Archives

Drugie dania Dania mięsne Dania z makaronem Uncategorized

Pełnoziarnisty makaron z gulaszem I czerwoną kapustą

  Na gulasz 700 gram łopatki wieprzowej 2 cebule 200 g suszonych grzybów Kilka suszonych śliwek 150 ml czerwonego wina Kilka łyżek powideł śliwkowych Czosnek granulowany Papryka słodka Gorczyca Cząber Kminek Majeranek sól, ziele angielskie liść laurowy ziarna jałowca   Grzyby namoczyć na kilka godzin w zimnej wodzie. Odcedzić, wypłukać .Mięso opłukać, pokroić w kostkę i obsmażyć na patelni razem z pokrojoną cebulą, czosnkiem i przyprawami. Podsmażone mięso przełożyć do…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Kluski śląskie ze szpinakiem , gulasz z suszonymi grzybami i powidłami podane z surówką z czerwonej kapusty

Kluski  ze szpinakiem: 500  gram  ugotowanych ziemniaków 150  g szpinaku 1.5  szklanki mąki pszennej (plus, minus, jeśli potrzeba więcej) 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 1 jajo szczypta soli Ziemniaki obrać, ugotować i ostudzić. Przepuścić przez prasę lub maszynkę.Szpinak usmażyć na patelni do czasu, aż zrobi się suchy i odparuje woda . Rozdrobnić w misce blenderem. Czym  bardziej suchy szpinak tym lepiej . Ziemniaki połączyć ze szpinakiem, mąką pszenną, mąką ziemniaczaną,…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania mięsne Dynia Uncategorized

Gulasz wieprzowy z dynią i kaszą pęczak podawany w dyni – Pork stew with pumpkin and pearl barley served in pumpkin ( English version below )

Ja teraz będę maltretować tą dynię jeszcze przez jakiś czas. No dobra do momentu jak skończy się na nią sezon . Tym razem gulasz wieprzowy z dodatkiem dyni i kaszy pęczak  efektownie podany w bohaterce jesiennego sezonu . Składniki 400 g łopatki wieprzowej 1/2 kg dyni 1 dynia dekoracyjna 2 cebule 100 gram pieczarek 2 papryki czerwone 5 gałązek natki pietruszki 2 gałązki tymianku 2 ząbki czosnku 100 ml śmietany…

12 komentarzy