Kategoria

Dania bezmięsne

Drugie dania Dania bezmięsne Wegetariańskie

Pierogi z kozim serem i truskawkami

Pierogi z kozim serem i truskawkami. O Bosze szumiący, niech ten sezon truskawkowy się wreszcie skończy. Lubię truskawki, ale Królik (doświadczalny) przegina ze znoszeniem kolejnych kilogramów truskawków do chałupy. Przyniesie, a potem łazi za Tobą i wierci Ci dziurę w brzuchu, że jedzenia nie można wyrzucać i może wypadałby coś z tymi darami natury zrobić. Masz w takich chwilach ochotę zatkać Królisiową paszczę taką okazała truskawką na wieki, wieków amen.…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Wegetariańskie

Serowe knedle z truskawkami

Serowe knedle z truskawkami. Lato, lato…no a jak lato to przecież dojrzałe, soczyste truskawki. A jak truskawki, to Konefka miała w głębokim poszanowaniu zdanie Królisia (doświadczalnego) i narobiła sobie klusków z truskawkami. Do tej pory Konefka robiła normalne, ziemniaczane knedle, ale tym razem poszła na całość i do ziemniaków dodała sera białego. Jej wredność była tak duża, że klusków narobiła dla samej siebie, jak Króliś był na wyjeździe i nikt…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne

Bataty nadziewane burakami

Bataty nadziewane burakami. Buraki na wypasie ( I nie mówimy to o Królisiu, choc czasem w w miłosnej wymianie zdań i takie padają słowa do ukochanego Królisia ) Zasmażane ( I tu, w tle słychać płacz i zgrzytanie Królikowych zębów. tak działą na Królisia hasło zasmażane ) buraki z dodatkiem jabłka, wędzonych śliwek i kwasnej śmietany. Zacne połączenie. Jak Króliś po długich pertraktacjach ( straszenie przywaleniem patelnią, jak nie wyluzje…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Uncategorized

Pierś z kaczki podawana na makaronie z sosem dyniowym.

  Początkowo dość sceptycznie podchodziłam do pomysłu na sos dyniowy. Niepotrzebnie. Dzięki dodatkowi sera riccota jest kremowo i wcale nie mdło a tego się najbardziej bałam. Makaron posypany parmezanem, co dodatkowo podkręca smak. Do tego pomysłu na sos na pewno wrócę. 200 g makaronu tagiatele 2-3 łyżki oliwy z oliwek 1 średnia cebula 400 g domowego puree z dyni( może być z puszki ) 250 g sera ricotta 0,5 płaskiej…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Uncategorized

Leczo z ryzem

Obłędnie paprykowe leczo z dodatkiem chorizo i pasty tagine. Składniki 4 porcje 3 lyzki oliwy 2 cebule 200 g chorizo 2 ząbki czosnku 6 papryk mix kolorow 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku sól i świeżo zmielony pieprz 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku 1 kg pomidorów  500 ml passaty pomidorowej Pasta tagine do smaku Przygotowanie Do szerokiego garnka wlać , dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojone na plasterki…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Uncategorized

Kotlety brokułowe

  Składniki: 1 brokuł 1 opakowanie wędzonego tofu 1 opakowanie sera camembert 2 jajka 2 łyżki otrąb ząbek czosnku bazylia, oregano, sól, pieprz Brokuła ugotować w osolonej wodzie na półtwardo, zmiksować w blenderze ale nie na gładką papkę. Zostawić większe kawałki. Ostudzonego brokuła połączyć z pokrojonym  w kostkę tofu oraz serem camembert. Dodać  jajko i otręby. Wymieszać. Formować kotlety. Układać porcjami na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego…

Brak komentarzy
Śniadanie Drugie dania Dania bezmięsne Uncategorized

Buraczane burgery

  Przepis znaleziony w magazynie kulinarnym Moje Gotowanie . Oh jak ja kocham buraki . Burger wcale nie musi być z mięsem żeby było smacznie Składniki 2  buraki 100 gram  kaszy perłowej 4 łyżki płatków owsianych 2 średnie czerwone cebule 1 niewielki pęczek natki pietruszki 7 łyżek łuskanego słonecznika 4 łyżki sezamu 75 ml oleju rzepakowego przyprawy: 2 ząbki czosnku, 4 cm kawałek świeżego imbiru, 1 łyżeczka sproszkowanej chili, 1…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Owoce morza Uncategorized

Krewetki z kaszą gryczaną podawane z sałatką z grejpfruta i awokado

Ostatnio w domu podskoczył nam cholesterol . Trzeba więc było wprowadzić do jadłospisu więcej zieleniny , kasze i ryby . Propozycja lżejszego obiadu , żeby odciążyć organizm . Owoce morza i awokado w sałatce , które dzięki zawartości kwasu oleinowego obniża poziom cholesterolu, a zawarty w nim potas reguluje ciśnienie krwi . Miało być zdrowo ale i smacznie . Myślę , że się udało Składniki 250 g większych krewetek 4…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Uncategorized

Łódeczki z batatów nadziewane chili con carne

Robiłam już papryki nadziewane chili con carne . I tak mi zasmakowało to nadzienie , że postanowiłam wykorzystać je przy innej okazji . Połączenie lekko słodkawych batatów z pikantnym chili con carne to był strzał w dziesiątkę . Bataty dokładnie umyć, nakłuć  widelcem . Upiec  w piekarniku ok. 30-40 minut. Gotowe bataty przekroić wzdłuż. Łyżką lub innym “narzędziem” wyciągnąć miąższ. Międzyczasie przygotować nadzienie chili con carne Składniki na chilli con…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne Dania rybne Uncategorized

Dorsz z kuskusem I zasmażanymi burakami

Składniki Dorsz filet z dorsza 600g Dorsza przepłukać w wodzie i odsączyć na papierowym ręczniku.Następnie oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Na patelni podgrzać ok. 3 łyżki masła klarowanego i usmażyć dorsza. Buraki zasmażane 600 g małych buraków 1 duże jabłko 1/2 małej cebuli 1 płaska łyżeczka mąki 1 płaska łyżeczka cukru 4 łyżki oleju do smażenia sól do smaku   Buraki wyszorować i upiec w piekarniku(około 45 –…

Brak komentarzy