Archives

Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz z sałatką ciecierzycy i kuskusem.

  Ja już nie raz pisałam, że z rybą mi jakoś nie po drodze. Próbowałam odczarować rybę pyszną sałatką z ciecierzycy, buraka, marchewki, soczewicy, dyni i dodatku fig. Myślę, że mi się udało, bo nawet ja zjadłam obiad z przyjemnością.  Na dorsza ⦁ Filet z dorsza 2 sztuki ⦁ czosnek 4 ząbki ⦁ cytryna 1 sztuka ⦁ oliwa z oliwek 2 łyżki ⦁ pieprz ⦁ sól ⦁ tymianek ⦁ imbir…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Duży kuskus z soczewicą, pieczarkami i krewetkami.

  Coś dla tych, co narzekają na brak czasu a lubią  smacznie zjeść. Kuskus z soczewicą, pieczarkami i krewetkami . Do tego pysznie zielona sałatka z awokado i zielonego selera. Przygotowanie obiadu to kwestia ok 30 min. Polecam.   ⦁ 100 gram dużego kuskusu ugotowanego według instrukcji na opakowaniu ⦁ 1/2 odsączonej soczewicy z puszki ( ok 150 gram ) ⦁ 100 gram pieczarek ⦁ 50 gram zielonego groszku ⦁…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Małże św Jakuba z soczewicą , marchewkowym puree i chorizo

  marchewki 3 średnie imbir 1 cm kawałek masło 1 łyżeczka Sól Odrobinę mleka Marchew obrać, pociąć na mniejsze kawałki i gotować w niezbyt dużej ilości wody, pod przykryciem. Po 10 min gotowania dodać imbir i gotować dalej do miękkości. Jak marchew będzie miękka, zdjąć z gazu, odlać nadmiar wody, posolić i dokładnie razem zblendować. Dać z powrotem na palnik, dodać masło i  odrobinę mleka cały czas mieszając  aż lekko zgęstnieje. Małże Małże…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Sałatki Uncategorized

Sałatka z soczewicą, granatem, burakami i krewetkami

To są moje smaki . Moje kolory . Ja zjadam tą sałatkę oczyma. Wszystko mi w tym daniu gra . Burak to jedno z moich ulubionych warzyw. Plus zielona fasola soi, w której jestem zakochana . Pysznie i zdrowo. Pomysł na sałatkę wynaleziony w kulinarnym miesięczniku Moje Gotowanie  Składniki 4 średnie buraki 200 gram ugotowanej soczewicy (może być z puszki) 3 łyżki occtu winnego 2 łyżki musztardy 2 łyżki soku…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Gryczane kaszotto z burakami, soczewicą i porem

  Ja już od dłuższego czasu jetem miłośnikiem kaszy pod każdą postacią . W tym wydaniu jak najbardziej polecam . Aromatyczne kaszotto z dodatkiem wina  i buraków to strzał w dziesiątkę Składniki 4 małe buraki 1 łyżka oliwy 1 por 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki soczewicy z puszki 1/3 szklanki czerwonego wina 500 ml bulionu lub rosołu 100 g kaszy gryczanej 100 gram pieczarek  1 sztuka awokado 100 gram feta…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Kluski śląskie ze szpinakiem , gulasz z suszonymi grzybami i powidłami podane z surówką z czerwonej kapusty

Kluski  ze szpinakiem: 500  gram  ugotowanych ziemniaków 150  g szpinaku 1.5  szklanki mąki pszennej (plus, minus, jeśli potrzeba więcej) 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 1 jajo szczypta soli Ziemniaki obrać, ugotować i ostudzić. Przepuścić przez prasę lub maszynkę.Szpinak usmażyć na patelni do czasu, aż zrobi się suchy i odparuje woda . Rozdrobnić w misce blenderem. Czym  bardziej suchy szpinak tym lepiej . Ziemniaki połączyć ze szpinakiem, mąką pszenną, mąką ziemniaczaną,…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Uncategorized

Zielony ryż z policzkami wieprzowymi -Green rice with pork cheeks ( English version below )

Zielone , kremowe risotto z dodatkiem szpinaku i parmezanu . Do tego delikatne policzki wieprzowe w towarzystwie zielonych warzyw . Soczewica podsmażona z pieczarkami świetnie uzupełnia smak mięsa . Ryż 300 g ryżu do risotto (arborio ) 1 l bulionu z kurczaka lub z warzyw 150 ml białego półwytrawnego wina cebula ząbek czosnku 200 gram  liści świeżego szpinaku 4 łyżki masła 3 łyżki oliwy świeżo starty parmezan sól, pieprz Do…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Uncategorized

Kotlety jajeczne z dynią oraz z pieczarkami , soczewicą i kuskusem – Egg cutlets with pumpkin and mushrooms, lentils and couscous ( English version below )

Nadal korzystam z sezonu dyniowego . Tym razem wersja dla tych , którym znudziło się mięso . Kotlety jajeczne z dodatkiem dyni  . Smacznie i  szybko . Miła odmiana po mięsnych potrawach Składniki 300 g puree z dyni 4 jajka ugotowane na twardo 1 jajko surowe Olej do smażenia 1/2 łyżeczki kurkumy Szczypior 2 łyżki bułki tartej + do obtoczenia Sól , pieprz Przygotowanie  Jajka ugotować na twardo . Obrane…

Brak komentarzy
Dania mięsne Uncategorized

Makaron z chorizo, pomidorami , ciecierzycą , soczewicą i gorgonzolą – Pasta with chorizo, tomatoes, chickpeas, lentils and gorgonzola ( English version below )

Makaron z  chorizo, pomidorami , ciecierzycą , soczewicą i gorgonzolą Składniki 2 – 4 porcje  200 gram makaronu świderki 2 cebule 1/2 puszki ciecierzycy 1 puszka (400 ml) obranych i pokrojonych pomidorów 100 gram sera gorgonzola suszone oregano tarty parmezan kilka sztuk pomidorów koktajlowych 100 gram pieczarek  1/2 puszki soczewicy Przygotowanie Makaron wrzucić na wrzątek i ugotować al dente (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Odcedzić. Na patelnię włożyć pokrojone w…

Brak komentarzy