Archives

Drugie dania Zupy

Zupa krem z buraka

Już chyba mniej skomplikowanie się nie da. Pyszna, zdrowa zupa krem z buraka. Dodatkowym atutem jest ten obłędny, głęboki kolor. Dla podkreślenia smaku kozi ser. U mnie również dodatek jajka. Jak ktoś chce mniej kalorycznie, to proponuję podać z samym jajkiem  500 g czerwonych buraków 3 średnie marchewki Mały pęczek tymianku 100 g miękkiego koziego sera garśc pokruszonych pistacji 750 ml bulionu warzywnego 1 łyżeczka pieprzu 3 – 4 łyżki…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized Zupy

Krem z białych warzyw podawany z jajkiem po szkocku

  Jest moc 🙂 Zupa krem z białych warzyw . Ja do swojej porcji zamiast oleju truflowego  dodałam odrobinę chrzanu żeby było bardziej ostro . Całość fajnie się łączy z jajkiem po szkocku Na krem z warzyw średni kalafior nieduży seler pietruszka biała część pora ząbek czosnku duży ziemniak 3 biale szparagi Cebula olej truflowy sól i pieprz do smaku gałka muszkatołowa, liść laurowy, ziele angielskie sok z cytryny Posiekana…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized Zupy

Wędzona zupa fasolowa z chorizo

Przepis znalazłam na jednej z grup kulinarnych. Juz wtedy jak czytałam sposób przygotowywania tej zupy wiedziałam , ze zdobędzie ona moje  serce . Nie myliłam się. Jest naprawdę smacznie. Ten posmak wędzonki  i chorizo świetnie razem współgrają Zupa jest przyjemnie paprykowa, pikantna i sycąca   Składniki: Wywar z wędzonego boczku 2 litry Chorizo  200 g Czerwona fasola z puszki  200 gram Czarna fasola z puszki 200 gram papryka czerwona lub…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized Zupy

Zupa krem z brokuła i zielonego groszku z serem pleśniowym i grzankami

Składniki  1 łyżka masła 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 brokuł 1 litr bulionu lub rosołu 450 g mrożonego groszku Ser plesniowy opcjonalnie Puszka mleka kokosowego   W rondelku  na maśle zeszklić obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony na plasterki czosnek. Dodać brokuła i chwilę razem podsmażać. Zalać gorącym bulionem i zagotować. Gotować bez przykrycia przez ok. 5 minut. Groszek wysypać na sitko i przelać gorącą wodą.Wsypać do…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized Zupy

Zupa minestrone

  Uwielbiam zupy . Najbardziej te nafaszerowane warzywami. Gęste, sycące dobrze doprawione. I taka właśnie jest ta zupa. Samo dobro Składniki 2 łyżki oliwy z oliwek 1 duża cebula, pokrojona w kostkę 4 ząbki rozgniecionego czosnku 2 łodygi pokrojonego w kostkę selera 1 duża pokrojona w kostkę marchewka 200 gram fasolki szparagowej pokrojonej na mniejsze kawałki 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka suszonego bazylii sól i świeżo zmielony pieprz 800…

Brak komentarzy
Drugie dania Dynia Uncategorized Zupy

Zupa dyniowa z grzankami – Pumpkin soup with croutons ( English version below )

 Jeśli jesień to koniecznie dynia . A jeśli dynia to nie może zabraknąć zupy dyniowej . Rozgrzewająca i aromatyczna , dzięki imbirowi . O kremowej konsystencji , z dodatkiem mleka kokosowego . Przełamana chrupiącymi grzankami . Prostota i jesienny smak . Składniki 500 g obranej i pokrojonej w kostkę dyni 250 g ziemniaków 2 łyżki oleju kokosowego 1 cebula 2 ząbki czosnku lub czosnek granulowany 1 łyżeczka mielonej kurkumy 1…

Brak komentarzy