Archives

Drugie dania Dania rybne Uncategorized

Dorsz podawany z chrupiącymi szparagami , bobem , marchewką i soczewicą

Składniki Szparagi zielone 1 pęczek Cukier szczypta Jajka 2 sztuki Bułka tarta Parmezan starty 100 gram Pieprz biały mielony do smaku Olej rzepakowy do smażenia Sól morska do smaku Pieprz kolorowy ziarnisty Bób ugotowany , świeży lub mrożony Małe marchewki Soczewica puszka  ok 300 gram Musztarda francuska 2łyżki Miód wielokwiatowy 2łyżki koperek suszony do smaku   Dorsz Przyprawy do ryby Gorczyca Rozmaryn Czosnek Pieprz Kminek Kolendra Imbir Pieprz cayenne Wykonanie…

Brak komentarzy
Śniadanie Dania rybne Uncategorized

Roladki naleśnikowe z wędzonym łososiem

  Idealna propozycja na śniadanie dla tych , którym znudziły się kanapki czy jajecznica . Proste w wykonaniu i pięknie prezentujące się na talerzu . Czego chcieć więcej ? Składniki Usmażyć 4 grubsze naleśniki   1 szklanka mąki 2 jajka 1 szklanka mleka 3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej) szczypta soli 3 łyżki masła lub oleju roślinnego Wykonanie Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne

Ryba z kaszą gryczaną smażoną z warzywami

  Składniki Ryba dorsz  2 średniej wielkości kawałki Zioła do ryby Tymianek Pietruszka, Kolendra, Koperek Kasza gryczana  1 szklanka Warzywa Bób 200 gram Małe marchewki 100 gram Pietruszka 1 sztuka Fasola zielona 100 gram Kalafior  ¼ podzielona na mniejsze części Małe pieczarki 100 gram Słodki ziemniak 1 sztuka Zioła do warzyw Majeranek Bazylia Tymianek Oregano Rozmaryn Kolendra Pieprz czarny Wykonanie W garnku z osoloną wodą gotujemy warzywa Bób, pietruszkę pokrojoną…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne

Łosoś z puree z bobu i sałatką z bobem

Składniki Na łososia Filet z łososia bez skóry ok 600 gram MARYNATA : Oliwa z oliwek 4 łyżki Czosnek 2 ząbki przecisnięte przez praskę Sól ziołowa do smaku Pieprz cytrynowy do smaku Na puree z bobu Bób 400 gram ( Może być z puszki lub świeży i ugotowany . Ja użylam tego z puszki wcześniej zagotowując go w małym garnku . Nie obierałam ze skóry ) Ser kozi 100 g…

Brak komentarzy
Drugie dania Dania rybne

Roladki z pstrąga w sosie porowym z soczewicą i kaszą perłową

Składniki 3 filety z pstrąga 6 plastrów wędzonego surowego boczku 2 łyżki kaparów 2 łyżki rodzynek Musztarda sarepska Pieprz cytrynowy Pęczek świeżej natki pietruszki 3 łyżeczki masła Olej rzepakowy Sos porowy 1 por 1 cebula 50 ml białego wytrawnego wina 100 ml śmietany 30% Soczewica w puszce 1/2 szklanki kaszy pęczak Sól morska Pieprz czarny Wykonanie Pstrąg W małej misce mieszamy rodzynki, kapary i dodajemy 2 łyżeczki musztardy sarepskiej. Doprawiamy…

Brak komentarzy
Drugie dania Uncategorized

Dorsz w sosie pomidorowym z chorizo

Składniki: Filet z dorsza 400 g Cebulka perłowa kilka sztuk Cytryna 1 sztuka Oliwki zielone kilka sztuk Oliwki czarne kilka sztuk Olej rzepakowy Kolendra cała w zaiernkach Gorczyca Papryka słodka mielona Papryka ostra mielona Sól morska Pieprz kolorowy ziarnisty Swieża kolendra do dekoracji Sos chorizo Chorizo 150 g Cebula 1 sztuka Pietruszka 2 sztuki Papryka 3 sztuki (różne kolory ) Pomidory z puszki ( 2 opakowania ) Wykonanie Sos chorizo:…

Brak komentarzy
Śniadanie

Roladki z wędzonego łososia i awokado (Smoked Salmon Rolls )

  Roladki z wędzonego łososia i awokado Składniki 450 g wędzonego łososia 100 g koziego sera pokrojonego w kostke 3 duże , dojrzałe awokado Rukola 1/2 pęczka szczypioru Owoc granatu Kiełki Pieprz , sól Sos chilli Wykonanie Awokado obieramy , kroimy w kostkę . Mieszamy z kozim serem , szczypiorem , pieprzem i solą . Wędzonego łososia rozkładamy na folii . Na wierzch nakładamy pastę z awokado . Zwijamy ciasno…

Brak komentarzy
Drugie dania

Dorsz w plastrach boczku

Składniki: 400 g polędwicy z dorsza 8 plastrów boczku wędzonego Olej rzepakowy Do smaku: Sól morska, Pieprz czarny Konfitura pomidorowa: 3 łyżki passaty pomidorowej Kilka kropli octu jabłkowego Kurkuma Sól morska, Pieprz czarny Sałatka: 200 g marchwii Marchewki mini Kukurydze mini 1 puszka soczewicy brązowej Cząber Czosnek Gorczyca Kminek mielony Oregano 1 pomarańcza Sól morska, Pieprz czarny Wykonanie Konfitura pomidorowa: na niewielką ilość rozgrzanego oleju wsypujemy nieco kurkumy i podgrzewamy.…

14 komentarzy
Drugie dania

Tarta z wędzona makrelą i kaparami ( Tart with smoked mackerel and capers )

Składniki : Kruche ciasto: Mąka pszenna 250 g Masło 125 g Woda 60 ml Jajko 1szt Sól do smaku Farsz :   1 – cebula 2 ząbki – czosnku 1 łyżka – masła szczypta gałki muszkatołowej sól pieprz makrela wędzona 150 g – sera żółtego wędzonego 1 – pomidor garść kaparów 2 łyżki – mąki 1½ szklanki – mleka Wykonanie : Ciasto kruche: przesianą mąkę siekamy z masłem. Dodajemy wodę,…

Brak komentarzy