Archives

Drugie dania

Szare kluski

Szare kluski. No …nareszcie coś, co nadaje się do zjedzenia…powiedziała zadowolona z siebie Konefka mając w myśli te wszystkie super, mega zdrowe, gryzące w zęby, zielone, niejadalne  paskudztwa przygotowywane Królisiowi. Niestety Króliś (doświadczalny) był innego zdania. Zaczęło się od O Bosze (tak Króliś bywa religijny i w najróżniejszych, mało stosownych chwilach woła imię pana Boga nadaremno) co to za szara breja… No ok jest w tym trochę racji, niezbyt wygląda…ale…

Brak komentarzy
Drugie dania

Kotlety drobiowo warzywne

Kotlety drobiowo warzywne. Kotlety z serii i wilk syty i owca cała. Mięsko, bo Konefka lubi i mnóstwo warzywków, żeby Króliś doświadczalny nie darł japy, że On tego nie będzie jadł. Kotlety przez Królisia zaakceptowane też z tego powodu, ze mieso było z indyka, a to jedno z niewielu mięs, jakie Króliś akceptuje. Konefka zapunktowała podwójnie, bo dużo warzywów. Za dużo nawet do kotletów, bo Konefka jak zwykle narobiła dla…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania bezmięsne

Bataty nadziewane burakami

Bataty nadziewane burakami. Buraki na wypasie ( I nie mówimy to o Królisiu, choc czasem w w miłosnej wymianie zdań i takie padają słowa do ukochanego Królisia ) Zasmażane ( I tu, w tle słychać płacz i zgrzytanie Królikowych zębów. tak działą na Królisia hasło zasmażane ) buraki z dodatkiem jabłka, wędzonych śliwek i kwasnej śmietany. Zacne połączenie. Jak Króliś po długich pertraktacjach ( straszenie przywaleniem patelnią, jak nie wyluzje…

Brak komentarzy
Drugie dania

Gruszkowe risotto

Gruszkowe risotto. Ja to mam “łep” pomyślała Konefka, kiedy podstepnie uknuła co będzie na obiad. Wymyśliła, że zrobi risotto z dodatkiem gruszek, alę żeby nie było, że wiecznie wszystko pod Królisia to zrobiła dwa w jednym. Do risotto z pozostałych gruszek, zrobiła gruszki nadziewane serem pleśniowym i owiniete szynką parmeńską. Króliś się nie faflunił bo dostał samo risotto a Konefka miała w gratisie gruszeczki z których wypływał obłedny serek. I…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Wegetariańskie

Pomidorowe risotto

Pomidorowe risotto z anchovies. Uwielbiam pomidory stąd propozycja na pomidorowe risotto. Wyrazisty smak, kremowa konsystencja. Dodatek suszonych pomidorów i pasty tagine. świetnie podkręcają smak. Można zjeśc jakos samodzielne danie lub dodać rybę czy kurczaka. U mnie podane z anchovies…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz na risotto dyniowym z zasmażaną marchewką , soczewicą , pieczarkami i ciecierzycą

Tym risotto mogłabym się zajadać bez przerwy . Dodatek dyni i parmezan , który podbija smak .Fajny , głęboki aromat gałki muszkatałowej  . Do tego ryba i warzywa tworzące razem spójną całość . Smaczne połączenie . Składniki 2 porcje 2 kawałki polędwiczki z dorsza lub filety Marynata: 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka musztardy szczypta cynamonu 2 łyżeczki oliwy 1 łyżeczka soku z cytryny i szczypta skórki Risotto dyniowe: 3…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne

Roladki z indyka nadziewane szpinakiem , serem kozim I suszonymi pomidorami podawane z paellą

Składniki na roladki Mięso mielone z indyka 250 gram Jajko Otręby lub bułka tarta Boczek wędzony 6- 9 plastrów Szpinak ok 200 gram Suszone pomidory kilka sztuk Kozi ser 200 gram Przyprawy : Papryka słodka Czosnek granulowany Gorczyca Kolendra Kurkuma Majeranek Imbir Kminek Składniki na paellę 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego szczypta szafranu 100 g chorizo 2 ząbki czosnku 1 łyżka oliwy 2   papryki 1 świeża kukurydza (lub mała…

Brak komentarzy
Drugie dania

Knedle z truskawkami

  Niedługo skończy się sezon na truskawki a ja jeszcze ani razu nie zrobiłam knedli . Nadrabiam to teraz , kiedy można dostać soczyste , piękne , czerwone truskawki .To danie jest wszystkim znane .Klasyk ale jaki smaczny . W moich rejonach babcia podawała je z wytrawną młodą kapustą . Połączenie kapusty ze słodkimi knedlami  to niezapomniane przeżycie.Tym razem nie chciałam nie przyzwyczajonej połówki narażać na takie eksperymenty . Tradycyjnie…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne

Faszerowane pomidory z piersią z kury

> Składniki Pomidory faszerowane Pomidory duże 6 sztuk Kasza pęczak ugotowana 1 1-2 szklanki Cukinia starta na tarce Cebula pokrojona w kostkę Czosnek 2 ząbki Oregano suszone 1 łyżeczka Pietruszka świeża pół pęczka Koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka Pomidory w puszce ok 200 gram Oliwa z oliwek Sok z cytryny 1 łyżka Sól , pieprz Ziemniaki małe Ser feta pokrojony w kostkę ok 50 gram   Pierś faszerowana mozzarellą I suszonymi…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Zupy

Zupa gulaszowa

To obiad z tych jednogarnkowych .Kiedy nie masz czasu stać przy garach a chcesz zjeść coś smacznego . Zupa jest niesamowicie aromatyczna .Mega paprykowa . Gęsta i świetnie nadaje się żeby zjeść z pajdą świeżego chleba .Na tyle smaczna , że nie może się obejść bez dokładki Składniki   Cebula 1 sztuka Masło 2 łyżeczki Łopatka wieprzowa 600 gram Mielona słodka papryka ½ opakowania Ostra papryka w proszku ½ łyżeczki…

Brak komentarzy