Archives

Drugie dania Bez kategorii Zupy

Zupa krem z awokado i szparagów – Avocado, asparagus soup

Zupa krem z awokado i szparagów. Zdrowa zupa z awokado i szparagów. Zielona, sycąca z dodatkiem wina. Świetna na jesienne dni. Składniki, 4 porcje: ⦁ 1 pęczek zielonych szparagów ⦁ 1 por ⦁ 1 łyżka masła ⦁ 2 ząbki czosnku ⦁ 1/4 szklanki białego wina (niekoniecznie) ⦁ 2 szklanki bulionu ⦁ 2 dojrzałe awokado ⦁ świeże zioła: po 1 łyżce posiekanego koperku i pietruszki ⦁ 2 łyżki oliwy z oliwek…

Brak komentarzy
Drugie dania Zupy

Zupa krem z ciecierzycy z rodzynkami

Zupa krem z ciecierzycy z rodzynkami. Pyszna, aromatyczna zupa krem z ciecierzycy z dodatkiem rodzynek i płatków migdałowych. Jedna ze smaczniejszych kremowych zup, jakie ostatnimi czasy jadłam.   ⦁ 1 duża cebula ⦁ 2 ząbki czosnku ⦁ 600 gram pomidorów ⦁ 3 łyzki oliwy ⦁ 600 gram ciecierzycy konserwowej ⦁ 500 ml bulionu warzywnego ⦁ 3 łyżki miodu ⦁ garść rodzynek ⦁ prażone płatki migdałów ⦁ sól ⦁ pieprz ⦁…

Brak komentarzy
Drugie dania Zupy

Zupa krem z buraka

Już chyba mniej skomplikowanie się nie da. Pyszna, zdrowa zupa krem z buraka. Dodatkowym atutem jest ten obłędny, głęboki kolor. Dla podkreślenia smaku kozi ser. U mnie również dodatek jajka. Jak ktoś chce mniej kalorycznie, to proponuję podać z samym jajkiem  500 g czerwonych buraków 3 średnie marchewki Mały pęczek tymianku 100 g miękkiego koziego sera garśc pokruszonych pistacji 750 ml bulionu warzywnego 1 łyżeczka pieprzu 3 – 4 łyżki…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Krem z porów , gruszek z dodatkiem boczku

Krem z porów , gruszek z dodatkiem boczku 2 ziemniaki 3 soczyste gruszki 3 pory 10 dag masła ok. 1 i 1/3 l rosołu lub wywaru warzywnego sól, pieprz 100 ml śmietany 36% 20 dag boczku wędzonego parzonego   Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki. Z umytych porów odciąć białe części i pokroić w plasterki. W garnku z grubym dnem…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized Zupy

Krem z białych warzyw podawany z jajkiem po szkocku

  Jest moc 🙂 Zupa krem z białych warzyw . Ja do swojej porcji zamiast oleju truflowego  dodałam odrobinę chrzanu żeby było bardziej ostro . Całość fajnie się łączy z jajkiem po szkocku Na krem z warzyw średni kalafior nieduży seler pietruszka biała część pora ząbek czosnku duży ziemniak 3 biale szparagi Cebula olej truflowy sól i pieprz do smaku gałka muszkatołowa, liść laurowy, ziele angielskie sok z cytryny Posiekana…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized Zupy

Zupa krem z brokuła i zielonego groszku z serem pleśniowym i grzankami

Składniki  1 łyżka masła 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 brokuł 1 litr bulionu lub rosołu 450 g mrożonego groszku Ser plesniowy opcjonalnie Puszka mleka kokosowego   W rondelku  na maśle zeszklić obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony na plasterki czosnek. Dodać brokuła i chwilę razem podsmażać. Zalać gorącym bulionem i zagotować. Gotować bez przykrycia przez ok. 5 minut. Groszek wysypać na sitko i przelać gorącą wodą.Wsypać do…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized Zupy

Krem z kalafiora I jarmużu podawany z warzywnymi chipsami – Cauliflower-Kale Soup with vegetable crisps ( English version below )

Pyszna , kremowa zupa z kalafiora i jarmużu . Rozgrzewający imbir  i dodatek chrupkich warzywnych chipsów . Przyjemna zupa na chłodne , jesienne dni . Przy tym mega zdrowo Składniki: 1 duży kalafior, pokrojony na różyczki 80 ml oliwy sól i świeżo zmielony pieprz do smaku 1 duży pęczek jarmużu, łodygi usunięte, rozdarty na liście 1 cebula pokrojona w kostkę 2 łodygi selera pokrojone w kostkę 3 ząbki czosnku Imbir…

Brak komentarzy
Drugie dania Dynia Uncategorized Zupy

Zupa dyniowa z grzankami – Pumpkin soup with croutons ( English version below )

 Jeśli jesień to koniecznie dynia . A jeśli dynia to nie może zabraknąć zupy dyniowej . Rozgrzewająca i aromatyczna , dzięki imbirowi . O kremowej konsystencji , z dodatkiem mleka kokosowego . Przełamana chrupiącymi grzankami . Prostota i jesienny smak . Składniki 500 g obranej i pokrojonej w kostkę dyni 250 g ziemniaków 2 łyżki oleju kokosowego 1 cebula 2 ząbki czosnku lub czosnek granulowany 1 łyżeczka mielonej kurkumy 1…

Brak komentarzy