Archives

Ciasta

Rustykalna tarta z figami

Rustykalna tarta z figami. Och, jak ja lubię ta tartę nie tylko za smak ale i wygląd. Pyszne, kruche ciasto plus nadzienie z serka mascarpone i dojrzałe, piekne figi. Cudny zapach w domu i tylko jeden minus, zbyt szybko znika.…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz z sałatką ciecierzycy i kuskusem.

  Ja już nie raz pisałam, że z rybą mi jakoś nie po drodze. Próbowałam odczarować rybę pyszną sałatką z ciecierzycy, buraka, marchewki, soczewicy, dyni i dodatku fig. Myślę, że mi się udało, bo nawet ja zjadłam obiad z przyjemnością.  Na dorsza ⦁ Filet z dorsza 2 sztuki ⦁ czosnek 4 ząbki ⦁ cytryna 1 sztuka ⦁ oliwa z oliwek 2 łyżki ⦁ pieprz ⦁ sól ⦁ tymianek ⦁ imbir…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Dania z makaronem Uncategorized

Kurczak nadziewany figami I kozim serem

  Kolejny pomysł na smacznego kurczaka. Tutaj w towarzystwie wyrazistego koziego sera i łagodnych fig . Wszystko podane na makaronie tagliatelle . Szybko i smacznie    4 piersi z kurczaka 8 plastrowi szynki parmeńskiej 1 opakowanie (180 g) sera koziego 8 suszonych fig ¼ szklanaki białego wytrawnego wina 300 ml śmietany kremówki (30%) 1-2 łyżeczki musztardy dijon 2 łyżeczki musztardy francuskiej (z gorczycą) 1 łyżeczka miodu 4-6 łyżek płatków migdałowych…

Brak komentarzy
Śniadanie Smoothie Uncategorized

Czerwone smoothie podane z granolą , figami , jagodami i truskawkami -Red smoothie served with granola, figs, blueberries and strawberries ( English recipe below )

  Moje ulubione buraczane smoothie z dodatkiem malin w nowej odsłonie . Ja uwielbiam tą lekko wyczuwalną nutę buraka . To taki fajny smak , nie narzucający się . W tle przyjemnie przebija  się kwaskowa malina . Wszystko z dodatkiem owoców i chrupiącej granoli . Takie śniadania to sama przyjemność Czerwone smoothie podane z granolą , figami , jagodami i truskawkami Składniki 3 surowe buraki 3 marchewki 1 banan 1/2…

Brak komentarzy
Ciasta Desery Uncategorized

Serca z mlecznej czekolady z malinowym musem i figami

Niedawno robiliśmy serca z białej czekolady z truskawkowym musem  Walentynkowe serca z białej czekolady , z musem truskawkowym . Było smacznie ale za mną chodził cały czas taki mus INTENSYWNIE OWOCOWY . Taka eksplozja owoców połączona z kremową konsystencją . Zmodyfikowałam trochę przepis i jestem zadowolona z efektu . Jest mega owocowo i kwaskowo dzięki dodatkowi malin a przy tym śmietankowo co jest zasługą śmietany i białej czekolady Składniki 300…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Sałatki Uncategorized

Pierś w sosie sojowo balsamicznym z sałatką z cykorii i pomarańczy

Kolejny lekki , kolorowy talerz gdzie króluje dużo warzyw i owoców . Sałatka z cykorią idealna dla osób odchudzających się, ma bowiem mało kalorii . Do tego pierś z kury i kasza kuskus . Składniki Pierś z kurczaka Pierś z kurczaka 2 sztuki Sól i pieprz Ostra papryka w proszku ½ łyżeczki Słodka papryka w proszku 1 łyżeczka Suszony rozmaryn 1 łyżeczka Oliwa 1 łyżka Sos sojowy jasny 2 łyżki…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz z warzywnym ragout

  Składniki filet z dorsza 600g masło klarowane 5 łyżek szalotka 2sztuki cukier drobny 1łyżka mąka pszenna 1łyżka bulion warzywny 250 ml gruszka 1 sztuka ogórek zielony ½ sztuki zielona papryka 1 sztuka bakłażan ½ sztuki ziemniak słodki1sztuka małe marchewki 4 sztuki granat ½ figi 2 sztuki ocet jabłkowy 1łyżka musztarda francuska 3łyżki olej do smażenia kolendra cała koperek suszony sól morska pieprz czarny mielony Dorsza przepłukać w wodzie i…

6 komentarzy
Drugie dania Przystawki Uncategorized

Gruszki w winie owinięte w szynkę parmeńską podane z sałatką z rukoli , fig , czarnych i zielonych oliwek , owocu granatu i gorgonzoli – Poached pears in spiced red wine wrapped in parma ham ( English version below )

Składniki 4 twarde gruszki 2 szklanki wina czerwonego wytrawnego 1 szklanka wody 3 ziarna ziela angielskiego 1 laska cynamonu 4 goździki 1 strączek kardamonu 2 łyżki miodu Szynka dojrzewająca 12 plastrów Sałatka Rukola Figi 4 sztuki Granat Oliwki czarne Oliwki zielone Ser gorgonzola ok 100 gram Sposób przygotowania Gruszki obrać, pozostawiając ogonki. Włożyć do rondelka. Zalać winem i wodą, wrzucić wszystkie przyprawy i miód. Gotować aż gruszki  staną się miękkie,…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Uncategorized

Quiche z figami, kozim serem i tymiankiem

Na okrągłą formę do tart o średnicy 24 cm Składniki 250 g mąki pszennej lub krupczatki 125 g masła 1 żółtko 5 g soli 50 ml wody Mąkę wysypać na stolnicę, dodać zimne masło i posiekać nożem. Połączyć z żółtkiem, solą i wodą, szybko wyrobić. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 30 minut do lodówki. Piekarnik nagrzać do temp. 190 stopni. Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm i wyłożyć…

Brak komentarzy