Drugie dania Uncategorized

Wiosenne warzywa pieczone w piekarniku z piersią z kury

Szybko , smacznie i zdrowo . Nie trzeba się nawet za specjalnie zmęczyć przy przygotowywaniu tego dania . Idealne danie na dzień kiedy ma się w planach rower a nie ma się czasu stać przy garach  

Skladniki

Na warzywa

  • Młoda marchew 100 gram
  • Małe ziemniaki 200 gram
  • Kolorowe pomidorki koktajlowe kilkanaście sztuk
  • Papryka czerwona i żółta
  • Czerwona cebula
  • Czarne oliwki opcjonalnie
  • Kalamata oliwki opcjonalnie
  • Świeży tymianek
  • Świeży rozmaryn
  • Szparagi
  • Groszek cukrowy 100 gram
  • Zielona fasola soi 100 gram
  • Czosnek kilka ząbków
  • Oregano suszone
  • Szałwia suszona

 

Na pierś z kurczaka

  • Pierś z kurczaka 2 sztuki
  • Sól i pieprz
  • Ostra papryka w proszku ½ łyżeczki
  • Słodka papryka w proszku 1 łyżeczka
  • Suszony rozmaryn 1 łyżeczka
  • Oliwa 1 łyżka
  • Sos sojowy jasny 2 łyżki
  • Ocet balsamiczny 2 łyżki

Piersi z kury umyć , osuszyć .Doprawić przyprawami . Natrzeć oliwą , sosem sojowym i octem balsamicznym  . Odstawić do zamarynowania na około 1 godzinę

Piekarnik nagrzać do 180 C  . W naczyniu żaroodpornym umieścić  filety razem z marynatą i piec  około 25 min , międzyczasie przewracając na drugą stronę.

Pieczone warzywa
Marchew i ziemniaki umyć . W garnku z wodą zblanszować marchew. Odcedzić .Na blasze posmarowanej oliwą  umieścić ziemniaki , paprykę, marchew, pomidroki koktajlowe, paprykę , groszek cukrowy i szparagi. Dorzucić czerwoną cebulę pokrojoną na ćwiartki i oliwki . Dodać oregano i szałwię. Dorzuciń świeży tymianek, rozmaryn i czosnek .Skropić olejem i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C do miękkości

 

Pieczone warzywa podawać z piersią z kurczaka.

P1016647.JPG

P1016659.JPG

P1016664.JPG