Archives

Ciasta Uncategorized

Jabłecznik na czekoladowym spodzie

  Coś dla miłośników jabłek. Prażone jabłka na czekoladowym, ciasteczkowym spodzie. U mnie dodatkowo z dodatkiem jeżynowego kremu ( blackberries curd ) . Dla całkowitej rozpusty wykończone pokruszonymi bezami i płatkami migdałów.    Na spód Składniki na spód: ⦁ 40 g masła, roztopionego ⦁ 150 g czekoladowych herbatników , pokruszonych Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem na piasek, wymieszać z roztopionym masłem. W tortownicy o wymiarach około 23 cm umieścić masę…

Brak komentarzy
Ciasta Uncategorized

Jeżynowy krem ( Blackberry curd)

Najlepszym smakołykiem jaki odkryłam w Anglii jest lemon curd. Mnie się od pewnego czasu kompletnie pozmieniały smaki. Na chwile obecną wszystko co kwaskowe podbija moje kubki smakowe. Lemon curd robiłam już wiele razy. Ten cytrynowy krem używałam już do rolady bezowej czy jako bazę do cytrynowego musu w kilku ciastach. Postanowiłam poeksperymentować i tym razem robiłam krem z jeżyn. Też jest pysznie. Po raz kolejny się zakochałam. Charakterystyczny maślany smak, …

Brak komentarzy
Ciasta Uncategorized

Leśna chmurka

  Robiłam już truskawkową chmurkę ze śmietankowym kremem . Przyszedł więc czas na czekoladową wersję . Do czekolady pasują bardziej wyraziste owoce , stąd mój wybór padł na owoce leśne . Galaretka gotowana na soku żurawinowym z dodatkiem jeżyn , borówek i  jagód . Do tego puszysty mus czekoladowy z nutą amaretto  i beza z kawałkami gorzkiej czekolady .Wykwintna  rozpusta Spód 225 g ciasteczek czekoladowych 75 g roztopionego masła Masło…

Brak komentarzy