Archives

Drugie dania Dania mięsne

Jambalaya kurczak

Kurczak jambalaya to potrawa kreolska, składająca się głównie z ryżu, z dodatkiem cebuli, czosnku, papryki i pomidorów. Jej dokładny skład zależy od pochodzenia przepisu. Występuje w bardzo wielu wersjach. U mnie w wersji z kurczakiem, krewetkami I chorizo. Z papryką i pomidorami. Jest aromatycznie, dzięki przyprawom. jest pikantnie i smacznie.  ⦁ 4 podudzia z kurczaka ze skórą ⦁ 250 gram krewetek ⦁ pętko kiełbasy pokrojonej w plasterki ( może być…

Brak komentarzy
Śniadanie Uncategorized

Wrapy z nadzieniem z kurczaka z warzywami i ryżem

  Takie wrapy to fajna alternatywa dla kanapki. Smaczne , pożywne . Idealne na lunch czy na piknik na świeżym powietrzu. Nafaszerowane kurczakiem, ryżem, warzywami z dodatkiem sosu pomidorowego Składniki 5 dużych tortilli 100 g ryżu 500 g filetu z piersi kurczaka 1 cebula 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 100 gram zielonej fasoli soi 1/2 szklanki kukurydzy z puszki 1/2 szklanki  czerwonej fasoli z puszki 200 g tartego żółtego…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania z makaronem Pierś z kury Uncategorized

Makaron linguine z zielonym sosem z awokado i piersią z kury

Kolejne szybkie danie. I makaron, który mogę jeść pod każdą możliwą postacią . Świeży, zielony sos z awokado.  Dodatkowym atutem jest masa warzyw. Składniki Makaron linguine Makaron ugotować zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Sos z awokado Awokado 2 sztuki Natka pietruszki 1 pęczek Oliwa z oliwek 3 łyżki Czosnek 2 ząbki Sok z 1 cytryny Zielone chilii Dojrzałe awokado rozgnieść  widelcem. Dodać  rozgniecione ząbki czosnku, sok z cytryny, drobno pokrojoną…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Gulasz z kurczaka w winie

Kolejny pomysł na kurczaka . Tym razem na kurczaka duszonego w winie, z czarnymi oliwkami i grzybami . Do tego ryż z dodatkiem kurkumy . Mięso jest bardzo soczyste i świetnie się łączy ze smakiem ryżu 5 sztuk podudzi z kurczaka olej 1 czerwona cebula ½  butelki wina czerwonego wytrawnego 3 ząbki czosnku 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 250 g pieczarek 100 gram suszonych grzybów 100 gram czarnych oliwek Rozmaryn Tymianek…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Uncategorized

Gulasz z kurczaka z suszonymi pomidorami i śliwkami podawany w foremce z tortilli – Chicken gulash with dried tomatoes and plums served in the mold of tortillas ( English version below )

Składniki Czerwona cebula 2 sztuki Papryka czerowna 1 sztuka Papryka żółta 1 sztuka Cukinia 1 sztuka Pomidorowa passata 250 ml Pierś z kury 2 sztuki Suszone pomidory kilka sztuk Suszone śliwki 100 gram Placki tortilli 4 sztuki Gęsta śmietana kilka łyżek Natka pietruszki 1 pęczek Olej 1 litr Przyprawy papryka słodka mielona papryka ostra mielona cząber pieprz kminek mielony sól morska Cebulę pokroić  w kostkę .Podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu , na patelni…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Cytrusowy gulasz z kurczaka z kuskusem -Lemony chicken stew with giant couscous ( English version below )

Przepis na tą potrawę znalazłam w jednej z angielskich gazet kulinarnych . Pierwsze co rzuciło mi się w oczy to kolory . No przecież jestem wzrokowcem i w pierwszej kolejności jedzenie mówi do mnie poprzez zdjęcie na które się patrzę . Potem nazwa Cytrusowy gulasz … i już moja wyobraźnia zaczęła pracować …Kolejne słowo …marokańska kuchnia . I już analizowałam przepis pod kątem dostępności produktów . Zaciekawiły mnie kiszone cytryny…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Uncategorized

Kasza gryczana z kurczakiem , warzywami i fetą

  Ja ostatnio stałam się wielką fanką wszelkiej maści kasz . Gryczana jest jedną z moich ulubionych . Pełna błonnika , witamin i nie zakwasza organizmu jak inne kasze . W tym daniu kasza przyjemnie się przebija przez warzywa . Nie jest zdominowana przez dodatki . Gra nutę przewodnią i super się komponuje z całą resztą Składniki kasza gryczana 2 torebki pierś z kurczaka 2 papryka czerwona 1/2 papryka żółta…

11 komentarzy
Dania mięsne Uncategorized

Makaron z dynią , grzybami I kurczakiem – Pumpkin, mushrooms and chicken pasta ( English version below )

Składniki 4 udka z kurczaka Sos sojowy ciemny 2 łyżki Ocet balsamiczny 1 łyżka Sól Pieprz Kminek Kurkuma 100 g świeżych grzybów 250 g dyni  200 gram makaronu muszle może też być inny w zastępstwie 1  łyżka masła 1/2 małej cebuli 1 ząbek czosnku 3 sztuki papryki chilli 1/3 szklanki śmietanki kremowej 30% 1/2 łyżeczki suszonego tymianku 4 łyżki tartego parmezanu Wykonanie Udka umyć , osuszyć na papierowym ręczniku .…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Uncategorized

Marokański pie z kurczaka – Moroccan chicken pie ( English version below )

Kurczak w innej odsłonie . Trochę egzotyki . Ja już wiem , że w przyszłości będę musiała popracować nad farszem bo wyszedł moim zdaniem trochę za rzadki . Uważajcie  żeby nie gotować kurczaka zbyt długo . Ja popełniłam ten błąd i kurczaka zamiast sporych w kawałków , w farszu było mięso jak na potrawkę .Myślę też , że będzie lepiej jeśli po połączeniu ubitych jajek i migdałów będziemy wlewać powoli…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Kurczak kung pao ( kung pao chicken ) -English version below

Tak dobrego , soczystego i aromatycznego kurczaka to ja już dawno nie jadłam . Sos sojowy świetnie marynuje pierś z kury . Całość dla lubiących pikantne potrawy. Danie łatwe do przygotowania . Mnie na swojej wiosce nie udało się znaleźć sechuan peppercorn . Obyło się bez tego i też było pysznie . Ja zastąpiłam orzeszki ziemne  , bo nie lubię na orzechy nerkowca Składniki 4 piersi z kurczaka 4 łyżeczki…

Brak komentarzy