Archives

Drugie dania Uncategorized

Wieprzowa polędwica w szynce parmeńskiej podawana z sałatką z ziemniaków

  1 polędwiczka wieprzowa o wadze około 500 g 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka musztardy 2 łyżeczki grubo zmielonego lub rozgniecionego w moździerzu kolorowego pieprzu 2 łyżeczki oliwy 100 g szynki parmeńskiej 1 łyżka oliwy lub oleju Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Polędwicę nasmarować sosem sojowym i musztardą, doprawić szczyptą soli morskiej, następnie posmarować oliwą, obtoczyć w pieprzu i zawinąć w szynkę parmeńską. Roladkę posmarować oliwą lub olejem.…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Risotto z krewetkami i zieloną fasolą soi

  Szybkie i efektownie wyglądające danie z krewetkami, Kremowe risotto  z dodatkiem wina. Chrupiące szparagi. Pysznie i bez specjalnego wysiłku 250 g większych krewetek 4 ząbki czosnku dwie łyżki masła 1 papryczka chilli (opcjonalnie suszona) Mrożone krewetki włożyć do miski, wlać letnią wodę (z kranu) i rozmrozić (około 15 minut). Obrać z pancerzy i oderwać głowę (jeśli kupiliśmy krewetki całe, które nie były jeszcze obierane). Nożem zrobić nacięcie wzdłuż tułowia i…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Uncategorized

Piers z kurczaka duszona w pomidorach z pieczonymi ziemniakami , sałatką I panierowanymi szparagami

  Kolejny pomysł na  na kurczaka. Tym razem z panierowanymi szparagami i pieczonymi ziemniakami. Prosto i smacznie Składniki dla dwóch osób: 1 podwójna pierś z kurczaka 10 pomidorów koktajlowych 4 łyżki pasty tagine sól, pieprz, bazylia, oregano, suszona cebula, czosnek granulowany 1 łyżeczka sosu balsamicznego Piersi umyć, przyprawić solą i pieprzem.Formę żaroodporną posmarować olejem Pomidory umyć . W naczyniu żaroodpornym ułożyć piersi, przyprawić przyprawami  :bazylią, oregano, suszoną cebulą . Dodać…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Dania z makaronem Uncategorized

Makaron z zielonym pesto , dorszem I zielonymi warzywami

  To kolejna propozycja obiadu na szybko . Ryba , która nie wymaga zbyt długiej obróbki . Domowej roboty pesto połączone z makaronem i mamy gotowy, zdrowy i smaczny obiad Składniki bazylia świeża 2 szkl kolendra świeża 1 szkl oliwa z oliwek 200 ml sól morska czosnek 3-4ząbki starty parmezan 1łyżka orzechy Pini lub pistacje 30gram Domowe pesto  Bazylie i kolendrę opłukać pod bieżącą woda. Odsaczyc na durszlaku . Liście …

Brak komentarzy
Śniadanie Uncategorized

Kanapki z pastą buraczaną oraz panierowanymi szparagami

  Fajny pomysł na śniadanie . Pieczywo podawane z chrupiącymi szparagami i jajkiem w koszulce. Część kanapek dodatkowo wzbogacona o aromatyczna pastę buraczaną z dodatkiem   suszonych śliwek i pistacji . Jest moc Na sałatkę z buraków ze śliwkami suszonymi 2 upieczone lub ugotowane buraki 8 suszonych śliwek 2 ząbki czosnku Garść pokruszonych pistacji 3 łyżki kwaśnej śmietany 1 łyżeczka powideł śliwkowych ½ pęczka kopru Sol pieprz Buraki zetrzeć na…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Uncategorized

Pieczona pierś z kurczaka z awokado I szparagami podawana z sałatką z batatów

Kolejna ciekawa propozycja na piers z kury . Uważam, ze sałatka z batatów świetnie się tutaj komponuje z kurczakiem . I te kolory na talerzu.   Na kurczaka z awokado i szparagami 3 łyżki oliwy 2 czerwone cebule 4 piersi z kury ze skora Szczypta płatków chilii 250 g szparagów 2 dojrzale awokado 1 limonka Dodatkowo opcjonalnie Szynka parmeńska Nagrzać piekarnik do 200 ° C. Na patelni, na łyżce oleju…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Dania z makaronem Uncategorized

Zielony makaron ze szparagami

  Uwielbiam makarony pod każdą postacią .Tu z chrupiącymi szparagami i dodatkiem parmezanu , który cudownie z jajkiem  tworzy kremową konsystencję i oblepia wstążki makaronu . Na dwie porcje Składniki 150 g makaronu tagliatelle ok. 10 szparagów 100 gram pieczarek 80 g surowego, wędzonego boczku 2 ząbki czosnku 2 jajka 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 30 g sera (parmezanu lub grana padano lub pecorino) Przygotowanie Makaron ugotować al dente w…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Uncategorized

Zielony ryż z policzkami wieprzowymi -Green rice with pork cheeks ( English version below )

Zielone , kremowe risotto z dodatkiem szpinaku i parmezanu . Do tego delikatne policzki wieprzowe w towarzystwie zielonych warzyw . Soczewica podsmażona z pieczarkami świetnie uzupełnia smak mięsa . Ryż 300 g ryżu do risotto (arborio ) 1 l bulionu z kurczaka lub z warzyw 150 ml białego półwytrawnego wina cebula ząbek czosnku 200 gram  liści świeżego szpinaku 4 łyżki masła 3 łyżki oliwy świeżo starty parmezan sól, pieprz Do…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Pierś z kury Uncategorized

Kolorowy makaron z bobem , szparagami I parmezanem podawany z drobiowymi roladkami

Składniki na makaron 300 g bobu może być świeży lub mrożony Kilka sztuk  szparagów 130 g kolorowego makaronu rurki 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy extra 2 ząbki czosnku 1/4 szklanki białego wytrawnego wina 1/4 szklanki śmietanki 30% 1/4 szklanki tartego parmezanu Wykonanie   W garnku zagotować wodę ze szczyptą soli . Ugotować bób . Odcedzić i obrać ze skóry W osobnym garnku ugotować wodę, posolić i ugotować w niej…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Uncategorized

Pierś z kurczaka w śmietanowym sosie ze szparagami i suszonymi pomidorami

Składniki 2 piersi z kury 1 ząbek czosnku 1/2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku (słodkiej) + 1/3 łyżeczki ostrej 1/2 łyżeczki kurkumy 10 szparagów 6 młodych ziemniaków 1 słodki ziemniak pokrojony w grubszą kostkę 1 Burak pokrojony w plastry 4 plasterki wędzonego boczku 1 łyżeczka oliwy 1 łyżka masła 6 kawałków suszonych pomidorów 10 pomidorków koktajlowych 1/2 szklanki śmietanki 36% 1 łyżka posiekanej natki Przygotowanie Filety kurczaka doprawić solą, pieprzem,…

Brak komentarzy