Archives

Drugie dania

Alzacki podpłomyk z grzybami

Alzacki podpłomyk z grzybami. Jak tylko zobaczyłam u jednej z dziewczyn na grupie kulinarnej zdjęcie, to się zaśliniłam i stwierdziłam, że muszę to zrobić. U niej były w przepisie boczniaki. Mnie się nie udało akurat kupić, więc zastąpiłam brązowymi pieczarkami. One mają bardziej intensywny smak i świetnie się tu sprawdziły. Pozytywnym zaskoczeniem były jajka na podpłomyku. Tak mi zasmakowało, że zdążyłam już zrobić kilka razy z różnymi dodatkami.…

Brak komentarzy
Bez kategorii

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami. Wszyscy mają pierogi, mam i ja. Klasyka, której nie trzeba przedstawiać. U mnie robione tylko w okresie świątecznym. Bez nich jakoś ciężko sobie wyobrazić Święta. Robie je zawsze w większej ilości, żeby móc je na drugi dzień bezkarnie odsmażyć. W sumie dla mnie nic poza pierogami na wigilijnej kolacji nie musi istnieć.…

Brak komentarzy
Drugie dania

Kaszotto z dorszem i szapragami podawane z dorszem

Kocham kaszę pod każdą postacią. Tutaj kasza pęczak przygotowana jako kremowe, grzybowe kaszotto z dodatkiem parmezanu i wina. Kaszotto podawane z rybą i szparagami. Świetna propozycja na nieskomplikowany i smaczny obiad. Zrobienie kaszotto nie należy do skomplikowanych czy wymagających jakiś specjalnych umiejętności.  ⦁ kasza pęczak 100 gram ⦁ czerwona cebula 1 sztuka ⦁ grzyby suszone 50 gram ⦁ liście laurowe ⦁ ziele angielskie ⦁ pieczarki 100 gram ⦁ wino 125…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Gulasz z kurczaka w winie

Kolejny pomysł na kurczaka . Tym razem na kurczaka duszonego w winie, z czarnymi oliwkami i grzybami . Do tego ryż z dodatkiem kurkumy . Mięso jest bardzo soczyste i świetnie się łączy ze smakiem ryżu 5 sztuk podudzi z kurczaka olej 1 czerwona cebula ½  butelki wina czerwonego wytrawnego 3 ząbki czosnku 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 250 g pieczarek 100 gram suszonych grzybów 100 gram czarnych oliwek Rozmaryn Tymianek…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Uncategorized

Risotto z dynią , gorgonzolą I pieczarkami

Arborio to mój ulubiony ryż . Do tego dynia, na którą jest akurat sezon .Dodatek serów : gorgonzoli i parmezanu daje potrawie „kopa” i podbija smak dyni .Ja dodałam, jeszcze kawałek kurczaka ale można go spokojnie pominąć . Nie jest uwzględniony w przepisie . Smacznie i aromatycznie Składniki 2 porcje 1 łyżka oliwy 2 łyżki masła 1 mała cebula 1/2 gałązki rozmarynu 1/4 szklanki ryżu arborio (do risotto) 2 szklanki…

Brak komentarzy
Dania mięsne Uncategorized

Makaron z dynią , grzybami I kurczakiem – Pumpkin, mushrooms and chicken pasta ( English version below )

Składniki 4 udka z kurczaka Sos sojowy ciemny 2 łyżki Ocet balsamiczny 1 łyżka Sól Pieprz Kminek Kurkuma 100 g świeżych grzybów 250 g dyni  200 gram makaronu muszle może też być inny w zastępstwie 1  łyżka masła 1/2 małej cebuli 1 ząbek czosnku 3 sztuki papryki chilli 1/3 szklanki śmietanki kremowej 30% 1/2 łyżeczki suszonego tymianku 4 łyżki tartego parmezanu Wykonanie Udka umyć , osuszyć na papierowym ręczniku .…

Brak komentarzy