Main dishes

Pieczone warzywa z łososiem

Pieczone warzywa z łososiem. Jeden z fajniejszych obiadów jaki ostatnio robiłam. Już same warzywa wymiatają. Wyglądowo, bo super sie prezentują na talerzu. Smakowo też im niczego nie brakuje. Na talerzu jest tak jak lubię. Kolorowo i ładnie. Króliś ( doświadczalny ) też mega zadowolony, bo była ryba. Ryba w charakternym sosie teryiaki. Ja sobie odpuściłam rybę i wyżarłam Królisiowi wikększość warzywek.

Czas przygotowania / Prep. time: 15 mins
Czas gotowania / Cook time: 45 mins
Czas całkowity / Total time: 1 hr
Drukuj / Print

Składniki / Ingredients:

Na pieczone warzywa

  • 3 nieduże bataty przekrojone na pół
  • 3 średnie marchewki przekrojone na pół
  • 3 średnie pietruszki (obrane ze skóry i przekrojne na pół)
  • 8 małych ziemniaków ze skórką
  • 4 małe buraczki ugotowane

do smaku

  • cząber suszony
  • bazylia suszona
  • rozmaryn suszony
  • słodka papryka w proszku
  • gałka muszkatałowa
  • sól
  • olej

Na łososia

  • 4 filety z łososia (po ok. 200 g)
  • 1/2 szklanki sosu teriyaki
  • sok z 1/2 limonki
  • 2 łyżki miodu lub 4 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 1 starty ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka startego imbiru

Sposób wykonania / Instructions:

Na pieczone warzywa

  • Wszystkie warzywa poza ziemniaczkami muszą byc przekrojone na półOstrym nożem, na całej długości warzyw, zrobić co 2 mm głębokie nacięcia.Warzywa posmarować pędzelkiem z olejem i posypać przyprawami. Wstawić do piekarnika i piec 30 minut pod przykryciem w temperaturze 220 C.

Na łososia

  • W większej misce wymieszać sos tariyaki, sok z limonki, miód lub cukier, czosnek, imbir. Łososia umieścić w misce z marynatą i dokładnie nia wysmarowac rybę. Odstawić na 1/2 – 1 godzinę na blat kuchenny.
  • Łososia wyjąć z marynaty. Marynatę umieścic w rondelku i gotować przez około 10 – 15 minut, aż zgęstnieje. Sos przecedzić przez sitko.
  • Łososia ułożyć skórką do dołu na grillu (lub patelni grillowej) i grillować przez około 8 minut, aż mięso będzie wysmażone do 2/3 wysokości filetu, a skórka będzie chrupiąca. Następnie przewrócić na drugą stronę i grillować jeszcze przez około 2 minuty.
  • Warzywa podawać z kawałkami łososia. Można całość przed zjedzeniem skropić sosem

No Comments Found

Leave a Reply

Recipe Rating