Main dishes

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym. Jak dla mnie to obiad na wypasie ­čśë bo ja uwielbiam wszystko, co jest robione z pyrk├│w. Do plack├│w aromatyczny sos pieczarkowy, bardzo ma┼Ť┼éany i g─Östy z dodatkiem sporej ilo┼Ťci czosnku i koncentratu pomidorowego.

Ilo┼Ť─ç porcji / Servings – 4
Czas przygotowania / Prep. time: 30 mins
Czas gotowania / Cook time: 30 mins
Czas całkowity / Total time: 1 hr
Drukuj / Print

Składniki / Ingredients:

Na placki ziemniaczane

  • 1/2 kg ziemniak├│w
  • 1/2 ┼éy┼╝ki m─ůki pszennej
  • 1/4 cebuli
  • 1 jajko
  • s├│l
  • olej ro┼Ťlinny do sma┼╝enia

Na pieczarki

  • 4 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • 2 z─ůbki czosnku przeci┼Ťni─Öte przez prask─Ö
  • 2 ┼éy┼╝ki koncentratu pomidorowego
  • 250 g br─ůzowych (ma┼éych pieczarek)
  • 200 f dojrza┼éych pomidork├│w koktajlowych
  • 100 ml s┼éodkiej ┼Ťmietanki do sos├│w
  • tarty parmezan opcjonalnie
  • S├│l
  • ┼Üwie┼╝o zmielony czarny pieprz
  • szczypta czerwonej papryki

Spos├│b wykonania / Instructions:

Na placki ziemniaczane

  • Ziemniaki obra─ç i zetrze─ç na tarce o ma┼éych oczkach do wi─Ökszej miski. Zostawi─ç je w misce bez mieszania, misk─Ö delikatnie przechyli─ç i odstawi─ç tak na ok. 5 minut.
  • Po tym czasie odla─ç sok z ziemniak├│w. Doda─ç m─ůk─Ö, drobno start─ů cebul─Ö, jajko oraz dwie szczypty soli.
  • Rozgrza─ç patelni─Ö, wla─ç olej. Mas─Ö ziemniaczan─ů wymiesza─ç. Sma┼╝y─ç na ┼Ťrednim ogniu przez ok. 2 – 3 minuty na z┼éoty kolor, przewr├│ci─ç na drug─ů stron─Ö i powt├│rzy─ç sma┼╝enie.
  • Odk┼éada─ç na talerz wy┼éo┼╝ony r─Öcznikami papierowymi.

Na pieczarki

  • Na du┼╝ej patelni rozpu┼Ťci─ç mas┼éo na ┼Ťrednim ogniu. Dodac czosnek i koncentrat pomidorowy i gotowa─ç przez 1 minut─Ö. Doda─ç grzyby i podsma┼╝y─ç z ka┼╝dej strony. Nast─Öpnie doda─ç pomidory a┼╝ zaczn─ů p─Öka─ç ok 5 minut.
  • Doda─ç ┼Ťmietan─Ö i parmezan, doprawi─ç sol─ů, pieprzem i szczypt─ů czerwonej papryki, a nast─Öpnie zagotowa─ç.

No Comments Found

Leave a Reply

Recipe Rating