Archives

Ciasta ciasta drożdzowe Ciasta z owocami

Ciasto drożdżowe z truskawkami

Ulubionym ciastem Królisia ( doświadczalnego ) jest drożdżowe. By za każdym razem nie piec tego samego ciasta, trzeba się troszkę nakombinować. Tym razem moja fantazja poniosła mnie w stronę ciasta drożdżowego nadziewanego truskawkami, wyglądającego z góry jak kwiatek. Przy cieście jest troszkę więcej zabawy ale efekt rekompensuje poświęcony czas. Króliś “zeżar” na dwa razy do popołudniowej kawy i człowiek się nawet nie zdążył pozachwycać efektami. Na pytanie czy smakowało, stwierdził,…

Brak komentarzy
Ciasta ciasta drożdzowe

Jabłuszka drożdżowe z nadzieniem budyniowo – jabłkowym

  Pomysł na jabłuszka podpatrzyłam w polskiej edycji programu Bake Off . Tak mi się spodobały , że nie trzeba było czekać , żebym skorzystała z przepisu . Przyjemne jako propozycja do popołudniowej kawy lub na śniadanie z kubkiem mleka Składniki na ciasto drożdżowe 550 g mąki pszennej 15 g drożdży suchych lub 30 g drożdży świeżych 30 – 45 g roztopionego masła 250 ml mleka 1 jajko 2 żółtka 3…

Brak komentarzy
Ciasta Serniki

Sernik dyniowy na spodzie brownie z polewą z białej czekolady i żurawiną

    Masa serowa w połączeniu z dynią , cynamonem i gałką jest niesamowita .Całość świetnie się komponuje z wilgotnym , mocno czekoladowym brownie . Nie wspomnę o polewie z żurawiną która jest przysłowiową wisienką na torcie   Składniki Spód Brownie: 200 g masła 200 g gorzkiej czekolady (60%-70% kakao) dobrej jakości 3 jajka 1 szklanka brązowego cukru 135 g mąki pszennej (lub w wersji bezglutenowej: mielone migdały ) szczypta…

Brak komentarzy
Ciasta Ciasta bez pieczenia Uncategorized

Jagodowy mus na kokosowych waflach z galaretka i rafaello

  Letnie , smaczne połączenie jagód i kokosu . Pyszny mus . Kremowy o mocnej jagodowej nucie z kokosowym spodem . Galaretka i rafaello z migdałowym środkiem . Można się przy tym deserze zapomnieć . Składniki na spód: 8 opakowań kokosowych wafli ( w moim przypadku princessa ) Formę o średnicy 25 cm wyłożyć wyłożyć pokruszonymi  waflami . Na wafle wysypać świeże jagody Składniki na masę serową: 700 g mrożonych jagód…

Brak komentarzy
Śniadanie Ciasta Ciasta z owocami Uncategorized

Tarta z czereśniami

W oryginalnym przepisie był krem waniliowy . Ale , że ja jestem fanką bardziej wyrazistych smaków , u mnie krem lekko cytrynowy . Do tego moje ulubione owoce , kruchy spód i można oddać się rozpuście . Szybki , efektowny deser . Idealny dla tych co nie mają czasu na siedzenie w kuchni  a mają ochotę na coś słodkiego   Składniki na kruche ciasto 300 g mąki pszennej 200 g…

Brak komentarzy
Ciasta Ciasta bez pieczenia

Malinowo czekoladowe ciasto z brzoskwiniami

  Zainspirowałam się przepisem na kostkę malinowo czekoladową z Moich Wypieków . Miałam piec czekoladowy spód dzień wcześniej zanim planowałam zrobienie musu malinowego . I już był w ogródku …już witał się z gąską …Plany , planami a rzeczywistość swoją drogą. Czekoladowego spodu nie udało się upiec zgodnie z zamierzeniami .Trzeba było więc improwizować bo ciasteczkowy potwór już zaglądał mi przez ramię domagając się swojej porcji czegoś słodkiego . Poza…

Brak komentarzy
Ciasta Pączki

Rumuńskie pączki Papanasi

Rumuńskie pączki Papanasi. Wpadłam na ten przepis przeglądając jeden z blogów kulinarnych. Jak większość chyba jem oczyma. I pierwsze co przykuło mój wzrok to niecodzienne podanie tego deseru. Po drugie  to nazwa która mnie zaintrygowała. Przepis wydawał się prosty co okazało się dodatkowym atutem. Pączki są wilgotne i cudownie serowe. To takie nasze oponki ale na bogato. Dodatek kwaśnej śmietany przełamuje słodycz konfitury wiśniowej z którą się je podałam źródło…

Brak komentarzy
Ciasta Ciasta z owocami Uncategorized

Kruche z malinami i budyniową pianką

  Ciasto banalnie proste w wykonaniu a przy tym bajecznie smaczne .Maślane ciasto i delikatna budyniowa pianka świetnie się komponuje z kwaskowymi malinami . Czy można chcieć więcej ? No ….może kubek kawy i dobrą książkę do towarzystwa … Składniki na kruche ciasto: 300 g mąki pszennej 200 g masła, w temperaturze pokojowej 120 g drobnego cukru do wypieków 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów Składniki na piankę budyniową 8 białek 1…

Brak komentarzy
Drugie dania

Knedle z truskawkami

  Niedługo skończy się sezon na truskawki a ja jeszcze ani razu nie zrobiłam knedli . Nadrabiam to teraz , kiedy można dostać soczyste , piękne , czerwone truskawki .To danie jest wszystkim znane .Klasyk ale jaki smaczny . W moich rejonach babcia podawała je z wytrawną młodą kapustą . Połączenie kapusty ze słodkimi knedlami  to niezapomniane przeżycie.Tym razem nie chciałam nie przyzwyczajonej połówki narażać na takie eksperymenty . Tradycyjnie…

Brak komentarzy
Ciasta ciasta drożdzowe

Drożdżowe ciasto dyniowe z powidłami śliwkowymi

  Mam ostatnio obsesję ciast drożdżowych . Najlepiej jeszcze w połączeniu z powidłami śliwkowymi . Przeglądałam ostatnio blog MOJE WYPIEKI w poszukiwaniu inspiracji  gdzie znalazłam przepis na drożdżowe z dodatkiem puree z dyni .Przepis pochodzi właśnie z tego bloga.  Jak dotąd nie robiłam ciasta z dynią i byłam ciekawa efektu . Już sam zapach podczas pieczenia powala na kolana . A to zasługa cynamonu . Ciasto jest puszyste i mocno…

Brak komentarzy