Archives

Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz z sałatką ciecierzycy i kuskusem.

  Ja już nie raz pisałam, że z rybą mi jakoś nie po drodze. Próbowałam odczarować rybę pyszną sałatką z ciecierzycy, buraka, marchewki, soczewicy, dyni i dodatku fig. Myślę, że mi się udało, bo nawet ja zjadłam obiad z przyjemnością.  Na dorsza ⦁ Filet z dorsza 2 sztuki ⦁ czosnek 4 ząbki ⦁ cytryna 1 sztuka ⦁ oliwa z oliwek 2 łyżki ⦁ pieprz ⦁ sól ⦁ tymianek ⦁ imbir…

Brak komentarzy
Ciasta Tarty na słodko Uncategorized

Mini tarty z nadzieniem z dyni i sera białego

    Ciasto: 250 g mąki pszennej 125 g mocno schłodzonego masła, pokrojonego w małe kawałki 90 g cukru szczypta soli 1 jajko skórka otarta z małej cytryny   Cukier, mąkę i sól posiekać z masłem, aż powstaną grudki . Dodać jajko, skórkę cytryny i wyrobić jednolite ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i chłodzić w lodówce przez 30 minut. Następnie rozwałkować na grubość około 3 mm, wyciąć pasujące do…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Uncategorized

Kotlety jajeczne z dynią oraz z pieczarkami , soczewicą i kuskusem – Egg cutlets with pumpkin and mushrooms, lentils and couscous ( English version below )

Nadal korzystam z sezonu dyniowego . Tym razem wersja dla tych , którym znudziło się mięso . Kotlety jajeczne z dodatkiem dyni  . Smacznie i  szybko . Miła odmiana po mięsnych potrawach Składniki 300 g puree z dyni 4 jajka ugotowane na twardo 1 jajko surowe Olej do smażenia 1/2 łyżeczki kurkumy Szczypior 2 łyżki bułki tartej + do obtoczenia Sól , pieprz Przygotowanie  Jajka ugotować na twardo . Obrane…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Dynia Uncategorized

Gulasz wieprzowy z dynią i kaszą pęczak podawany w dyni – Pork stew with pumpkin and pearl barley served in pumpkin ( English version below )

Ja teraz będę maltretować tą dynię jeszcze przez jakiś czas. No dobra do momentu jak skończy się na nią sezon . Tym razem gulasz wieprzowy z dodatkiem dyni i kaszy pęczak  efektownie podany w bohaterce jesiennego sezonu . Składniki 400 g łopatki wieprzowej 1/2 kg dyni 1 dynia dekoracyjna 2 cebule 100 gram pieczarek 2 papryki czerwone 5 gałązek natki pietruszki 2 gałązki tymianku 2 ząbki czosnku 100 ml śmietany…

12 komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Uncategorized

Risotto z dynią , gorgonzolą I pieczarkami

Arborio to mój ulubiony ryż . Do tego dynia, na którą jest akurat sezon .Dodatek serów : gorgonzoli i parmezanu daje potrawie „kopa” i podbija smak dyni .Ja dodałam, jeszcze kawałek kurczaka ale można go spokojnie pominąć . Nie jest uwzględniony w przepisie . Smacznie i aromatycznie Składniki 2 porcje 1 łyżka oliwy 2 łyżki masła 1 mała cebula 1/2 gałązki rozmarynu 1/4 szklanki ryżu arborio (do risotto) 2 szklanki…

Brak komentarzy
Dania mięsne Uncategorized

Makaron z dynią , grzybami I kurczakiem – Pumpkin, mushrooms and chicken pasta ( English version below )

Składniki 4 udka z kurczaka Sos sojowy ciemny 2 łyżki Ocet balsamiczny 1 łyżka Sól Pieprz Kminek Kurkuma 100 g świeżych grzybów 250 g dyni  200 gram makaronu muszle może też być inny w zastępstwie 1  łyżka masła 1/2 małej cebuli 1 ząbek czosnku 3 sztuki papryki chilli 1/3 szklanki śmietanki kremowej 30% 1/2 łyżeczki suszonego tymianku 4 łyżki tartego parmezanu Wykonanie Udka umyć , osuszyć na papierowym ręczniku .…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz na risotto dyniowym z zasmażaną marchewką , soczewicą , pieczarkami i ciecierzycą

Tym risotto mogłabym się zajadać bez przerwy . Dodatek dyni i parmezan , który podbija smak .Fajny , głęboki aromat gałki muszkatałowej  . Do tego ryba i warzywa tworzące razem spójną całość . Smaczne połączenie . Składniki 2 porcje 2 kawałki polędwiczki z dorsza lub filety Marynata: 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka musztardy szczypta cynamonu 2 łyżeczki oliwy 1 łyżeczka soku z cytryny i szczypta skórki Risotto dyniowe: 3…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Pierogi Uncategorized

Ravioli z wątróbką , dynią i pomarańczą podawane z marchewką , soczewicą i pieczarkami

  Ostatnimi czasy szukam nowych smaków … Pierogi robiłam już w różnych wariacjach. Z takim nadzieniem spotkałam się po raz pierwszy i mi mowę odjęło . Kiedy mówię , że mi mowę odjęło to jest wielkie coś … bo mnie się rzadko buzia zamyka . Jestem tym dzieckiem maltretowanym na stołówkach szkolnych wątróbką i to wspomnienie wraca do mnie w najczarniejszych koszmarach . Ale gdyby w takiej formie podawano mi…

Brak komentarzy
ciasta drożdzowe Uncategorized

Drożdżowe ciasto dyniowe z powidłami śliwkowymi

  Mam ostatnio obsesję ciast drożdżowych . Najlepiej jeszcze w połączeniu z powidłami śliwkowymi . Przeglądałam ostatnio blog MOJE WYPIEKI w poszukiwaniu inspiracji  gdzie znalazłam przepis na drożdżowe z dodatkiem puree z dyni .Przepis pochodzi właśnie z tego bloga.  Jak dotąd nie robiłam ciasta z dynią i byłam ciekawa efektu . Już sam zapach podczas pieczenia powala na kolana . A to zasługa cynamonu . Ciasto jest puszyste i mocno…

Brak komentarzy