Archives

Śniadanie Drugie dania Dania bezmięsne Uncategorized

Buraczane burgery

  Przepis znaleziony w magazynie kulinarnym Moje Gotowanie . Oh jak ja kocham buraki . Burger wcale nie musi być z mięsem żeby było smacznie Składniki 2  buraki 100 gram  kaszy perłowej 4 łyżki płatków owsianych 2 średnie czerwone cebule 1 niewielki pęczek natki pietruszki 7 łyżek łuskanego słonecznika 4 łyżki sezamu 75 ml oleju rzepakowego przyprawy: 2 ząbki czosnku, 4 cm kawałek świeżego imbiru, 1 łyżeczka sproszkowanej chili, 1…

Brak komentarzy
Śniadanie Uncategorized

Zgrzewana kanapka z pomidorem, serem kozim i boczkiem

  Składniki pieczywo kanapkowe, masło kilka plasterków wędzonego boczku ser kozi (roladka) pomidor rukola Przygotowanie Pieczywo przekroić. W razie potrzeby usunąć część  miąższu ze środka aby zrobić miejsce na składniki. Posmarować pieczywo  cienką warstwą masła Na grilu lub patelni bez tłuszczu ułożyć plastry boczku . Nie jest konieczne dodawanie żadnego tłuszczu – mięso samo w sobie jest tłuste, a naszym celem jest wytopienie jak największej ilości jego soków. Plasterki układamy…

Brak komentarzy
Drugie dania Przystawki Uncategorized

Gruszki w winie owinięte w szynkę parmeńską podane z sałatką z rukoli , fig , czarnych i zielonych oliwek , owocu granatu i gorgonzoli – Poached pears in spiced red wine wrapped in parma ham ( English version below )

Składniki 4 twarde gruszki 2 szklanki wina czerwonego wytrawnego 1 szklanka wody 3 ziarna ziela angielskiego 1 laska cynamonu 4 goździki 1 strączek kardamonu 2 łyżki miodu Szynka dojrzewająca 12 plastrów Sałatka Rukola Figi 4 sztuki Granat Oliwki czarne Oliwki zielone Ser gorgonzola ok 100 gram Sposób przygotowania Gruszki obrać, pozostawiając ogonki. Włożyć do rondelka. Zalać winem i wodą, wrzucić wszystkie przyprawy i miód. Gotować aż gruszki  staną się miękkie,…

Brak komentarzy
Śniadanie Sałatki Uncategorized

Sałatka z arbuzem, awokado , oliwkami i grillowanym serem halloumi

  Przyjemna propozycja na śniadanie z dodatkiem bagietki . Można również wykorzystać jako dodatek do mięsa . Lekkie i smakowite danie .   Składniki 2 porcje oliwa sok z limonki lub cytryny, miód, sól, pieprz 1 mały mix sałat z rukolą 1 szklanka miąższu arbuza pokrojonego w kosteczkę 1 awokado 125 g sera halloumi do grillowania zagęszczony ocet balsamiczny 10 sztuk zielonych  oliwek pokrojonych  w plasterki   Do większej miski…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Łosoś z puree z bobu i sałatką z bobem

Składniki Na łososia Filet z łososia bez skóry ok 600 gram MARYNATA : Oliwa z oliwek 4 łyżki Czosnek 2 ząbki przecisnięte przez praskę Sól ziołowa do smaku Pieprz cytrynowy do smaku Na puree z bobu Bób 400 gram ( Może być z puszki lub świeży i ugotowany . Ja użylam tego z puszki wcześniej zagotowując go w małym garnku . Nie obierałam ze skóry ) Ser kozi 100 g…

Brak komentarzy