Archives

Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz z warzywnym ragout

  Składniki filet z dorsza 600g masło klarowane 5 łyżek szalotka 2sztuki cukier drobny 1łyżka mąka pszenna 1łyżka bulion warzywny 250 ml gruszka 1 sztuka ogórek zielony ½ sztuki zielona papryka 1 sztuka bakłażan ½ sztuki ziemniak słodki1sztuka małe marchewki 4 sztuki granat ½ figi 2 sztuki ocet jabłkowy 1łyżka musztarda francuska 3łyżki olej do smażenia kolendra cała koperek suszony sól morska pieprz czarny mielony Dorsza przepłukać w wodzie i…

6 komentarzy