Archives

Ciasta

Ciasto miodowe z jabłkami , karmelem i orzechami pekan – Honey cake with apples, caramel and pecan nuts

Ciasto miodowe z jabłkami , karmelem i orzechami pekan. Już niedługo Święta. I już robi się w domu tak jakoś przytulniej. Również za sprawą tego prostego w wykonaniu ciasta. Jest miód, są orzechy, jest cynamon. Jest pachnąco i bardzo smacznie. Ciasto bardzo wilgotne, tylko znika w zastraszająco szybkim tempie.    Karmel ⦁ 40g masła niesolonego ⦁ 50 g cukru pudru ⦁ 50g jasnobrązowego cukru ⦁ 50 ml smietany 30 % ⦁ 1 łyżeczka…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Miodowy kurczak Sriracha

  Jest ostro (  zasługa Sriracha ) jest aromatycznie i trochę orientalnie  . Jest po prostu smacznie . Przyjemny , dobrze doprawiony kurczak z ryżem Miodowy kurczak Sriracha Składniki 6 udek z kurczaka ⅓ szklanki maki ziemniaczanej Sos 1 szklanka wody 2-3 łyżki sriracha (w zależności od tego, jak pikantne chcesz) 5 łyżek sosu sojowego 1 łyżka mielonego czosnku 2 lyzki skrobi ziemniaczanej 2-3 łyżki miodu 2 łyżki skrobi kukurydzianej…

Brak komentarzy
Ciasta Uncategorized

Kudłacze kokosowe

    To ciasto to smak mojego dzieciństwa . Najbardziej lubiłam jak czekolada nasączała ciastko . Już nie wspomnę o tym całym bałaganie jaki się wytwarzał podczas maczania każdej kostki w polewie czekoladowej a potem obtaczaniu w wiórkach kokosowych . Ręce po łokcie umazane czekoladą . Buzia umorusana wiórkami. Ach jakie to były fajne czasy Składniki Ciasto 2 szklanki mąki 1 szklanka cukru pudru 5 dag masła 1 jajko 1/2…

Brak komentarzy
Ciasta Uncategorized

Miodownik z kremem chałwowym

To ciasto mojego dzieciństwa. Smaczne. Miodowe . Wilgotne dzięki nasączeniu rumem z miodem. Przełożone kremem chałwowym . Idealne do kawy . Pieknie się prezentuje  Składniki 100 g miodu 50 g cukru 50 ml mleka 30 ml rumu 125 g masła 3 łyżeczki sody oczyszczonej 500 g mąki pszennej tortowej 2 jajka Nasączenie  50 g miodu 50 ml rumu   Miód rozpuścić w garnuszku z cukrem, wymieszać. Do gorącej masy dodać…

Brak komentarzy
Ciasta Uncategorized

Ciasto miodowe z przyprawami korzennymi – Honey cake with ginger spices ( English version below )

    ENG Chwilowo zakończyliśmy swoja przygodę z sernikami . Zachciało mi się czegoś  do kawy . Czegoś prostego , bez udziwnień . Przepis znalazłam na jednej ze stron kulinarnych .  Ciasto przypominające piernik . Wilgotne z gorzkawą nutą marmolady pomarańczowej . Korzenne z dodatkiem moich ulubionych pistacji .  Składniki 480 g mąki pszennej 480g wielokwiatowego  miodu 5 łyżeczek przyprawy do piernika 21 g sody oczyszczonej 210 ml mleka 180 g…

12 komentarzy
Śniadanie Smoothie Uncategorized

Mango lassi czyli Indyjski koktajl jogurtowy z mango

Jak jestem w Londynie to obowiązkowo zaglądamy z przyjaciółmi do pewnej indyjskiej knajpy w której jadłam najlepsze jak do tej pory curry na świecie . Tam tez  pierwszy raz piłam Mango lassi podane zaraz po serii siarczyście pikantnych specjałów indyjskich  . Nie zapomnę tego mlecznego , delikatnego smaku mango , który ugasił ten ogień w krtani .  Wiedzialam  już wtedy ze  będę musiała spróbować zrobić ten napój u siebie w…

Brak komentarzy
Desery Uncategorized

Gruszki zapiekane z miodem , cynamonem i amaretto podawane z lodami waniliowymi

Gruszki zapiekane z miodem , cynamonem i amaretto podawane z lodami waniliowymi Składniki:   2 średnie gruszki 2 łyżki amaretto 2 łyżki cynamonu 4 łyżki brązowego cukru 4 łyżki soku z cytryny 4 łyżeczki płynnego miodu Lody waniliowe   Nagrzać piekarnik do 190 C. Naczynie żaroodporne posmarować masłem.  Gruszki umyć i przekroić na pół, Wydrążyć łyżeczką gniazdo.Na talerzyku połączyć brązowy cukier z cynamonem  . Odcisnąć gruszki płaską stroną  w cukrze…

Brak komentarzy