla podkreślenia burakowej obsesji.  Na makaron ⦁ 250 gram makaronu linguine ⦁ 500 ml soku z buraka Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu ale zamiast wody użyć soku z wodą, w proporcjach 3/4…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne

Dyniowe risotto podawane z zielonym groszkiem i dorszem.

Kremowe risotto z dodatkiem dyni , wina i parmezanu. Podawane z dorszem i zielonym groszkiem. Aksamitny, bogaty smak ryżu świetnie się sprawdza z aromatyczną ryba. Risotto dyniowe: ⦁ 3 łyżki posiekanej cebuli ⦁ 100 g ryżu do risotto ⦁ 1 szklanka pure z dyni ⦁ 1/4 szklanki białego wina ⦁ 500 ml bulionu ⦁ gałka muszkatołowa, chili w proszku ⦁ 3 łyżki tartego parmezanu ⦁ masło W garnku z grubym…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Karmelizowane pietruszki z dorszem i kokosowym ryżem.

  Taki obiad na szybko, co nie znaczy, że nie jest smacznie . Pietruszka w przyjemnej miodowej glazurze z pysznym ryżem, gotowanym w mleku kokosowym. Do tego dorsz, bo ostatnimi czasy wprowadzam do jadłospisu więcej ryb.  Na pietruszki ⦁ 3 pietruszki ⦁ 2 łyżki miodu ⦁ pół filiżanki wody ⦁ łyżeczka cząbru ⦁ 1 łyżka oliwy ⦁ sól ⦁ duże wiórki z kokosa Pietruszkę obrać ze skórki i przekroić na…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Kaszotto z zielonym groszkiem podawane z dorszem.

  Kaszotto to pomysł na szybki i smaczny obiad. Kaszotto jest kremowe, ma przyjemną teksturę i świetnie się komponuje z dorszem.  ⦁ 75g orzechów laskowych ⦁ 2 łyżki oliwy ⦁ 1 cebula pokrojona w kostkę ⦁ 4 ząbki czosnku ⦁ 250 gram kaszy pęczak ⦁ 400 gram mrożonego groszku ⦁ 400 ml bulionu warzywnego ⦁ 1 cytryna   Orzechy laskowe umieścić w woreczku foliowym i lekko rozbić tłuczkiem. Następnie umieścić…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz z zielonymi warzywami

  Dorsz z zielonymi warzywami Dorsz   filet z dorsza 600g Dorsza przepłukać w wodzie i odsączyć na papierowym ręczniku. Następnie oprószyć z obu stron solą ,pieprzem i czerwona papryka . Na patelni podgrzać ok. 3 łyżki masła klarowanego i usmażyć dorsza. Sos wasabi Pasta Wasabi 400 ml mleka kokosowego W małym rondelku zagrzać mleko koksowe , dodać pastę wasabi chwile razem pogotować Dodatkowo Fasolka szparagowa Szparagi Zielona fasola soi Watercress…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Placki ziemniaczane podawane z dorszem I sałatką z zielonych warzyw

  Mnie zawsze placki ziemniaczane od razu kojarzyły się z cukrem , którym się je obficie posypywało lub z kleksem śmietany i szczypiorkiem. Tym razem placki ziemniaczane podawane z ryba i sałatką z zielonych warzyw Na placki ziemniaczane   1/2 kg ziemniaków 1/2 łyżki mąki pszennej 1/4 cebuli 1 jajko sól olej roślinny do smażenia Przygotowanie Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach do miski. Zostawić je w…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Dania z makaronem Uncategorized

Makaron z zielonym pesto , dorszem I zielonymi warzywami

  To kolejna propozycja obiadu na szybko . Ryba , która nie wymaga zbyt długiej obróbki . Domowej roboty pesto połączone z makaronem i mamy gotowy, zdrowy i smaczny obiad Składniki bazylia świeża 2 szkl kolendra świeża 1 szkl oliwa z oliwek 200 ml sól morska czosnek 3-4ząbki starty parmezan 1łyżka orzechy Pini lub pistacje 30gram Domowe pesto  Bazylie i kolendrę opłukać pod bieżącą woda. Odsaczyc na durszlaku . Liście …

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Zielona sałatka z kuskusem I rybą

Składniki 1 szklanka grubego kuskusu 1/2 awokado pokrojonego w ćwiartki 1 brokuł podzielony na różyczki Rukiew wodna 1/2 szklanki kiełków ¼ małej czerwonej  poszatkowanej kapusty 1/2 szklanki mrożonego , zielonego groszku 1 czerwona cebula pokrojona w plastry 1 cukinia 10 zielonych , drylowanych oliwek 1/2 puszki soczewicy 10 ugotowanych brukselek Ziarna granatu Dressing 1 łyżeczka pasty chilli 3 łyżki soku z cytryny lub limonki Sól i pieprz 3 łyżki oliwy…

Brak komentarzy