Archives

Śniadanie Uncategorized

Ryżowe krążki z wędzonym łososiem i kozim serem .

  Jakiś czas temu podczas tłustego czwartku, kiedy było wielkie bum na wszelkiej maści pączki, pączusie i oponki, ktoś wrzucił pomysł na wykorzystanie foremek na donuty do stworzenia czegoś zdrowszego. Tak nie wtedy zachwyciły zdjęcia, że postanowiłam, iż wykorzystam te moje foremki na podanie ryżu i wędzonego łososia w formie takich krążków. Nie dość, że smacznie to i obłędnie się prezentują na talerzu.   ⦁ 100 gram dużego kuskusu gotowanego…

Brak komentarzy
Śniadanie Uncategorized

Jajecznica z oliwkami, cukinią i serem feta

    Składniki ⦁ nieduża cukinia ⦁ czerwona cebula ⦁ kilka suszonych pomidorów w oliwie ⦁ pomidory koktajlowe ⦁ kilka pieczarek ⦁ kilka zielonych i czarnych oliwek bez pestek ⦁ kilka liści bazylii ⦁ 4 jajka ⦁ sól, pieprz ⦁ słodka mielona papryka ⦁ trochę startego parmezanu ⦁ feta Cukinię pokroić w cienkie paski, cebulę w piórka. Osączone z oliwy pomidory posiekać. Pokroić pieczarki . Oliwki pokroić w plasterki. .…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Makaron zapiekany z bakłażanem i gruszką

  100 ml oliwy lub oleju 4 cienko obrane, pokrojone w grubą kostkę bakłażany 20 dag pieczarek pokrojonych w paski sól, pieprz 2 zgniecione ząbki czosnku 1 l pomidorów pelati zielona fasola soi 3 gruszki, obrane i pokrojone w kostkę 40 dag makaronu typu penne 20 dag sera feta 10 dag sera koziego Na patelni rozgrzać połowę oleju. Wrzucić pokrojone bakłażany, grzyby i smażyć na rumiano, delikatnie mieszając . Doprawić…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Tarta z cukinią, karczochami i brokułami

    Na ciasto ⦁ masło do wysmarowania foremki ⦁ 250 gram mąki ⦁ 1/2 łyżeczki soli ⦁ 125 gram zimnego masła ⦁ 5 dag tartego parmezanu ⦁ jajko ⦁ kilka łyżek zimnej wody Posmarować masłem formę do tarty o śr. ok. 25 cm.Na blat wysypać mąkę, sól i zimne masło, połączyć. Przełożyć do miski, dodać parmezan, wbić jajko i wyrobić ciasto, dolewając odrobinę wody co jakiś czas. Ciasto powinno…

Brak komentarzy
Drugie dania Zupy Uncategorized

Zupa szparagowa

  Zupa szparagowa z ziemniakami I feta Kilkanaście sztuk  zielonych 1/2 kg młodych ziemniaków 1 łyżka oliwy extra vergine 2 łyżki masła 2 ząbki czosnku 1 litr bulionu jarzynowego 1/3 łyżeczki kurkumy w proszku 4 łyżki posiekanego koperku 4 łyżki posiekanego szczypiorku Pietruszka świeża Zielona fasola soi 200 g śmietany 18% ser feta Przygotowanie W garnku na oliwie i maśle podsmażać przez ok. 3 – 4  przekrojone na pol ziemniaki.…

Brak komentarzy
Śniadanie Uncategorized

Wytrwane mufiny z pomidorami i serem feta

  Odjechane, niestandardowe śniadanie? Alez proszę bardzo. Babeczki z feta i pomidorami wykończone pasta buraczana i jajkiem marynowanym w burakach 200 g suszonych pomidorów 175 g sera feta 125 g masła 375 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2 jajka 250 ml mleka Pomidory odsączyć z zalewy, pokroić na mniejsze kawałki, ser pokruszyć. Masło rozpuścić w rondelku. Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, dodać sól, pomidory…

Brak komentarzy
Śniadanie WIELKANOC

Jajka faszerowane feta I suszonymi pomidorami podawane z pieczywem i pasta awokado

  6 jajek 50 g sera feta 2 łyżeczki majonezu 6 kawałków suszonych pomidorów sól i pieprz 2 łyżki posiekanego szczypiorku   Ugotowane jajka przekroić na pól, wyjąć żółtka i wyłożyć je na talerz. Do żółtek dodać fetę, majonez i rozgnieść widelcem.Dodać drobno posiekane suszone pomidory, doprawić solą oraz pieprzem.  Na  koniec dodać szczypiorek i wymieszać . Nałożyć w połówki  ugotowanych białek. Plus kanapki z pasta z awokado 1 Awokado…

28 komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Gryczane kaszotto z burakami, soczewicą i porem

  Ja już od dłuższego czasu jetem miłośnikiem kaszy pod każdą postacią . W tym wydaniu jak najbardziej polecam . Aromatyczne kaszotto z dodatkiem wina  i buraków to strzał w dziesiątkę Składniki 4 małe buraki 1 łyżka oliwy 1 por 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki soczewicy z puszki 1/3 szklanki czerwonego wina 500 ml bulionu lub rosołu 100 g kaszy gryczanej 100 gram pieczarek  1 sztuka awokado 100 gram feta…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Tarta z wędzoną makrelą , burakami i fetą

Kruche ciasto: Mąka pszenna 250 g Masło 125 g Woda 60 ml Jajko 1szt Sól do smaku Nadzienie 2 buraki  (ugotowane lub upieczone) 180 g sera feta lub sera sałatkowego 1 serek philadelphia deliciously whipped 100 g wędzonej makreli 2 jajka Przygotowanie Ciasto kruche: Przesianą mąkę siekamy z masłem. Dodajemy wodę, jajko oraz szczyptę soli i szybko wyrabiamy. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na około 45…

11 komentarzy
Śniadanie Chleby Uncategorized

Chleb z oliwkami , fetą i suszonymi pomidorami -Bread with olives, feta cheese and sun-dried tomatoes ( English version below )

  Przyszedł czas na chleb . Przepis od mojej serdecznej znajomej Ady . Przyjemne połączenie fety, pomidorów i oliwek . Chleb wilgotny  i bardzo smaczny . Świetny  na kanapki lub jako dodatek do gulaszu czy zupy Składniki 700 g mąki pszennej chlebowej (typ 550) 50 g mąki pszennej razowej typ 1850 lub 2000 7 g suchych drożdży 2 łyżki mleka w proszku 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 450 g…

Brak komentarzy